中国餐饮企业百强，福建企业有哪些？

《2018年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》近日发布，包括佳客来、豪享来、淳百味等福建至少有7家企业，上榜百强。

百胜中国领跑行业

4月27日，2019年第十三届中国餐饮产业发展大会在重庆隆重召开。

在会上，中国烹饪协会发布了《2018年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》。据报告显示：随着餐饮业向产业化、规模化发展，餐饮百强企业也不断壮大。2018年，餐饮百强企业总营业收入达到2410.7亿元，同比增速高达12.2%。

榜单显示，进入榜单前三甲企业分别为：百胜中国控股有限公司、金拱门有限公司以及海底捞国际控股有限公司。

《报告》中提出，餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入5.6%，但在资源不断整合的市场竞争中，百强企业内部差距逐渐拉大。一组数据表明，2018年前30名大型企业营收就占到了百强总营收的75%。而后50名企业营收总和比重持续收窄至13.4%。不难发现，更多的市场向“头部”企业靠拢，两极分化现象日趋集中。

从区域来看，“餐饮百强企业形成了以直辖市为核心的餐饮聚集圈”，广东、浙江、福建、江苏等传统餐饮产业大省，不管是入围数量还是营收比重，都在全国位居前列。

福建上榜2018年餐饮百强的至少有7家企业，他们分别是排名12的佳客来、排名49位的豪享来、排名54位的舒友、排名65位的久号、排名74位的荣誉酒店、排名92位的玛格利塔，以及排名93位的淳百味。

福建佳客来食品股份有限公司

1998年，张建仙创办的佳客来第一家店在福州湖东路开门迎客，专业从事牛排制作与销售；2001年，福州佳客来餐饮有限公司正式成立；2004年，佳客来走出福建，进入河南。随后在2006年，佳客来就荣获“全国绿色餐饮企业”称号。

2010年成立佳客来（福建）餐饮连锁管理有限公司，2015年变更为福建佳客来食品股份有限公司，正式举起西式餐饮连锁的大旗。

“全国餐饮百强企业”“国家高新技术企业”“福建省科技型企业”等荣誉，随身而走。2018年，佳客来品牌强度815，价值达19.88亿元。

厦门豪享来餐饮娱乐有限公司

厦门豪享来餐饮娱乐有限公司起源于上世纪90年代初的豪享来中西餐厅，由陈天和一手打造。

只用三年时间，豪享来中西餐厅连锁直营店于1996年夏季抢滩上海，1997年秋季又挺进了位于中原腹地的河南郑州。1998年11月，豪享来中西餐厅升格为厦门豪享来餐饮娱乐有限公司，经营范围随之扩大，从餐厅延伸到正餐服务、预包装食品零售、散装食品零售等。

2002年，积累了足够市场经验的豪享来骤然加快了发展步伐，开始布局全国，如今已在上海、郑州、大连、西安、贵阳、海口、厦门等60多个大中城市开设了200家直营连锁店。

2007年豪享来就跻身中国餐饮百强企业，之后从未“退位”，并且“中华餐饮名店”“中国品牌100强”“亚洲品牌成长100强”等荣誉接踵而来。

厦门市舒友集团有限公司

舒友企业1987年创建于厦门，掌舵人是陈有鹏。经过30多年的发展，舒友集团从昔日厦门鹭江道上一家仅有五六名员工的小小咖啡酒廊，逐步发展壮大成为跨越厦门、上海、福州，集大型酒楼、高端自助火锅、大型娱乐综合体、商务KTV、时尚酒吧、水疗SPA、酒业商贸、互联网文化传媒、美容整形、汽车销售、汽车租赁、金融典当行等多元化连锁事业为一体的综合性大型集团企业。

集团目前拥有20多家直营连锁门店，总营业面积逾20万平方米，员工8千多人，年营业额逾20亿元。曾荣获“国际餐饮名店五星奖”“中国十大餐饮品牌”“中国十佳商务宴接待单位”等众多荣誉嘉奖。

福建省久号餐饮管理有限公司

福建省久号餐饮管理有限公司，是曾孔池于1999年创立。

从一家几十平米的小店，逐步发展成长为如今拥有50多家直营店，集专业膳食、营养配餐为一体，具备较强竞争力和发展潜力的中式餐饮服务企业。

久号餐饮核心业务区域，主要集中在福建省内，已成为福州地区中式餐饮的标杆式连锁品牌，旗下业务形态包括快餐、食堂、烧烤、酒店等，先后与中科院福建物质结构研究所、晋安区服务中心、仓山区政府、福州大学、福建农林大学、福建工程学院、山姆沃尔玛在内的数十家企事业单位、高校建立了良好的合作伙伴关系，拥有大批忠实的消费客群。

晋江市荣誉国际酒店有限责任公司

晋江市荣誉国际酒店有限责任公司是荣誉酒店集团旗下核心业务，由胡连荣创立于2001年。荣誉国际酒店是品牌创立之初以餐饮、酒店服务业为主拓展连锁经营，自2006年开始对其他领域项目进行多元经营投资。经过十多年的发展，荣誉酒店集团已经成为一家集酒店、股权投资、商业贸易、生态农业、教育产业、地产开发等为一体的大型连锁经营企业。

荣誉国际酒店早期主要都是在福建省内发展，但目前在北京、江西、浙江等地都有连锁店。先后荣获中国驰名商标、国家特级酒家、国际餐饮名店、世界金钥匙酒店联盟成员等诸多荣誉。

福州玛格利塔餐饮管理有限公司

福州玛格利塔餐饮管理有限公司由赵青云成立于2012年，是一家集餐饮管理及餐饮产品研发、加工、销售为一体的专业型企业。公司传承与发扬了意大利那不勒斯比萨现烤工艺，在保留浓郁意大利比萨风味的前提下，结合饮食习惯不断创新“玛格利塔”比萨系列产品，满足了大众不同口味、不同规格的食用需求。

通过直营、合作联营、加盟等多种扩张模式，在福建、海南、广东、浙江、江苏、江西、湖北、河北、上海等20个省份77个城市开设了近600家的“玛格利塔”连锁餐厅。

仅用3年多时间，在2015年玛格利塔近进入中国快餐50强企业，而在2017年，玛格利塔获得年度国际最具影响力品牌荣誉。

福建淳百味餐饮发展眼有限公司

淳百味餐饮是张万和于2010年创建，突破传统沙县小吃门店经营模式，创造性地采用“直营管理+内部市场化+单店合伙”模式，逐步建立了统一的产品研发与供应系统、统一的财务结算系统、统一的IT信息技术支持系统、统一的品牌运营系统、统一的会员管理系统、统一的人力资源培训系统等专业服务，发展成一家集餐饮连锁运营、标准化食材研发生产、市场营销、品牌建设为一体的新型餐饮企业，专注于中华传统饮食文化活化石——“沙县小吃”食品研发加工、连锁门店运营、电子商务信息、文化创意产业整合，经数年发展门店突破三百多家。

仅用5年时间，在2015年，淳百味就已经进入中国快餐50强名录。