沙田柚高产优质高效栽培技术

秦汉松

摘要：沙田柚是一种现代流行的水果，其味道鲜美、果肉爽脆、味浓甜，但是水分相对较少，且种子相对较多，仍旧受到消费者的广泛喜爱。现阶段，人们对食品的要求越来越高，越来越崇尚对生态与绿色食品的追求，强化对沙田柚的高产高效栽培技术的有效应用，以保证沙田柚的质量。为此本文就沙田柚高产高效栽培技术进行了分析与探究。

关键词：沙田柚；高产高效；栽培技术

1 引言

因沙田柚的市场销售率高，越来越多的果农对其产生了浓厚的种植兴趣。但并不是所有的果农都懂得如何栽培出高产、高质的沙田柚，导致出产的沙田柚品质差、数量少、市场竞争力弱。因此，有必要掌握高效优质的栽培技术，促进沙田柚种植的发展。

2 沙田柚适宜的栽培环境及栽培方法

沙田柚主要产于我国广西，其中广西容县沙田所产的沙田柚最为出名。当地有着天然良好的环境，土壤肥沃、排水良好，出产的沙田柚甜润多汁、香甜可口。沙田柚对水的需求量大，喜欢生长在雨水充足而潮湿的环境里，容县温暖潮湿的气候环境满足了沙田柚的生长需求。桂林地区的雨水充足，适应了沙田柚生长周期的需要。除上述兩个环境条件外，土壤的肥质也是重要的条件，沙田柚适宜生长在肥沃深厚的土壤中，肥沃的土壤可以给沙田柚的生长提供充足的养分。

人们还需要对土壤进行改造，要及时松土、排水，不能让土壤中的水分过多，也不能让土质太过干硬，这两种情况都不因地制宜。采取必要的措施手段改造沙田柚的外部生长环境，尽可能地提供其良好的生长环境。在沙田柚的栽培中应选用先进的栽培方式。最优先考虑的应是嫁接法，嫁接苗的主要优势是果实耐旱、寿命长、成活率高，但也有弊端，这体现在果树开花结果的生长周期上，耗时长，一般需要4～5 a的时间。

3 土肥水管理

在土壤方面，每年7月份或11月份左右，应在树冠的一旁挖掘一个长度、宽度与深度为1.5m×0.6m×0.7m的施肥坑穴，将杂草、肥、鲜绿肥等施入该坑中，使得肥料与土壤相互融合，每年在挖坑时都要更换位置。在间作方面，间种矮生豆科植物或绿肥等固氮作物来对土地的肥沃力度进行培养，在选择间作作物时，其生产管理模式应从生产的角度着手，保证在操作的过程中不会影响沙田柚的正常生长。同时，为了避免水土流失、水肥流失，应利用杂草或稻草等进行覆盖，保证覆盖物距离树干的距离控制在12cm左右。为了满足沙田柚的生长需求，必须强化对营养元素的及时补充，主要施入一定量的腐熟堆肥、沼气液肥，同时还要施入沙田柚的专业复合肥，及时为沙田柚补充营养元素。为了满足沙田柚的需求，应强化对肥和叶面肥的施入，为沙田柚补充所需的养分与能量。一般情况下，施肥的主要时期是2—3月、5 月上旬、6 月上中旬和采果前15—20天四个时期，对肥量的要求最大，应勤施薄施。全年各时期施肥量以萌芽肥占30%、稳果肥占20%、壮果肥占35%、采果肥占15%为宜。幼年树生长季节要保持园内湿润，梢期保证水分充足。冬季要适当控水，雨季要尽快排除积水。结果树春、夏、秋季，要保持土壤相对湿润，既要防湿度过大，又要防旱，久旱后一次灌水不能过湿。冬季适当控水，但叶片过卷时，应及时分次淋水，但不能一次过湿。

4 病虫害防治

想要产出高质的沙田柚，还需要做好病虫害的防治。沙田柚的主要害虫是浅叶蛾和螨虫，可以通过对果树喷洒菊酯类农药进行防治。对于被害虫侵蚀得比较严重的树枝，要及时修剪。尤其在干旱燥热的时节，螨虫易泛滥成灾，因此，要加强对虫情的检测，螨虫成灾时，可以采取对果园洒水、适当使用化肥的措施，让土壤保持湿润。沙田柚的病害主要是溃疡病，可用波尔多液防治。

