首届（2019）河北省太行鸡产业发展高峰论坛在石家庄召开

□本刊记者 吴曼 张丽凤

春风送暖，杨柳吐绿。3月16～17日，由河北省畜牧良种工作站、石家庄市农业农村局、石家庄市科学技术协会、石家庄市山区经济技术开发中心共同发起，石家庄市畜牧技术推广站、河北省蛋肉鸡产业技术体系良繁体系与品种培育岗位、优质地方鸡生产综合试验推广站、营养与饲料岗位、遗传资源开发与利用岗位、废弃物资源化利用岗位、省会区域蛋鸡肉鸡生产综合试验推广站等共同主办的首届（2019）河北省太行鸡产业发展高峰论坛在石家庄召开。

河北省畜牧兽医局副局长顾传学出席大会并讲话。河北省农业农村厅科教处副处长郑福禄、畜牧业处副处长张力圈、石家庄市科技局副局长郝金卓、石家庄市山区经济技术开发中心主任钱进、石家庄市农业农村局副调研员张德全，以及国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家、中国农业大学动物科技学院宁中华教授，河北省现代农业产业技术体系蛋肉鸡创新团队顾问、河北农业大学动物科技学院臧素敏教授，河北省现代农业产业技术体系蛋肉鸡创新团队首席专家、中国农业大学动物医学院乔健教授，河北省现代农业产业技术体系蛋肉鸡创新团队岗位专家、河北科技师范学院副校长李佩国，河北农业大学科教兴农中心主任赵国先教授，瓜熟蒂落和有群创客创始人兼CEO张民，赞皇县天然农产品开发有限公司总经理梁立阁，石家庄市畜牧兽医学会理事长、石家庄正大鸿福牧业有限公司董事长任岩峰等出席开幕式。省蛋肉鸡产业技术体系各岗位专家和团队成员，及来自全省各市的畜牧站站长，太行鸡标准化饲养场及生态放养场场主、技术总监，鸡苗经销商、鸡蛋流通和推销平台负责人，兽药、饲料、疫苗、畜牧设备厂家代表等共计200余人参加了本次大会。大会开幕式由河北省畜牧总站苗玉涛研究员主持。

顾传学副局长在讲话中，对以河北农业大学臧素敏教授所带领的团队多年来针对太行鸡所开展的一系列保种选育和开发利用工作给予了充分肯定。他指出，太行鸡是我省优秀的地方蛋肉兼用型地方品种，多年来在促进农业增效农民增收和推动区域经济发展方面都发挥了积极作用。但是，伴随着养鸡业生产的集约化、规模化程度越来越高，外来高产、快速品种在我省得到大力推广，并逐渐占据主导地位，加之我省一些地方盲目地进行生产力选择等，导致我省太行鸡杂化和退化现象十分严重，我省太行鸡正承受着遗传多样性迅速缩小的巨大压力。臧素敏教授带领其团队，针对太行鸡蛋鸡肉品质好、适应性强、耐粗饲等优良特性以及市场需求，在保种的同时，开展了一系列太行鸡的优选工作。经过多年对太行鸡的继代选育，太行鸡的体型外貌更加一致，产蛋量、成活率、饲料转化率等技术指标显著提高。2015年，太行鸡通过了国家畜禽遗传资源鉴定委员会的鉴定，正式列入国家地方畜禽遗传资源名录，填补了我省蛋鸡和肉鸡地方品种空白。顾传学副局长希望各位专家和各位同仁今后要继续加强太行鸡的选育和开发工作，利用太行鸡的优良种质特性，尽快建立起自己的优质鸡育种和研发基地，形成一定的规模和产业延伸、带动效应，支撑和带动广大农户搞好太行鸡的开发和推广工作，助力乡村振兴和精准扶贫战略。

河北省蛋肉鸡产业技术体系良繁体系与品种培育岗位专家刘华格研究员与河北省蛋肉鸡产业技术体系省会区域蛋鸡肉鸡生产综合试验推广站站长褚素乔研究员分别主持了16日上午和下午的专题报告和技术讲座。

宁中华教授在题为 “地方鸡优质资源的开发利用”的报告中，对我国地方鸡品种特点以及利用现状等作了全面的分析，并就如何做好地方鸡选育和利用提供了很好的思路。他认为，在今后地方鸡育种和开发上，一是明确利用思路。对本身已具备较高生产性能或具有特殊利用价值的地方品种，可直接进行品种内选育，培育出符合市场特殊需求的商业品系（如文昌鸡、三黄鸡、丝羽乌骨鸡、斗鸡等）；对生产性能较低或有明显生产性能缺陷但在某一方面有突出优点的品种，可通过品种间杂交，培育商业配套系以利用其优点（如肉质、抗逆性）等。二是因地制宜。大规模商业化养殖对于生产性能要求高，适宜于采用部分利用的方式，在利用地方品种某一特质的同时保证高生产性能；生态化养殖要求养殖品种特点鲜明，适应性强，可以选择整体利用；贫困地区首先要解决产品需求问题，适宜于采用部分利用的方式培育快速鸡和高产鸡；经济发达地区为满足多元化市场需求，可利用我国的优良鸡种培育出优质的肉鸡和蛋鸡。三是开拓特殊市场，例如开发药用鸡市场、观赏鸡市场和耐寒鸡的选育等等。

