二十年来烟酰胺如何被神化？

文/喻敏

二十年前我就职于瑞士Roche（罗氏）制药维生素部门，负责在中国化妆品行业推广维生素，包括油溶性维生素A，E ，D，以及水溶性维生素C，B1，B2，B3，B5，B6等。其中B3就是烟酰胺。

当年经过团队同事们努力的技术推广，行业内对于维生素C， 维生素E（及其醋酸酯），B5的前体D-泛醇，工程师们认知度比较高。特别是维生素E醋酸酯和D-泛醇，开始广泛应用于护肤品和洗护发产品中。包括当时一些知名的品牌包括“小护士”（后被欧莱雅收购），“舒蕾”（后被拜尔斯道夫收购）。

触发调研烟酰胺

一次和动物饲料部门的同事聊天，谈到了鸡饲料里一定要加维B3，原因是家禽以玉米为主粮，但是食用玉米会缺乏维生素B3，导致鸡生长停滞，毛色很差，甚至羽毛不长。

这段交流让我这个有心人有了很大的好奇，然后开始查阅有关维生素B3的文献资料。发现动物和人在烟酰胺摄入方面有类似的情况，至今还记得几段记忆深刻的内容：

1.食用玉米为主粮的地区容易得糙皮病，几百年前糙皮病曾经欧洲意大利和西班牙的流行病，并被命名为Pelle Agra。二十世纪早期，美国人居然因为糙皮病导致大量人员死亡。人们认为玉米里面含有某种毒素。

2.美国医生做了饮食对比试验，才发现糙皮病是饮食不均衡造成的，补充牛奶和肉类等可以预防。

3.后来研究了玉米里面烟酸（B3的另一种形态）含量很少，而且玉米植物蛋白氨基酸序列里缺乏色氨酸，而动物体内的酶可以将色氨酸转化为维生素B3；只吃玉米真的会缺少维生素B3。

4.还有资料说，雌性激素会抑制色氨酸转化为维B3，女性更容易得糙皮病。

这些文献内容更加激发了我对烟酰胺（维生素B3）的好奇。于是开始更加广泛地查阅烟酰胺在药品，人用营养补充剂，以及化妆品中地应用专利，论文等资料。并与总部沟通搜寻全球使用烟酰胺的化妆品产品。这些信息后来被做成PPT 和幻灯片，开始在中国化妆品行业全面推广烟酰胺，主要的功能集中在作为细胞能量代谢的重要辅酶NAD和NADP的构成成分，可以促进新陈代谢，有利于维持皮肤细胞的营养功能。当时接受度比较早的一批中国客户里有上海家化的李慧良先生。大约在那个时候，宝洁公司开始在国内销售含烟酰胺的玉兰油护肤产品，但是没有大量宣传烟酰胺。

酰胺早期发展

2001年受《中国化妆品》杂志约稿，写了第一篇烟酰胺综述性的文章： 《烟酰胺—良好的营养美白剂》 ，全面介绍烟酰胺在营养，痤疮治疗，防晒和美白方面的作用。当时记得，非常谨慎地用了“良好”二字，因为不敢称“杰出”或者“神奇”，原因是好几个化妆品客户反应当添加到2%以上，他们的消费者就反映皮肤有刺痛，泛红的现象。尽管我们自己的配方加到3%是可以耐受的。

老实说，除了抗糙皮病的营养作用，当时对于烟酰胺更感兴趣的是治疗痤疮（青春痘），而不是美白，尽管综述文章里最早讲述了烟酰胺的两种美白机理。因为二十年前，普通消费者和专业化妆品技术人员对于痤疮的认识不深，严重消费者喜欢去美容院接受痤疮治疗，那个时候美容院大部分都是用激素治疗，后来诞生了第一代激素依赖性皮炎的病人，甚至传言皮肤会长毛。因此，化妆品和美容院行业急于想找到一款安全的治疗痤疮的原料。根据文献，使用

