热干面

查骁(xiāo)阳

说到小吃，不得不夸夸咱勤劳能干的武汉人！在漫漫的岁月长河里，心灵手巧的家乡人创造出了各种各样的美味早点——营养丰富的三鲜豆皮，酥香软糯的千层饼，胖嘟嘟圆滚滚的油条，薄透鲜美的汤包……当然，最值得一提的、最深入民心的、最经典的一种小吃，定是武汉著名小吃热干面。

热干面是武汉的传统小吃，正宗的武汉伢（yá）记事的时候就会深深爱上它。我第一次吃热干面的时候，本来胃口不好，是没什么食欲的。可是，我的眼睛盯着那金黄酱香的面，感觉这面既不像平时家里的汤面那么素净，又不像长寿面那样尽是汤汁，它只裹着几丝葱花，怎么就那么香呢？要不，尝尝吧！

我试探着下了筷子。殊不知，面一入口，居然馋得口水都出来了！嗯，柔韧筋道的口感。浓郁爽滑的芝麻酱，再配上咸甜可口的萝卜丁，一碗面一口气吃完，而且意犹未尽，竟朝着爸爸大喊：“再来一碗！

从此，只要家里人请客吃饭，我菜单都不扫一眼，一坐下来就直接嚷：“服务员，上碗热干面啊。”引得爸妈和客人哈哈大笑。热干面已化为了我心中的江城第一鲜、早点第一味。

后来，我还专门上网查阅了热干面的起源。原来，民国时期在长堤街卖面的李包将多余的面条晾在桌上，一不小心打翻了油瓶，只能第二天加上调料来卖，这样出来的面条竟一时走俏武汉三镇。真想不到热干面还有如此妙趣横生的“前世今生”。现在，地地道道的武汉人都说，来武汉就要吃热干面，没吃过热干面，也就白来武汉了。

有时，妈妈没时间做早点，就让我自己买早点吃。每当这时，我一定会选择吃热干面！端着一大碗热干面和一大群人坐在热火朝天的早餐店里，一股脑儿地开始大快朵颐，美好满足的一天也就拉开了帷幕。

“热干面，天天见！”如今，热干面已从武汉走向了全国人的餐桌，走向了世界餐饮的殿堂，它是武汉舌尖上的“明星代言人”，传承着荆楚大地多元的乡土文化，带给整个世界美好舒爽的享受。

灵雪姐姐：读完全文，舌尖上的美味——热干面，肯定看馋了无数读者。如果不是地道的武汉人，绝对写不出如此有味道的文章。美味的热干面，浓浓的家乡情啊。小作者将家乡的小吃“热干面”的制作工艺、发源历史、爽滑口感，写得丝丝入扣、入木三分，整篇文章显得趣味盎然、香味弥漫，让人回味無穷。