天使之橙：站在“窗口”前的抉择

杨洋

40秒时间内，几颗黄橙在终端设备中变成一杯新鲜橙汁。这一过程每天在全国200余座城市的8000多个“天使之橙”智能现榨橙汁机终端轮番上演，平均月销量达1000万杯。

2018年，由巨昂科技研发的智能现榨橙汁终端成为一匹黑马，活跃于商业综合体、交通枢纽等人群密集区。上海巨昂科技有限公司创始人兼CEO周祺也因此入选由新浪财经、新浪科技、微博企业家和《中国名牌》杂志联合推出的“2018中国十大经济潮流人物”。为何会选择做“天使之橙”？天使之橙在研发之初究竟经历了怎样的不易？《中国名牌》记者走近周祺，听他讲述站在“窗口”前的抉择。

对于未来趋势，他判断对了

当一个人有了一个创业的好点子，他就站在了“窗口”的前面。面对这个窗口，绝大多数人都在犹豫、怀疑、徘徊，可这个人却勇往直前，毫无顾虑。有一天，当这个人成功后，人们开始趋之若鹜，资金开始蜂拥而至，但为时已晚，因为那个时机最好的“窗口”已经关上了。

“天使之橙”起码在小众范围内火了，它开启了国内现榨现售领域的一片蓝海。这一现状为巨昂科技带来了可观的收益，也令其受到了资本的青睐。

有人说，是巨昂科技创始人周祺赶上了新零售的风口，才会受到市场的如此追捧，可实际上，是周祺在面对“窗口”时作出的抉择，才让他有了如今的收获。要知道，他做“天使之橙”是在2009年，那一年，新零售的“风”还没有刮。

在回国前的7年时间里，周祺一直在法国留学。2008年，他被保送攻读博士学位，成为千核技术研发人员。机会来之不易，因为他所在的实验室不轻易招收外国人。

回国前，他兴奋地找不少聊得来的同学谈过回国合伙创业这件事，可没有一个人觉得他要做的这件事是靠谱的。

周祺是理工男，也是个“一根筋”，对于市场的理性分析与感性判断让他觉得投身智能现榨橙汁终端应该有路可走。没人愿意与他一同回国，他就自己干。不顾导师劝说，周祺毅然放弃学位，带着一息不知酸甜的橙汁梦归国，等也没等。那一年，是2009年。

从集高雅与繁华于一身的香榭丽舍大街到上海宝山区600平方米的空荡厂房，“下雨时，外面下，里面也下”。周祺面对的，不止是环境的变化。

决意做自助现榨果汁机，源于周祺对未来的几个判断：首先，他认为鲜榨果汁一定是顺应潮流的，也因此会具有无限商机；此外，他从专业角度分析笃定，“3G+手机”一定能够取代PC端，在未来几年得以普及。

站在今天往回看，“健康”一词已被摆上“桌面”，成了时代的热议词，开始被人们重新定义。3G潮早已过去，大家正在用的是能提供更快速度的4G通信技术。

“窗口”里只有自己

成本是任何一家企业投入市场时都格外在意的事。如果按照传统形式雇人开店，人力成本高且不具备竞争优势。所以，周祺首先否定了这个想法。他在思考，如果有台机器能够替代人力，解决鲜橙榨汁以及售卖问题，最是完美。他管这叫“厂店一体、现制现售”。

没人去关注他在做什么，也没人想去了解他在做什么。在周祺的“窗口”里，只有他自己。

那一阵子，总能看到他在五金一条街向老板们讨教知识，随后回到厂房组装零件的身影。

虽是理工男，但周祺也没学过如何组装一台自助现榨橙汁机。至少，他还不懂电机、传动与制冷，一切都要自学。

将零件组装为成机，将代码编写为指令，这期间，他熬了不知多少个日夜，“一定要把机器造出来”，那份坚定如他当初毅然决定回国那般。功夫不负有心人，几个月后，第一台“天使之橙”智能现榨橙汁终端诞生了。

那是2012年1月，新年刚过，除夕未至。那一日，周祺紧张而兴奋地站在机器旁，付款，点击屏幕按钮，按步骤付钱，机器开始运作。他的眼睛紧盯着每一个环节的运作，不敢松懈。几十秒后，一杯新鲜的橙汁从递送口送了出来。周祺小心翼翼走上前去，捧起橙汁杯，递到嘴边，“咕咚”喝了一大口，“甜”！

