生猪产业前景发展展望

王宇

1 生猪产业发展规律

随着人民生活水平的提高，人类对肉类的需求呈现上升的趋势，包括猪、羊、牛肉以及禽肉居多，其中猪肉的需求量最大，所以养猪业在我国养殖业中占有重要地位。不过由于受到经济和生物学因素的影响，生猪养殖具有明显的波动性。从价格上来看，年度规律为每4年为一个周期，而年度内规律为两个典型的小高峰，在6月份以后价格呈现上升趋势，在中秋、国庆期间达到第一个小高峰，之后会有小幅度下降，等到了元旦、春节期间会再次上升，达到另一个小高峰，在春节以后价格将会持续下降，在4、5月份降到最低。月度规律根据增长率划分，在8月份价格的涨幅最大，而在3、4月份跌幅最大，全年价格平均波幅在6%～8%。

2 2019年生猪产业展望

非洲猪瘟发生以来，对养猪行业产生了不小的打击，首先活猪调运、车辆备案、猪价难涨、大猪积压等问题，目前养猪户对于补栏情况也失去积极性，导致生猪出栏量大幅度增加，母猪产能下降。根据2019年1月6～8日猪价行情走势来看，全国外三元猪价连续下跌，不过下跌幅度不大，还是在稳中震荡展现。不过猪价行情始终处于偏弱的态势。

市场需求逐渐增加，虽然受到了猪瘟影响，使生猪持续出栏，但是我国生猪存栏量大，短期内不可能都把过剩猪源消耗掉，所以需要时间使生猪流通慢慢恢復到非洲猪瘟之前的流通状态，才能促使猪价明显好转，眼前终端市场消费支撑猪价持续稳中发展，2019年1月上句猪价上涨仍有难度，现在整体不存在大幅度下跌，极个别地区或出现小幅度的上涨，春节前生猪市场还是比较明显好转的。产区散养户生猪销路不畅且不能无限期压栏，产能被迫出清。政策层面，泔水猪的全面禁养及养殖屠宰一体化的布局挤压散养户生存空间。

总之，由于消费者的需求呈现增长趋势，关于未来猪价格行情走势，会呈现总体上是平稳行情，不会出现“过山车”式行情。

3 几点建议

短期来看，密切关注生猪存栏、能繁母猪存栏变动和生猪疫情是当前工作的重点。要认真落实好国家扶持生猪生产的政策措施，在生猪价格大幅度下降的时候，给生猪生产者适当补助，确保生猪产业在低迷期能够持续稳定发展，确保消费者的利益。

加强监测预警与信息引导服务。对生猪养殖户进行积极引导，使养殖户能科学调整生产结构，及时发布行业信息，稳定养殖户的市场心理预期，使他们能够正确对待生猪价格的波动，做到“涨莫赶、跌莫丢”，尽可能保证生猪生产均衡有序。

此外，还要加强生猪疫情防控力度。加强高致病性猪蓝耳病、猪瘟等生猪重大疫病集中免疫。相关部门还要加大对生猪疫病的监控力度，减少疫病发生，创造一个安全健康的生猪市场。