结香：练柔术的芳香明星

2019-03-26史军

知识就是力量 2019年3期

史军

结香

在这个网红迭起的时代，只要能以正确的姿势在正确的时间出场，总能引来大量粉丝关注。前有李宇春，后有papi酱，雅有李子柒，糙有華农兄弟，不同的时期有不同的话题，特别是在话题匮乏的娱乐旱季，一旦抓准了话题，踩着时间的脉搏跳跃出来，收获鲜花和掌声简直就是板上钉钉的事情。

踩点出场的网红植物—结香（图片来源 / PPBC 摄影 / 徐晔春）

植物世界里更是不乏这种踩点出场的网红植物，每到它们开花的季节，它们就成了大家关注的焦点，总是会让见到的人在网上不断询问各个科普专家，年复一年，连绵不绝。结香就是这样的植物，以至于我的好朋友博物君张辰亮做了这样的表态，“这是结香，再问自杀。”能让博物君“自杀”的花朵成了这种植物的另外一个标签。

那么结香究竟是何方神圣？为什么会吸引大家不厌其烦地寻求答案，却又每年都记不住呢？

花非花的代表人物

结香之所以能被人关注，八成是因为它们枝头那些硕大的“花球”和开花时间。在早春时节，这些金黄“花球”显得分外醒目，以至于每个看到的朋友，都想知道它是谁。

如果我们细看这个“花球”的花，就会发现，它其实是由很多小花组合而成的。这些小花的四个“花瓣”是金黄色的。但是，注意了，结香的四瓣其实并不是花瓣而是花萼，它们真正的花瓣已经消失不见了，这也是结香所在的瑞香科植物的一个重要特征。

在庞大的瑞香科家族中，结香是个小门类，全属也只有5个物种，分布在中国的有4个，除了常见的结香之外，还有滇结香、白结香和西畴结香。毫无疑问的是它们的花朵都没有花瓣。

结香硕大的“花球”（图片来源 / PPBC 摄影 / 刘军）

包括瑞香科的家长瑞香，花朵也与结香很相似，只不过结香花的颜色是金黄色而且被有茸毛。而瑞香的花蕾是深紫红色，开放后内部呈极淡的红色。其实瑞香在每年春季也会成为明星花朵。

可打结、造纸的秘密

关于结香最出名的特征，当属它们能够打结的柔韧枝条了。有一个传说是，如果在晚上做了噩梦，就可以在门口找一株结香，在幼嫩枝条上打一个结，噩梦就不会出现在现实生活中了。于是结香也被称为解梦花。

瑞香花朵与结香很相似（图片来源 / PPBC 摄影 / 李晓东）

传说中的解梦花（图片来源 / PPBC 摄影 / 叶喜阳）

实际上，结香还具有发达的韧皮部，可以为人类提供更宝贵的资源—纸张。尽管我们今天看到的纸张形态、颜色、质地各有不同，但是究其根本都是植物纤维经过机械和化学处理，重新叠压在一起的结果，无论是蔡伦当时改进的书写纸，古埃及的草纸，还是今天我们使用的铜版纸和面巾纸，莫不如此。换句话说，造纸原料之所以能成为造纸原料，就是因为它们能提供丰富、细腻、高品质的植物纤维。

而结香所在的瑞香科恰恰是有名的纸张原料，包括瑞香、白瑞香（雪花皮）、结香（三桠皮）、滇结香（柳构皮）、荛花（雁皮、山棉皮）、丽江荛花、江北荛花、狼毒、芫花等都是有名的造纸原料。

在中国历史上，特别是南方地区，出现了很多以瑞香科植物为原料的著名纸张，比如产自云南省腾冲市的腾冲宣纸，纳西族的东巴纸，还有四川的雪花皮纸，以及西藏地区特有的狼毒纸等。因为瑞香科植物纤维的特点，这些纸张比桑皮纸和构树皮纸都更为光滑细腻，甚至有丝质的感觉。

有毒的文化守护者

瑞香科植物作为纸张原料，除了有利于书写之外，还有一个重要特征，那就是有利于保存。纸张保存的最大威胁来自各种虫害，毕竟纸张的原料是纤维素，这对很多动物和微生物来说都是超级棒的粮食。在古代欠缺防护手段的时候，防虫是个让人头疼的工作。还好，瑞香科的一众兄弟本身就携带着很多生物碱类毒素，在很大程度上能起到防虫的作用，这也使结香和瑞香成为代表性造纸原料。

到今天，造纸有可能成为一个解决生态环境问题的新出路。过去几十年时间里的过度放牧行为造成了草场退化，很多曾经是丰美草原的区域都被狼毒花占据了。但因为狼毒花含有剧毒生物碱，寻常动物根本就无法近身，所以成为草场恢复的难题。于是有学者提出，狼毒根可以成为制造传统藏纸的原料，这样既保护了文化传统，又解决了草原生态问题，何乐而不为呢！

知识链接让人头晕的危险花香

有些朋友会说，闻到结香的气味就会有一种头晕的感觉。因为这种花香压根儿就不是为了人类准备的，这些花香就是为了吸引足够的传粉昆虫来为它们服务。再加上结香的开花特征—先花后叶，就可以在最大程度上吸引那些来传播花粉的昆虫，有效地提高传粉成功率，为繁衍后代做出贡献。

关于结香的化学成分，也有很多学者和研究机构在研究，据说这些成分在降血糖、抑菌、抗氧化方面有潜在的价值。但是到目前为止并没有发现明确的有效成分。所以呢，还是不要寄希望于这些植物的神奇偏方了。

延伸阅读小心芫花

瑞香科植物都是不容易亲近的植物，且不说凶猛的狼毒花，就算是清新脱俗的芫花也有这样的潜在危险。在中国南方的山坡上，每到清明时节会有串串粉红色的迎春花模样的小花开始绽放，它们的花朵比结香小一些，但是也有四片花萼裂片，这些就是芫花（注意，跟芫荽没有关系）。芫花中含有芫花素等有毒成分，有相当大的毒性，因此大家还是要与它们保持距离，不要当迎春花来把玩。