葫芦 最有仙气的蔬菜

李行

葫蘆是中国人最早栽培的植物之一，被称为“瓠”、“匏”、“壶”等。考古工作者在浙江余姚河姆渡遗址发现了距今7000多年前的葫芦及种子，古代文献中有关葫芦的记载不绝于书。在中国文化中，葫芦与神话传说、文学、艺术、民俗乃至政治等都关系密切，正如著名民俗学者钟敬文所说，“葫芦是人文瓜果”。

葫芦里卖的什么药？

东晋志怪小说《神仙传》中讲到，汉代汝南城有个老翁，常常悬挂着一个葫芦在闹市上卖药。他葫芦里的药，口不二价，药到病除。药金收入很可观，日进数万，但老翁只留下很少的一点，其余都随手施舍给了穷人。葫芦又称壶卢，“悬壶济世”的说法由此而来。

光是一个卖药老翁的故事，就使葫芦成了天下医药行业的“商标”吗？还不够。起决定作用的，是民间盛行的仙道故事。与世俗的药物相比，道家、仙家之药有一种“灵丹妙药”的神秘色彩。《太平广记》中有一个故事：唐朝宰相刘晏，年轻时沉迷于道术，日夜期盼遇到仙人。有一年，他偶然遇到一个异人王十八，身上又脏又臭，还得了痢疾，刘晏的家人暗中嫌弃他，刘晏却把他带在身边，恭敬地服侍。不久，王十八就死了，刘晏悲痛地厚葬了他。后来，刘晏得了重病，命悬一线之际，有人登门到访——正是王十八。家人又惊又喜，王十八不慌不忙地从腰间取下一个葫芦，倒出三粒豆大的药丸，刘晏服下后立刻康复了。王十八说：“这一丸药可延寿十年，三十年后我来取回。”三十年后，王十八果然再次到访，取回了刘晏肚子里的三丸药。几个月后，刘晏就死了。

《太平广记》中还有《唐若山》《卖药翁》《骡鞭客》等故事，都提到了起死回生的仙丹，而贮藏仙丹的法器，无一例外都是葫芦。《西游记》中有孙悟空偷吃金丹的情节，太上老君辛苦烧炼的“炒豆”似的金丹，也是存放在葫芦里。仙药和葫芦，几乎成了一对固定搭配的CP。

每年的端午节，许多人家都要在门前挂菖蒲、艾草，而在一些地方还要挂上几个葫芦，别有一番情致。这又是什么说法呢？传说五月为“毒月”，药王爷曾在五月初一下凡，见人间毒虫横行，便将自己装药的葫芦挂在人家门口，灭虫降瘟。因此，葫芦又有了镇邪祛毒的意义。葫芦在此，百毒退散！

仙人的“四维空间兜”

仙人的葫芦，除了驱邪治病，还有一个更强大的功能——巨能装。

《西游记》中，银角大王的宝物就是一个“紫金红葫芦”，只要倒过来拿着喊人的名字，对方一答应，就会被吸进去，连神通广大的孙悟空也逃脱不了。据小喽啰“伶俐虫”介绍，葫芦里的空间，能装下一千人。如此厉害的宝贝，孙悟空是怎么对付它的？他用毫毛变出一个假的红葫芦，骗小妖怪说：“你这装人的，何足稀罕？我这葫芦，连天都能装在里面哩！”顺利地用假葫芦换到了真葫芦。

一个只有几升容量的葫芦，却能装下一千个人，这种空间伸缩的技术，在今天也难以想象，而古人却早已司空见惯。日本漫画《哆啦A梦》中，机器猫胸前的“四维空间兜”能通向另一个时空，什么都能装进去。殊不知，中国古代早就出现了类似的法宝。

《太平广记》中另一个故事：唐朝元和年间的一天，大风刚停，一个老人拄着拐杖来到嵩山少林寺求宿。僧人不愿收留，指着寺外的两间空屋子，让老人自行歇宿。当晚二更后，僧人起夜，发现寺外异常明亮，就来到空屋子察看，只见屋子里摆设着垫子、褥子、华丽的帐幕，佳肴果菜应有尽有，老人安然地坐着又吃又喝。僧人讶异，不敢探询，等到五更后，老人睡醒，从怀中取出一个拳头大小的葫芦，把一应器具菜肴都装了进去。老人把葫芦放到怀里，空屋子还和原先一样。