5 树冠管理

5.1 保护春梢，抹除夏梢

沙田柚花芽主要着生在树冠中下部直立、无叶或有叶、长lOcm的春梢上，成年果园往往由于树冠高大，外围枝繁叶茂，内膛光照不足，春梢发育不良，甚至枯死，造成春梢量不足，因此修剪上要重点保护春梢。在1月上旬至下旬进行冬季修剪，根据上重下轻，外重内轻的原则，剪去枯枝、果柄、病虫枝、交叉枝及无用的徒长枝。对封行荫蔽的株间交叉枝条进行短截、回缩修剪，甚至隔株间伐，使株间间距保持30-40cm，改善通风透光条件。在幼果期进行春季修剪，疏除过密、过旺、过弱和交叉的枝条，荫蔽树疏除树冠顶部枝条开小天窗。4月下旬至7月抹除夏梢，同时剪除靠近果实的过密枝和贴近地面的枝条。通过修剪使树冠外围呈波浪状，树冠的宽高比例控制在1：1.2—1.5。

5.2 分类控制秋梢、抹除冬梢

根据多年观察，如果秋梢不能在10月之前转绿老熟，就会与果实争夺营养，使果实的可溶性固形物含量比降低0.5—1个百分点，且汁胞不饱满，风味较差，不耐贮藏。成年结果树主要以春梢作为结果母枝，不需要促放秋梢，而是要采取措施控制抽生秋梢，抹除8月中旬以后抽出的秋梢；初结果树需要扩大树冠，可促放秋梢，但要7月中下旬施肥，使秋梢在8月初抽发、9月下旬老熟。冬梢影响花芽分化及滋生病虫不应留存，应全部抹除。

6 花果调控

6.1 培育结果母枝

沙田柚以树冠中下部的春梢为结果母枝，生产上应采取如下措施培养结果母枝：一是注意保护春梢，分类修剪。对生长势过旺、强枝多、弱枝少的植株，要在现蕾期抹除树冠中、上部外围50%的无花春梢，将过长春梢及时摘心；二是施好基肥和萌芽肥（梢前肥），1月下旬至2月份淋湿树盘，促发春梢，保证结果母枝的数量和质量。

6.2 异花授粉

人工异花授粉。沙田柚开花期利用酸柚、砧板柚的花粉进行人工授粉，可明显提高沙田柚坐果率。在柚树开花期，按209蔗糖+洁净清水lkg+100朵新鲜酸柚花的花粉的比例，拌匀配成花粉液。当天用毛笔或棉签蘸花粉液授于刚开放的沙田柚花的柱头上，连续授粉7-10d。

6.3 疏花定果

疏花蕾。在花蕾约有黄豆大小（花蕾露白）时进行，每条结果母枝留l-2个花序，每个花序留2-3朵发育正常、均匀、不同方位的花蕾，所留的花在植株中分布均匀并保证数量足够。根据植株的挂果能力，于4-5月份分2次疏果，第1次在谢花后20d（果粒直径2-3cm）进行，首先疏去发育不正常、畸形、表皮损伤、病虫为害、贴地果及小果，最后疏去过密的小果；第2次于花后50d（果粒直径5-6cm）进行，按照合理的负载量，每个结果枝保留1-2个生长正常的幼果，其余疏除。

7 果实采收

采果前严格按照沙田柚种植中允许使用的植保产品要求用药，采果前20d内不要灌水。果实采收期应在果皮由绿转黄、果肉丰满、成熟时开始采收，为保证品质，在11月中旬后分批分级采收最佳。在晴天早上露水消除后的8时至18时采果，雨天、雨后或晨露未干时不宜采收。采收时“一果两剪”，第一剪连果柄剪下，第二剪再齐果蒂将果梗剪去，不伤果蒂萼片。采收时轻拿轻放轻装运，减少对沙田柚树及果实的伤害；采后果实及时入库，减少日晒，并严格进行分级、包装、贮运、出入库、销售等管理，保证果实个个醇甜多汁，芳香爽口。

8 结语

本文就沙田柚的高产高效栽培技术进行了分析与探究，了解到其栽培技术相对严谨，必须做好栽培过程中各道工序间的有效衔接，强化对种植区的科学性选择，保证栽种的科学性与合理性，栽种完毕后，还应强调对沙田柚的田间管理，及时做好肥水管理与植株管理工作，保证沙田柚的生长质量，进而达到高产、高效的目的。

参考文献

[1]陈道强，赖爱琼，毛秀玲，范敏.沙田柚结果树冬季管理技术[J].现代园艺.2017（03）

[2]李仲科，邱先强，吴汉昌.容县沙田柚品质下降引起的思考[J].中国热带农业.2017（02）

（作者单位：中国广西容县高山林场）