慢活 从老香港故事开始......

jacky

“大馆”里的法式悠闲下午茶

位于中环的大馆最近完成升级开业，吸引不少市民入场参观。大馆建筑群由前中区警署、中央裁判司署及域多利监狱组成，属香港开埠以来，最早及最大型的港岛市区历史建筑群。市民除了可在古迹大楼留影、看专题展览、参加导赏团以外，还可以一试“坐监”滋味，要想全部逛完也得用上半天。而翻新的大楼群，亦有不少新餐厅相继进驻，看重这里自成一角，隔绝了外面的喧嚣。而其中特别的要数这间法式Café，以著名法国诗人Paul Claudel 命名，原来Claudel跟香港甚有渊源，他曾任法国的外交官，1902年被委派到香港担任领事，期间经历启发了他写作小说《午休》（The Break of Noon），不少场面都以香港为背景，跟大馆一样，诉说着老香港的故事。

Café除了展示部分Claudel的诗句作品外，也将30年代的巴黎咖啡馆重现眼前。去过巴黎都会知道，咖啡馆卖的不只是咖啡，而是那份悠闲、写意的感觉，当中最重要的元素，大概是露天座位，不少外国人也因此而来。坐在室外迎着风，喝一口Latte，背靠着警署总部大楼，浸润在英式殖民氛围，听着周边食客的英語、法语，仿如置身外地那样美好。餐厅大厨曾于中环法菜餐厅Pastis掌舵，最擅长炮制传统法国味道，这里主打的法式三文治便是其一，酸种面包以牛油煎香，再夹着满满烘至半溶的芝士，上桌时热辣辣，香气诱人。而大厨也照顾到本地人口味，特别创作糅合鱼皮、北京填鸭的菜式，调味一贯法式的细致，层次丰富。饮品方面，大路的意式咖啡、热茶、以至果汁也不缺。要知道法国人无酒不成席，因此这里 wine list 也特别长，逛到累时不妨来这喝两杯。

地址：中环荷李活道10号大馆G08一号铺

备注： 设加一，收信用卡。大馆每日入场人数有限，建议先到官方网站www.taikwun.hk领取入场证。

尖东咖啡店 邂逅呆萌小柴犬

去咖啡馆，有时是为了志趣相投的店主人，这家店的店长是外国人，长着金黄色毛发，不过个子较矮小，而且个性贪玩，不时解去客人鞋带，间中还会作状咬人，然而客人们却异常受用。她叫“糖妹”，是只4个月大的柴犬宝宝，毛耸耸的外形，加上一脸稚气，傻傻的样子，看得人心也快溶掉，不禁大呼“好可爱呀。”

“自己很爱喝咖啡，因为想将两种喜欢的元素放在一起，于是就有了柴犬咖啡店。”抱着糖妹的店主William说。店子两年前开在何文田，以爱犬“黑糖”，即糖妹的哥哥命名，因区内有不少兽医诊所，很快便成为狗狗的聚集地。这次在尖东开分店，空间差不多大了一倍，装修依旧型格，摆设贯彻柴犬主题，霓虹灯、咖啡杯、毛公仔，处处也是柴柴的踪影，讨人欢喜。别以为店子看起来不起眼，其实 William 曾担任香港咖啡师大赛的评审，对咖啡自然有要求。Houseblend选了本地烘焙的出品，混合了埃塞俄比亚、哥伦比亚，危地马拉三种豆子，用来冲espresso或是奶啡，Nutty之余带点甜味。拉花图案不拘一格，心形、叶子、天鹅、玫瑰、太阳等，看你运气。至于手冲咖啡，就按基础、探索、比赛三个级别，将豆子分类为三个价钱，特别的有2017世界烘焙师冠军Gardelli出品，值得一试。食物以轻食为主，如三文治、 意粉、 甜品等，以窝夫最出色，以发酵过的面粉浆去做，香气特别重，蛋糕也是自家制，诚意可嘉。地理位置关系，尖沙咀店较少携犬帮衬的客人，但依然很快便凭出品、舒适的氛围吸纳附近的上班族，还不时跟本地艺术家合作举办小画展，融入社区。

地址：尖沙咀幺地道68号帝国中心地下G34号铺