螃蟹熟了

黄毅承

盼望着，盼望着，今天我终于盼到了爸爸在网上订购的大闸蟹。

一到家，我就迫不及待地打开白色的泡沫箱，只见一只只穿着青灰色盔甲的大闸蟹，被五花大绑着，老老实实地呆在箱子里。这和我印象中张牙舞爪，举着大钳子的大闸蟹一点都不一样。我最喜欢吃母蟹，便精挑细选了四只母蟹，准备大快朵颐。

我把它们放入盆中，加了水又加了几勺盐，据说这样能让螃蟹吐出脏东西。事实果然如此，原本清澈的水慢慢变得浑浊起来。接着我又学着妈妈的样子操起刷子刷起螃蟹来。先刷肚子，再刷脚，终于把刷得干干净净的大闸蟹放进盛了水的锅中。

趁妈妈不注意，我还给四只母蟹松了绑，才往锅里放了生姜和料酒。此刻的螃蟹好像知道自己要遭受厄運似的，变得不安起来。拼命地挥动着大钳子，想要逃出去。最大的一只差点儿得逞了。还好我眼疾手快盖上了锅盖。

好一会儿，我才敢掀起锅盖，发现螃蟹们早已没了刚才的精神劲儿，个个呆若木鸡，颜色也由青灰色变成漂亮的金黄色。我心满意足地盖上锅盖，守在那儿，忘情地闻着那扑鼻而来的香味……

二十多分钟过去了，大闸蟹总算煮熟了。吃着膏肥肉美的大闸蟹，我甭提有多开心了！