类似这样伸缩空间的情节，在古代小说里屡见不鲜，而实现这种空间转化的法器，大多是葫芦。说起葫芦的容量，最集大成的还要属《八仙全传》中的葫芦。这是太上老君送给铁拐李的法宝，且看太上老君的“产品说明”：这东西能生炎火、发大水，火烈时可比一座火焰山，水大时可抵全个的东海……你要用在救苦济人，只把盖子揭去，要药有药，要钱有钱。有时错过宿头，还能作个临时的客店。一番话把铁拐李听懵了。太上老君见他狐疑，便让他走进葫芦参观。铁拐李闭着眼大步走进葫芦，睁眼一看，竟然真有一所高堂大厦，房屋里面有柜子床铺，陈设器皿一应俱全。更妙的是，铁拐李心想着，这么大的房子该有几个佣人、厨子收拾打点，一念甫起，眼前便出现了许多青衣打扮的人垂手侍立，另有两个美貌婢子，一人捧茶，一人持巾，姗姗而前，含笑叫声：“主人用茶。”

葫芦里面装的都是取之不尽用之不竭的生活物资和财富，由此可见，宝葫芦所营造的异度空间，其实反映了社会底层人民对理想生活的想象。铁拐李是一个衣衫褴褛的乞丐形象，但他的宝葫芦里要房有房、要钱有钱，如同一个没有饥饿、无忧无虑的乌托邦。

另一方面，葫芦能收服敌人，还能“生炎火、发大水”，如同一件威力巨大的进攻性武器，满足了平凡的人们对“超能力”的想象。当一个人面对暴力威胁或社会动荡时，仅凭一己之力根本无法抵抗，这时，通过想象中的宝葫芦调动水、火等强大的自然力量来御敌自保，能给人带来巨大的精神安慰。

除了装财宝、装武器，葫芦还有一个重要的功能——装鬼。《聊斋志异》中的厉鬼“画皮”，是怎么被降服的？道士先用木剑枭其脑袋，厉鬼随后化为一团浓烟，道士接着“出一葫芦，拔其塞，置烟中，飗飗然如口吸气，瞬息烟尽。道士塞口入囊。”能收鬼的葫芦，象征着正气，能降妖伏魔，给人带来安全感。

神奇的时空穿梭机

葫芦除了伸缩扭转空间的功能，还有另一种新奇的玩法——跨时空旅行。

在“八仙过海”的传说中，铁拐李的葫芦也是他的坐骑。他们通过葫芦将要前往的，都是超越现实世界的另一个时空——仙界。仙人居住的地方，该是什么样呢？东晋《拾遗记》中说：东海有三座仙山，一日云壶，方丈也;二日蓬壶，蓬莱也;三日瀛壶，瀛洲也。三座仙山，都形似葫芦。

《太平广记》卷六十四《太阴夫人》的故事中，葫芦的“交通方式”又有了新的变化：奉天帝之命来到人间相亲的仙女——太阴夫人，在洛阳郊外的破庙偶遇了穷少年卢杞，心生爱意，于是决定带他返回天上的水晶宫。可是卢杞不会飞行之术，如何是好？太阴夫人给了他两颗种子，卢杞刚种下地就生出了瓜蔓。不一会儿，藤上长出了两个水缸大小的葫芦，卢杞挖掉里面的瓤，坐了进去。忽然，狂风大作、雷声阵阵，葫芦凌空飞起，转眼就到了云霄之上，耳边呼呼风声不绝。卢杞只觉得寒冷刺骨，如在冰雪中，加了三层衣服才暖和。过了许久，葫芦停了下来，只见宫阙楼台皆以水晶为墙垣，执戈披甲的卫士排列了数百人——水晶宫到了。

葫芦，是仙界的入口，也是穿越时空的神秘交通工具，令人心驰神往。虽然种种故事纯属虚构，但葫芦作为一个文化符号，在现实生活中也打下了深刻的烙印。

为何种种奇妙都被赋予葫芦，而不是其他蔬菜瓜果？归根结底，这是源于中国文化中的“葫芦情结”。葫芦图腾、葫芦崇拜的现象，在各地十分普及。

道教，作为我国的本土宗教，追求的是永恒和无限，而葫芦正是这样的一个文化符号。不知是不是巧合，现代数学中表示“无穷”的符号“∞”，长得就像一个葫芦。这样的葫芦，你还敢当它是蔬菜吗？