蔬果们，我们明天见

Iris

有这样一类蔬果，我们前一天把它们吃下去，第二天就惊奇地发现——它们又被 “原封不动”地排了出来，好像灵活地逃过了消化系统的重重拦截一样……我们给这类蔬果起了一个有趣的名字——“明天见”。

人体里面有“关卡”

食物进入人体，会通过好几个“关卡”。第一个“关卡”的考验，来自于牙齿，食物被牙齿磨碎之后，它们就顺着食管滑入胃里“冲澡”。胃里的“洗澡水”就是胃液，胃液是酸性的，它能消化、分解食物，所以，从胃里“钻出来”的是已经被初步消化了的食物。然后，食物们来到小肠。小肠是个勤劳的“分类工人”，它把食物分为有营养的部分和没营养的部分。其中，没营养的部分进入了大肠，最后变成了大便，被排出人体。

“闯關”，它们有法宝

“明天见”的蔬果们有一个神奇的“法宝”——不溶性膳食纤维，也就是我们常说的“粗纤维”。这一“法宝”帮助它们通过层层“关卡”，最后，顺利“逃出”人的体内。为什么这个“法宝”这么好使？因为，它很难被人体的消化系统消化吸收呀。

“课代表”有话说

金针菇是“明天见”蔬果群中典型的“课代表”。它不仅拥有“明天见”蔬果们的共同“法宝”，而且还有一种特别的成分——壳多糖。壳多糖是虾、蟹等甲壳类动物壳的主要成分，胃液虽然酸性很强，但依然拿它一点儿办法都没有，很难完全消化它。

一眼就能发现“你”

有些“明天见”的蔬果们具有坚硬的外壳。正是因为人的牙齿难以把它们的外壳嚼碎，因此它们很难被消化得完全，自然就能很快地被辨认出来。

还有一些没有坚硬外壳的“明天见”的蔬果们，它们要么是颜色出众，大红大绿大黄;要么是种子形态特别，大大小小密集分布，具有很高的辨识度。

吃啥都“明天见”可不是好事儿

如果你吃啥都能在第二天的大便中找到完整的“幸存者”，那你就应该去医院看看了，因为很可能是你的消化系统出现了问题，比如肠道菌群紊乱、急性胃肠炎或者结肠炎等。

“明天见”，还是“再也不见”？

“明天见”的蔬果们其实不少，只要你多加留意，再加上刚才概括的蔬果特征，你能判断出下面哪些蔬果是“明天见”阵营里的吗？

A玉米   B桑葚   C韭菜    D黄瓜   E火龙果    F芹菜    G豌豆    H南瓜    I土豆

如果你依然判断不出哪些蔬果是“明天见”，那么，还有个办法——挨个尝试，看看第二天是否能够在卫生间与它们“相见”。