4%的烟酰胺可以在4～8周有效改善痤疮病人的状况，甚至优于使用克林霉素的对照组。因此开始有一些化妆品客户开始使用烟酰胺在祛痘产品中，我记得中国第一家是一家叫广州采诗化妆品的公司。

后来慢慢地推广开来，烟酰胺逐渐被用于防晒产品，美白产品，生发产品等。同时间，欧美也有一些含有烟酰胺的化妆品纷纷上市，包括联合利华旁氏和宝洁玉兰油。那个时候宝洁玉兰油全效护肤品在全球加紧推广，烟酰胺使用量增加，添加量大约在3-4%之间， 但是烟酰胺并没有被“神话”。而且烟酰胺的添加量一般没有人敢添加超过4%的，尽管所谓的低烟酸含量的烟酰胺原料后来上市。因为我接待过好多化妆品客户，希望解决添加到4%的烟酰胺的皮肤刺激的不耐受问题。普遍的共识就是烟酰胺在化妆品的添加不超过4%，Roche公司的产品说明书也是这样建议的。

烟酰胺神话的路径

2002年宝洁公司的T Hakozaki在British Journal Of Dermatology 杂志发表“The eefect of niacinamide on reducing cutaneous pigmentation and suppression ofmelanosome transfer” （烟酰胺在减少表皮黑色素沉着和抑制黑色素转移方面的功效）论文，阐述5%的烟酰胺可以阻断黑素小体向角质细胞转移，2%的烟酰胺在防晒产品里可以改善面部皮肤的外观。

2003年宝洁公司在北京的国际皮肤美容学术年会和2004年美国皮肤学学术年会上发表“Niacinamide： A B vitamin that improves aging facial skin appearance” （烟酰胺：一种改善皮肤老化的B组维生素），介绍使用5%的烟酰胺可以改善脸部光老化的状况，包括皱纹，发黄和弹性。

2005年F Alan在International Journal of toxicology 发表Final report of the safety asseeement of niacinamide and niacin（烟酰胺和烟酸的安全性评估最终报告）, 认为烟酰胺已经进入30类化妆品产品中，认为添加量在0.001%～3%之间是安全的。

2005年Zoe Diana Draelos(P&G 顾问) 在Cutis发表了Niacinamide-containing facial moisturizer improves skin barrier and benefits subjects with rosacea. （含烟酰胺的面部保湿霜改善的皮肤屏障及有利于玫瑰痤疮的治疗）。提出烟酰胺对于玫瑰痤疮的屏障修复功能。

2006年Zoe Diana Draelos 在Journal of cosmetic and laser therapy发表了基于亚裔（日本）消费者和白人的研究“ The effect of 2% niacinamide on facial sebum production”（2%烟酰胺对于皮脂生成的抑制功效），烟酰胺对于亚裔志愿者的皮脂腺分泌有抑制作用，其在控油产品的研究的添加量还是在2%左右。

2009年宝洁公司的JJJ F，J.R Kaczvinsky等在British Journal Of Dermatology杂志发表了” A randomized,controlled comparative study of the wrinkle reduction benefits of a cosmetic niacinamide /peptide/retinyl propionate product regimen vs a prescription 0.02% trtinoin product regimen”（双盲对比测试含烟酰胺/肽/维A醇丙酸酯的产品与0.02%的维甲酸在皱纹减少方面的作用）, 介绍了含烟酰胺，肽类与维生素A醇酯的复配配方的抗皱功效，这应该是玉兰油Pro-X 系列配方公开发表的功效论文。没有提示烟酰胺的添加量，但是估计也不会超过5%。

2015年，宝洁在世界皮肤大会上宣布由哈佛大学医学院皮肤学教授Alexa Kimball医生主导的基于各种族（白种人、非裔、拉美裔和亚裔）从20岁到70多岁女性约20000个基因样本下，玉兰油红瓶所含烟酰胺，肽类及植物提取物的复合物对于女性群体在细胞能量、皮肤屏障、细胞修复等方面的作用。

