生活锦囊

蒸馒头要学会这5招

1.发面时加点糖和盐

在面粉里加半勺糖和1/4勺盐，这样蒸出的馒头会变得松软香甜，嚼起来特别有韧劲。

2.放在30℃～40℃的地方发酵

面团发酵需要较高的温度，一般来说，30℃～40℃最为理想。

3.和面要三光

和面时要多搓揉几遍，这能让面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。当面团光、面盆光、手上光的时候，面团才算和成。

4.揉面时要醒面

面团发酵好后在案板上多和几次，但是在切成馒头状之前，要静置15～20分钟，这样做出的面点更加筋道、柔软，口感也细腻顺滑。

5.馒头上锅要用冷水

蒸馒头时，为了保证馒头的口感，锅内需要添凉水，水在慢慢升温的同时，也让馒头有一个均匀受热以及慢慢膨胀的过程，这样蒸出来的馒头更加松软。

剪刀生锈变钝了 用它泡一泡

剪刀用久了变钝怎么办？除了重新买，还有别的办法吗？现在，就教你一招恢复剪刀锋利的方法。

首先准备一个杯子，并且往里挤入5厘米左右长的牙膏，然后再往杯子内倒入白醋，白醋的量一定要让剪刀的刃苗完全浸泡在里面，这样就可以了。

接着再往杯子里倒入一些白酒，然后搅拌一下。

最后将生锈变钝的剪刀放在溶液里泡10分钟左右拿出来，如果还有锈迹可以用旧牙刷轻轻一刷，就能清洁干净了。

看完之后，是不是觉得又省了一笔钱呢？

牛奶居然还能这么用

1.去除污渍 如果衣服上不小心沾上了墨水、铁锈、酒水、果汁，可以直接在痕迹处涂上一些牛奶，吸收几分钟后用手揉搓污渍，第二遍时再用洗衣液清洗一遍，这些污渍很快就能被去除。

2.软化鞋油 鞋油放久了一般会变得干燥发硬，影响使用效果。其实可以在鞋油里加几滴牛奶，鞋油就会变软了，摇晃均匀后再使用鞋油，绝对和新买的一样。

3.缓解烫伤痛 轻度的烫伤依然会有些灼热的痛感，可以把冰牛奶敷在患处，可迅速消除因烧、烫受伤引发的灼痛。

4.浇花护花 按照1:1的比例将牛奶和水稀释，把稀释的水浇入花土中，能起到与化肥类似的作用。

5.家具抛光 家里的家具用久了总是暗淡无光，用点牛奶就能深入滋润木材，其酸性成分还能去除家具表面的灰尘和污垢。

6.炖鱼去腥 炖鱼时在汤里加一勺牛奶，不仅能让鱼汤呈现奶白色，还能去除鱼腥味，吃起来松软鲜嫩。

7.和面筋道 牛奶中的蛋白质能加强面团的筋力，在和面时可以加入两勺牛奶，从而使做出的面条不易断，馒头有弹性，饺子不破皮，面包更蓬松。