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波兰有个“肥胖星期四”节

2019-04-19夏秀兰

恋爱婚姻家庭·青春 2019年4期
关键词:波兰人华沙果酱

夏秀兰

减肥不吃甜甜圈?在波兰的“肥胖星期四”节,这个理由是不存在的。因为在波兰有一句这样的谚语:“如果你在‘肥胖星期四不吃油炸甜甜圈,就不会有幸福的生活。”

“肥胖星期四”是波兰的甜甜圈狂欢节,其历年的日期并不固定,大致在中国的春节前后。2019年的“肥胖星期四”节是在2月28日。这一天,波兰人放开肚子大吃特吃甜甜圈庆祝,以此来迎接大斋期和即将到来的春天。

和中國人在端午节吃粽子、中秋节吃月饼类似,波兰人在“肥胖星期四”节也吃两种特定的食品:一种是形似中国北方的小吃——油炸排叉,另一种就是甜甜圈。据历史记载,波兰人在中世纪起就开始食用甜甜圈,并把它作为节日特定的食物。

“肥胖星期四”节这一天,走在波兰的大街小巷,到处都有小贩在售卖甜甜圈,连空气中也弥漫着新制甜甜圈的味道。熟人们在路上相遇,开口就问:“今天吃甜甜圈了吗,你吃了几个?”

波兰首都华沙的各大糕点房里,在这一天,师傅们加班加点地穿梭在后厨,没一刻停歇。超市里的生意也非常火爆,货架上的油炸甜甜圈、油炸排叉及各种酥皮糕点供不应求。在华沙最有名的面包店前,抢购的市民排起了长队,耐心地等待着甜甜圈的出炉。

一个在排队购买甜甜圈的女孩说:“从小我就喜欢吃甜甜圈,我的家人和朋友一看到我吃甜甜圈就会说,琳达,你要控制你对甜食的热爱,再这么吃下去,你会变成大胖子。只有在这一天,他们才会说,多吃几个,有好运哦!”

和我们常见的中间空心的甜甜圈不太一样,波兰的甜甜圈是实心的,外面一般还会裹上糖霜,中间包各种馅料,有卡士达酱、橘子酱或玫瑰果酱。果酱馅料的甜甜圈在波兰从16世纪才开始流行,在此之前,馅料一般是熏肉、培根或者肉馅。而现在,玫瑰果酱的甜甜圈是人们的最爱。

据统计,在“肥胖星期四”节这一天,波兰人要吃掉一亿个夹心甜甜圈。波兰各大城市也都会举办吃油炸甜甜圈的比赛。这样狂欢的“甜蜜”盛宴要从早晨持续到次日,波兰人彻底放开了对卡路里的控制,放飞了对甜品的热爱。他们认为,任何人都不应该在这一天控制自己的食量,如果在这一天一个甜甜圈都不吃,未来就不会交上好运。

波兰的“肥胖星期四”节绝对是“胖胖们”和爱吃甜甜圈的女孩们最喜欢、最幸福的节日了!

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