对于烟酰胺功效的认识，从营养到治疗痤疮，到协助防晒抗老化，到抗皱，祛黄，到屏障修复，再到深入于基因美容，一步一步被推动向前，而且功能越来越强大，一个普通的维生素一下子被赋予了几乎无所不能的“神话”成分。 过去十几年来，对于烟酰胺的研究，除了少量的其它的科研机构和化妆品公司的报告，公开发表文章最多的是宝洁公司。宝洁公司抓住烟酰胺，基本前提还是因为烟酰胺是相对安全的维生素，而且化学性质稳定，在化妆品基质里使用不容易出现不稳定现象。

但是不管怎么样，这种成分在其它化妆品的添加量一直保持在5%以下。直到出现了一个加拿大的品牌“the Ordinary”, 这个类似卖原料的公司，出了一套高含量的所谓的“化妆品”，其中一款产品把烟酰胺提高到10%含量。似乎一下子把烟酰胺的神话进一步升级了。the Ordinary是在平价销售化妆品原料，并没有对制剂技术，配方技术，功效测试上面下功夫，因为他们对外宣传的内容就是不采用动物和第三方测试。因此他们销售高含量活性成分的产品，只是一种销售化妆品原料的方式，并不传达任何产品功效的宣称。烟酰胺的“神话“进阶，或许是另有背后推手，在网络的世界，大家无法得知！

回归维生素的本质

烟酰胺是一种B组维生素。维生素的定义就是人体无法真正合成的，必须依靠体外摄入，对于人体的新陈代谢的生化反应起到无法替代的作用的成分。

英国科学家Hans Adolf Krebs因为发现人体重要的能量代谢过程--三羧酸循环（tricarboxylic acid cycle）于1953年获得诺贝尔生理学或医学奖。三羧酸循环是是需氧生物体内普遍存在的代谢途径，分布在线粒体中。烟酰胺则是三羧酸循环里重要的辅酶 NADH和NADPH的组成部分。NADH和NADPH在能量代谢-的氧化还原过程中，起到传递氢的呼吸作用，缺乏烟酰胺，三羧酸循环无法进行，线粒体能量代谢收到阻碍。因此，烟酰胺在于促进细胞线粒体能量代谢方面的作用是它天生的功能。

烟酰胺可以改善细胞的能量状况，帮助细胞成熟，促进细胞多种功能的健全，对于表皮细胞和角质细胞应该也有同样的作用，也对细胞间质的合成，细胞分化的合理化有修正作用。这样有利于皮肤屏障功能的建立。但是10% 的烟酰胺对于皮肤刺激性明显，过量渗入反过来容易影响角质层的砖墙结构，可能破坏皮肤屏障，因此烟酰胺不宜过量添加和使用。

三羧酸循环是糖、脂，蛋白质，甚至核酸代谢，联络与转化的枢纽，足量的烟酰胺对于促进代谢循环是有帮助的。对于由于皮脂腺分泌亢进引起的痤疮，烟酰胺可以促进油脂代谢，从原理上可以预见有改善痤疮的作用。因此包括Zoe DianaDraelos在内的相关研究表明有明确的抑制皮脂分泌的作用。

烟酰胺阻隔黑素小体转移到角质细胞的功效是超出预期的，这对于美白方面具有一定的作用，但应该不是最重要的作用。从黑素细胞里酪氨酸经酪氨酸酶催化合成，生成，分泌，转运到角质细胞的步骤来看，转运是一部分。如果经过紫外线爆晒，黑色素细胞被激活，大量合成黑色素，那么黑素细胞里充盈了黑素小体，一定会分泌出来，虽然进入不了角质细胞，那么也会散布在细胞间质，或者向下进入真皮部分。因此，烟酰胺的美白功能是有限度的。如果不抑制酪氨酸酶活性，不阻隔紫外线（包括蓝光），不控制炎症发生，只依赖于烟酰胺，美白是不容易做到的。

烟酰胺，是维生素B3，只是B族维生素的一种，神话的进阶需要暂缓，专业人士没有必要过度夸大烟酰胺功效，消费者也应该正确认识和使用含烟酰胺的产品。