店大格局大 调到大店,店长工作如何开展?
2019-04-08琪冰
文 琪冰
情景案例
店长丁香最近被调到了公司的中心大店,店面积有上千平方米,位于城中黄金位置,一线口岸,每年的房租昂贵,人流量大,店里员工多,业绩指标比之前所在门店也高出不少。作为公司旗下排名第一的旗舰店,公司自然非常重视,在委以重任之前公司领导多次与丁香沟通交流,希望她能尽快适应新的角色。惊喜之余,丁香的心里多少也有些忐忑不安,管理一家中小规模门店尚可,但是,出任更大规模的门店管理者,压力陡升,她应该如何调整状态,快速投入角色,更好地开展门店管理工作呢?
从较小规模的门店调去管理更大规模的门店,这是对于表现优秀的店长的一种肯定和认可,同时也是店长需要面对的一大挑战。因为调往大店,既会带来更多的机会,也意味着面临更大的工作压力。有一些人以为大店无非就是忙一点,小店就是闲一些,这也是事实,但却并非仅仅如此。连锁门店有大有小,也各有优点与不易。在人员、货品管理和销售上都有所不同,应根据各自的特点选择合适的方法。
门店管理是一门艺术,店长不能生搬硬套,大店和小店的人员、面积、品类不同,采取的管理方式亦不同。
人事更复杂
从小店到大店,店长的第一反应可能是一下子要面对的问题更多了,甚至连思考的时间都变少了,只有不断地行动。大店的员工人数较小店来说更多,人际关系也更复杂,意味着需要处理的事情就越多。
举一个例子,在小店,促销频次可能是每一两个月做一次,而在大店几乎“周周促”,甚至有时候“天天促”,促销创意、流程、物料准备等操作也够忙活的。
标杆作用
大店作为连锁企业的主心骨,通常也是企业的样板店,公司在对外推广、试行各种营销策略时,往往都是从中心大店开始。而且,在各个门店的心里,大店就是鲜活的榜样,因此,对于大店的要求和标准就会更高,其压力无形中也会更大。
综合能力要求更高
业绩表现是所有门店都关心的,对于大店店长来说,除了抓业绩之外,还要不断提升综合能力。比如开例会时,大店店长往往会被请到台上进行分享,这就需要店长具备一定的公众表达能力。另外,文字表达能力、沟通能力等也是大型店长的必修技。
虽然说大店并不是每一个店长都有机会可以胜任的,但是这对于店长来说确实有一定的诱惑性,因为,大店的资源更多,个人收入更容易提高,还有机会上升到更高的平台等。因此,挑战大店的管理工作应注意以下五个方面:
◇ 平衡多方关系
大店在公司得到的关注多,对接的供应商也多,身处复杂的人际关系中,店长要善于做好多方沟通,获取更多资源经营好门店。同时,大店店长在店的时间也可能会更长,工作时间会增加,因此,大店店长还要学会平衡好家庭关系。
◇ 目标跟进更细
对于大店来说,每日工作安排不能仅仅以班组为单位,而应以时段来区分,因为大店的客流较多,两个班的划分有时会有很大差距,因此在进行目标跟进时,要细分到时段,对于人员的目标管理要抓得更细,从商品达成到个人达成进行双向跟进,才能确保每个时间段的业绩完成,从而实现月度、年底的总体指标。
◇ 精通单品营销
对于小店来说,客流机会有限,单品营销难免有些力不从心,但对于大店来说则大有可为,对于单品营销的每个流程落实到位,就能带动门店员工形成合力,聚焦产出更大的能量来。比如在夏季营销策略中,太阳镜无疑是必须做好的一个品种,对于大店来说,太阳镜产品品牌更多,不同品牌的价格也有一定的差距,想办法做好太阳镜这一单品营销,可以带动整个门店的业绩完成,因此,对大店来说,单品营销更有价值。
◇ 个人专业要求更高
大店遇到的专业问题会比较多,身为店长,需要随时面对员工与顾客提出的各种专业性问题,有的甚至可能会有难度,因此,对大店店长在专业上的要求更高。当然,这也是相对而言,确切地说,店长专业水平高,带店会更轻松。
◇ 学习更多的管理知识
一家大店就好比一个小公司,店长的角色更像是一个总经理,对目标、商品、人员、顾客、卖场、促销与商圈、信息与文档、财务管理等各个方面都要精通,除了日常工作要做到位之外,在商品、人员与顾客管理方面,大店店长还要表现出更多的主动性,主动实施各类推广活动计划,参与商圈竞争等,这些都需要有更多的管理、营销知识,否则将很难驾驭大店。
划小重点
大店销售模式团队作战(人少抓连带,人多抓成交)
1.店长是发光体,激情四射,推动正能力。
2.店长具备店务管理能力,紧追目标能力。
3.团队氛围建设,团队带动个体。
4.完善人才培养机制。5.团队激励+个体激励
6.成立服务组、商品组、陈列组,推动人才梯队建设。7.运用标准流程及制度管理。
大店货品管理
1.保证商品的宽度、深度。
2.专业实力解决顾客的视觉需求。
3.跟进物流配送。
4.数据分析。
5.分区域、分品类进行管理(畅、滞销十大管理)
和小店相比,大店的管理系统更加复杂。小店可能只管几个人,顶多十几个人,而大店,至少几十人。同时,大店作为企业的品牌形象门店,还有传播企业品牌文化和理念,让顾客感受到企业所传递的生活方式和专业能力,给顾客更好的消费体验,通过杠杆效应最终体现企业各连锁门店业绩的整体增长。因此,大店的布局和思路非常重要,战略做好了,才能排兵布阵,进一步做好人员、服务、货品、销售技巧等工作。
大店在当地享有更高的知名度,消费者很容易将它与一般门店区分开来,可以说大店是建立企业和品牌形象的最有利场所。大店的客流量、知名度、信誉等所占的优势,对企业品牌有极大的广告作用,优秀的店内展示不仅是一种强有力的宣传,还是一种极有价值的促销手段,对于建立品牌的知名度,增加产品适用机会,有很大的益处。
就商品品类而言,大店更看重商品的宽度,而小店更看重商品的深度。就顾客体系而言,按门店所在区域的顾客群、竞争环境,可以将门店顾客划分为几个不同的类群,而不同陈列区域的产品,则面对不同的顾客群。就陈列体系而言,大店要考虑不同陈列主题的兼容及过渡性。一方面,要保证陈列商品的宽度和丰富性;另一方面,要兼顾整体陈列的视觉效果,避免出现大而杂的情况。
小编寄语
小店管理,重在管事。
大店管理,重在管人。
大店管理并非小店的按比例放大,而是格局的再扩大和体系的再整合。