用茯苓糕给康熙补虚

文/常怡勇

相传，清朝康熙皇帝童年时患天花刚愈，脸上留下了几颗浅浅的麻子，身体也十分虚弱，脾虚泄泻，饮食不能运化，四肢倦怠，懒于言语。顺治帝召见诸位太医，讨论小主子身体的调理。由于他患天花吃药太多，不愿再喝苦药水，御医们只好另辟蹊径，几经磋商，某院判提议用利湿逐水药茯苓，说《神农本草经》把茯苓列为上品，谓其“久服安魂养神，不饥延年”，言其利水渗湿、补脾宁心、安魂养神，比较对症，并且可长期食用。

该提议马上得到了院使和帝、后的同意。于是，御医和御厨们共同研究如何用茯苓做成食疗佳品。几经试制，最后制成风味独特可口的茯苓糕，小康熙很喜欢吃这种特制的点心，不久便脸色红润，开始读书习武。后来茯苓糕还成了宫廷糕点。