油茶种植技术与油茶作物的发展前景分析

莫国华

摘 要 油茶不仅可榨取纯天然的食用油，长期食用还能预防心梗，具有多种保健功效。由于油茶特有的耐旱性和防火性，还能作为森林防火带隔离火灾、阻止火灾蔓延，益处颇多，具有较高的经济价值和发展前景。基于此，探讨分析油茶种植技术与油茶作物的发展前景，以提高油茶的产量和品质，促进油茶种植业的蓬勃发展。

关键词 油茶;种植技术;抚育管理;病虫害防治;发展前景

中图分类号：S794.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.35.010

油茶又名茶油树，属茶科，种子可用于榨取食用油，茶饼可做农药和肥料防治稻田虫害，果皮可用于提炼栲胶，可谓全身都是宝。因其发展前景良好，近年来，受到国家广泛关注。国家出台了一系列优惠政策，鼓励种植，由此油茶种植出现了新型的“公司+农户”的产业模式，实现了规模化生产，推动了油菜种植业的良好发展[1]。

1 油茶的生长习性

油茶喜暖畏寒，适宜于年平均气温16～18 ℃的条件下生长，对光照和水分要求较高，因此种植地必须保证充足的光照，水分要求年降水量大于1 000 mm，否则会因缺少水分和光照而影响其生长，致挂果率低、产油量少。土壤要求虽然不高，但忌土质坚硬石块多，适宜种植在坡度平缓土层深厚的酸性土壤中。

2 油茶种植造林技术

2.1 林地选择与整地技术

由于油茶喜阳怕寒，因而林地宜选择光照充足的丘陵地带，土壤应为酸性，同时还要保证土壤深厚疏松、排水畅通。若因条件所限需种植于林地，则以山脚或山腰为宜。选好了林地后应对林地内的杂草、杂灌及杂物等进行全面清理。可采取炼山的方式进行清理，炼山应在整地前1年进行，炼山时应注意在林地四周以防火线进行隔离，在保证安全的情况下使杂草杂灌彻底焚烧。整地通常选择在造林前1年的夏秋季节进行，油茶土地结构主要有带状、块状、全垦3种，整地时视林地实际情况及当地劳动力水平灵活选用[2]。

2.2 油茶苗的选择

油茶要想丰产稳产，茶苗的选择是关键的一环。茶苗的选择应以抗病和抗旱等适应能力强的优质良种壮苗为首选，外形良好、根系发达、树高小于3 m。油茶品种众多，如我国南方地区的小果油茶、博白大果油茶等都是廣泛种植的品种，油茶品种的选择应视种植地实际情况进行。

2.3 种植方法

由于油茶的生长离不开充足的光照，因此种植时应把控好种植的密度，合理加以控制，以减少油茶相互间的遮挡，保持光照和通风。种植前应提前施放基肥，基肥以有机复合肥为主，每坑0.5 kg基肥的基础上加入1～2 kg钙镁磷肥和5～10 kg泥土混合后施放。通常油茶种植的株间距与行间距控制在2 m×3 m，这样每公顷大约可种植166株油茶树。后期随着油茶挂果，则需降低密度，在油茶盛果季节，需砍掉老残植株，以树干粗壮笔直、根系旺盛无病虫害的油茶在稀缺处补植。

2.4 幼苗抚育

油茶幼苗的抚育方法有多种，主要有插条、种子、嫁接等方式，其中嫁接是应用最广泛的育苗方式，这是因为采用嫁接的方式育苗有利于早结果、早丰产、种性稳定。如芽砧嫁接法，选择早春和初秋季节，选取颗粒大而饱满的油茶种子，以健壮春梢接穗，接口处以专用薄膜加以绑扎，既利于保湿又能提高其成活率。

2.5 定植

油茶定植时间多集中于11月下旬至来年3月上旬，定植当天阴天或晴天皆可，在油茶根蔸处加焦泥灰及钙镁磷肥，每株用量为250 g焦泥灰和5 g钙镁磷肥[3]。定植时充分舒展油茶苗根系，嫁接口应保持与地面平行，定植后浇水适量，以保证与土壤牢固接合。

3 油茶种植管理

3.1 抚育管理

由于油茶不耐寒，对气温和环境较敏感，因此在冬季寒冷季节，必须采取保暖措施以使其免受冻害安然过冬。遇雨季则应及时排水，以防出现排水不畅致油茶涝死;遇旱季则需及时补水，增加浇水次数及频率，确保水分充足。同时，还可在油茶林中养殖家禽，家禽排泄的粪便既能为油茶的生长提供肥料，又能保证油茶林物种的多样性，增加其抗虫害能力，有利于油茶健康生长。

3.2 追肥管理

油茶生长期间的1～5年尚处于树龄幼小的时期，这一阶段油茶对营养的需求较高，因而还应进行追肥，在每年4—5月追加氨肥，每株施放0.1 kg尿素。幼树5年内通常要进行3次追肥，第3次追肥时，需提前在植株两边挖出深度和宽度分别为20 cm×30 cm施肥沟，以定量容器盛入肥料均匀施放后回土填平。第2次、第3次追肥应分别在幼树生长的第2年和第3年，步骤同第1次追肥。中龄油茶树正值油茶丰产期，每株应追加氮、磷、钾肥0.3 kg，三者比例为3∶2∶1，每年1次，同样需提前挖施肥坑，施肥坑应在树冠两边垂直投影处，施肥步骤同前几次[4]。

3.3 松土除草及修剪整形

油茶生长期间还要进行松土除草和对树体的修剪整形。松土的目的是疏松表土，增加透气、透水性，防止水分过快蒸发，同时有利于土壤中的微生物活动，以分解有机物提高土壤养分。除草的目的是防止野草与油茶争夺水分、养分和光照，影响油茶的生长，以保证油茶根系生根发育和油茶的健康生长。油茶树龄进入旺年后，逐渐出现一些衰老枯萎及过于繁茂的枝干，有些因为生长位置偏低还会出现病枝残叶，因此应将老枝、枯枝、病枝、残枝、过密枝修剪清除，既可营造良好的通风与光照条件又能避免病虫害扩大侵袭范围，从而促进油茶的良好生长。

4 油茶病虫害防治

油茶生长过程中可遭受多种病害和虫害的侵袭，病虫害的防治应以预防为主，治理结合，有针对性地进行处理。

4.1 常见病害防治

油茶病害主要有炭疽病、软腐病、根腐病等。针对这3种病害，可从以下2方面来进行防治。