臧素敏教授在题为 “太行鸡选育与开发利用”的报告中，就太行鸡的品种特性及选育和开发利用情况作了详细的介绍。她介绍说，太行鸡具有抗病力强、耐粗饲、适应性强等特点，在河北省全境及周边省份（如山西、山东、浙江、内蒙等地）均可饲养，并已经获得了良好的效果。养殖技术已基本成熟，形成了一系列的标准，如饲养标准、饲养管理规程、鸡舍建造标准、疫病防控标准等河北省地方标准，成活率、产蛋率、产品合格率显著增高。太行鸡具有很强的保存价值和利用价值十分可观，目前开发的功能性保健蛋有DHA蛋、富硒蛋、中药蛋等，开发的鸡肉品牌有白条鸡和烤鸡、熏鸡等熟食制品。

李佩国教授在讲座中，就太行鸡的种鸡疫病净化与综合防控等作了全面的讲解。他指出，种鸡是养鸡生产中的重要环节，因为直接会影响后代质量，对其疫病的控制需要格外严格。近年来，在蛋种鸡中，种源性疾病的危害日益凸显，逐渐引起从业人员的重视。目前蛋鸡种源性疾病主要包括鸡白痢、禽白血病、传染性贫血、禽脑脊髓炎支原体和网状内皮增生症。在我国，对一些疾病（特别是种源性疾病）的消除和净化已提上日程，在家禽上两白净化已纳入国家中长期动物疫病防治规划，其与我国一类疫病禽流感和新城疫并列，表明国家对这两种疫病净化的重视。

李树鹏副教授在题为 “太行鸡无抗养殖技术探讨及营养饲料研究”的报告中，就太行鸡无抗养殖与营养的关系以及近年来开展的太行鸡无抗养殖的研究工作作了介绍。他认为，要实现太行鸡的无抗养殖，需从品种、保证饲料营养平衡、营造良好养殖环境、无抗养殖的饲养管理以及加强养殖生产中的保健措施等几个关键环节入手。他介绍说，目前课题组开展的与太行鸡无抗养殖有关的研究工作有中草药饲料添加剂、微生态制剂、枣粉、谷朊粉酶解物、非淀粉多糖酶、葡萄糖氧化酶等。

任岩峰董事长在报告中，对目前行业背景和产业现状作了认真的剖析。他认为，太行鸡大部分在大自然状态下长大，更具大自然气息，这样的鸡产的蛋和它的肉质一定是健康的，基于对本地鸡的消费信任，以及广大消费者消费习惯的改变，太行鸡腾飞正当时。他认为，目前急需解决的问题是如何实现规范饲养，减少药物残留的发生，并结合多年来在无抗养殖领域的探索和实践，对如何采用非抗生素手段来达到太行鸡无抗养殖的目的提出了很好的解决方案。

本次大会还特别邀请到优秀互联网+营销专家张民老师作报告。张民在报告中，就如何有效整合区域有效资源，打造太行鸡特色产品品牌，快速提升太行鸡知名度、附加值等作了全面的介绍，并就如何进行特色产品品牌推广渠道对接，增强区域综合竞争力和消费下行，达到精准营销和快速裂变等与大家作了分享。

河北森大生物科技有限公司研发部经理王冰玉在论坛中结合公司系列微生态制剂产品，就如何通过外控内调，提高家禽机体免疫力，降低家禽的呼吸道及肠道疾病，从而减少用药，达到减抗的目的等分享了自己的观点。

赞皇县天然农产品开发公司办公室主任周帆向与会代表详细介绍了太行鸡的选育历程和主营业务，以及公司今后的发展规划等。

会议期间，还举行了高端商品推介和对接活动，为天然公司的太行鸡蛋肉产品、蕊源蜂蜜等石家庄本土优秀畜禽产品搭建生产及消费的桥梁。同时，各位专家领导和与会代表还一同参观了赞皇县天然公司太行鸡保种场、扩繁场和标准化生态园等。

本次大会的召开，对于深入挖掘太行鸡的遗传资源开发和利用价值，增强广大业内人士对我省优质地方鸡遗传资源的保护意识，推进畜牧业供给侧结构性改革，促进一二三产业融合发展将会起到积极的推动作用。