砰!来一瓶汽水“回忆杀”

蒋虹霞

北京 北冰洋汽水

北冰洋汽水最早投产于1951年，一上市就受到了北京人民的喜爱。巅峰时期，北京北冰洋汽水公司的产值突破了1亿元，净利润高达1300万元。

后来，北冰洋与百事可乐合资，不料却被对方夺取了公司控制权，继而被雪藏停产。2011年11月，在北京义利食品公司的运营下，北冰洋汽水重整旗鼓，在销售淡季并且很少做宣传的情况下，当月卖出了200多万瓶。如今，再次崛起的北冰洋汽水，一年能卖出600万箱。

必杀技：借怀旧之力打开市场之后，北冰洋快马加鞭地开发新渠道，除了与线下的餐饮店和商超等渠道合作，更重要的还是拓展了淘宝、京东等线上渠道，把北冰洋汽水卖到了全国各地。

天津 山海關汽水

山海关汽水不在山海关，在天津，曾经一度成为国宴专用饮料。

在山海关汽水厂与可口可乐公司合资成立天津津美饮料有限公司之后，标准化生产使其质量和口感更加稳定。但是，津美公司却不愿意向原本生产山海关汽水的乡镇企业们提供剂料，导致乡镇企业自己进行人工调配生产。这样一来，市场上的山海关汽水质量参差不齐，对其口碑和形象产生巨大冲击，最终淡出人们的视线。2014年8月，山海关汽水再出江湖，亮相第十三届全运会。

必杀技：在外包装上大打“原装牌”，推出印有“山海关城墙”标示的怀旧玻璃瓶，勾连起几代人的清凉甜美记忆。

沈阳 八王寺汽水

与北冰洋汽水一样，八王寺汽水也在与外资的合作中摔了跟头。直到2006年，李秀实从可口可乐公司重新收回八王寺品牌。

李秀实手中的八王寺汽水没有一味地固陈守旧，而是在坚持记忆中的口感的基础上，重新开发新品种，增加新口味，把“老沈阳，老味道”逐渐植入老沈阳人的脑海。此后，八王寺汽水重新回到了沈阳的街头巷尾，并成为了第十二届全运会的专用饮料。

必杀技：八王寺汽水厂专注果味汽水，不仅还原了30多年前老味道的汽水，还推出了八王寺新品果子蜜、菠萝和桔子3种口味。“老树发新枝”才能迎合这个瞬息万变的市场。

青岛 崂山可乐

说到青岛崂山的饮料，大多数人首先想到的就是“崂山百蛇草水”——因为难喝，事实上在青岛本地，它的“姐姐”崂山可乐更有名。

崂山可乐是新中国独立研发的第一种碳酸饮料，虽然名字中也有“可乐”二字，但此可乐非彼可乐，崂山可乐是用丁香、良姜、白芷等多味中草药调制而成，具有一定的保健作用。

但由于营销能力和管理能力的不足，在可口可乐和百事可乐等汽水品牌的打击下，崂山可乐最后在1997年停产。直到2004年，崂山可乐才卷土重来。

必杀技：怀旧牌只是起势，健康牌才是崂山可乐制霸青岛的绝招。复出的崂山可乐在原配方中增加了11味中草药，既改善了汽水的口感，又迎合了消费者对健康的需求，从而拉动消费者的持续购买力。

武汉 二厂汽水

二厂汽水其实叫“滨江牌”汽水，因为其过去的生产厂家是国营武汉饮料二厂，所以大家叫它“二厂汽水”，停产于2000年。

2017年夏天，二厂汽水回来了，只不过是“汉口二厂”。相比其他老牌汽水的复出，二厂汽水营销上更会玩。情怀是什么？二厂汽水玩的是复古潮，各种手绘、雕刻玻璃瓶层出不穷。在口味上，二厂汽水也更大胆，不断推新款是吸引消费者的重要去宝。6月的荔枝口味，夏季限定酸梅汽水，9月上新百香果汽水，甚至还卖到了上海。

必杀按：二厂汽水把自己定位为“潮牌”，既要口味也要颜值。拿上二厂汽水，你就是这条街最靓的仔！复古风潮还引来了“汉阳造”“老二厂”等汽水品牌竞争者。