“天使之橙”智能现榨橙汁终端的1.0版本就这样诞生了。虽不够完美，但雏形已成。未来还有更多的关卡等着周祺去闯，但他已完成了从0到1的跨越，迈出了研发过程中最难的一步。

完美主义，让细节尽善尽美

周祺的成功有他的道理。除了执着与对未来趋势的准确把握外，他追求完美的态度，成了保障“天使之橙”稳坐国内智能现榨橙汁机首把交椅的关键，也成了他后来打造“天使之橙”的品牌之道。这还要从“天使之橙”2.0版本、3.0版本以及4.0版本终端的落地说起。

可能是因为生长在上海这个大都市的缘故，周祺很是讲究，这反映在他的着装、发型以及他对待产品可视部分的态度上。他知道，视觉可以为品牌加分，技术过关了，接下来，他要在机器的外观上下工夫。

一台榨汁终端的机身往往能够给购买者留下第一视觉印象，而视觉印象又是影响购买者是否购买产品的要素。周祺想让购买者看到橙汁生产的全过程。

为此，“天使之橙”的机身正面被设置为透明的玻璃。透过玻璃，存储区、加工区、包装区清晰可见。“看到橙汁生产的过程，购买者会感到新鲜、好玩。”周祺说。

一面是玻璃，那其他三面与机身内部呢？用什么颜色好呢？他想到了橙色与黑色。

“橙色既是橙汁的颜色，也象征着阳光、正向、正能量；黑色则象征着对于‘黑科技的追求，就是那种凌驾于现有科技之上的更高层技术。”自此，“橙”与“黑”成了“天使之橙”的主打色。

周祺对“天使之橙”机器设计的精细程度渗透到了细枝末节处，就连橙汁杯的杯盖也要做到尽善尽美。當时市面上的奶茶和果汁，杯盖多采用吸塑工艺，便宜且省事。可周祺不想用，他觉得一杯橙汁最终却以一片塑料封口，外观会显得廉价，品质感会大打折扣。“天使之橙”的盖子最终选用了注塑工艺，使用的材料更柔软，能支持多造型的稳定生产。

盖子设计好了，可如何准确地盖到杯子上，是他要解决的又一个难题。为此，周祺在机身内又添置了几组程序，以便盖子能够与杯口严密贴合。这一过程，他用了9个月。

“清爽看得见”“我会站在机子前，给孩子讲榨汁过程”“我喜欢橙色，远远地就被它吸引过去了，明快活泼、充满朝气……”在各类美食网络平台上，常能看到购买者把“天使之橙”终端制作橙汁的过程拍下来或是录下来，配上评论，然后发到网上分享。其中有不少购买者，都对机身的设计进行了积极评价。

周祺偶尔也会翻看这些反馈，每当此时，他就觉得当初的辛苦没有白费，构思也没有白费。

如今的“天使之橙”智能现榨橙汁终端4.0版本正在被加入更多的互动元素。触摸屏将成为互动过程中的重要载体，它可以实现人脸识别互动，可以让购买者随时看到橙子种植基地与农户的状态。通过机配摄像头和麦克风，还可以实现购买者与种橙户的直接沟通。

“我想通过对于产品的人性化设计，让购买者拥有更好的体验。”这是周祺的肺腑之言。

开启扶贫之路，让更多农民“橙”中获益

“天使之橙”所带来的庞大产业链，需要充足的货源保障。橙汁产品受市场欢迎，橙源就要按标准化、规模化、批量化的方式进行采购。为此，周祺从2011年起，就开始带队到农村调研，几乎把国内橙子的主要产地跑了个遍。

他了解到，橙子树要种植4个年头才挂果，种植周期十分漫长。橙子长出来了，却不一定有好的渠道销售出去。“有些橙树种下去了，农民就不再搭理，直到果实掉在地上腐烂掉。赶上不好的年头，干脆被全部砍掉，让人瞧着可惜。”

也许是无心，也许是有意。随着业务量的飞速增长，周祺开始做起了产业扶贫。2017年，巨昂公司与地处湘赣边界的湖南省茶陵县以及湖南省怀化市陆续达成产业扶贫合作，在当地逐步建立起10万亩脐橙种植基地，鼓励当地贫困户从事橙树种植。

“不是农民不愿花心思种，而是苦于销路不稳。我们能做的就是稳定销路，用销路反向推动橙树种植规模的阔爱的，形成长期、稳定的产业，让更多的农民从中赚到钱。”天使之橙联合创始人刘锐说。

橙子的成熟期较长，为此，巨昂科技还专门推出了“千农千机”项目，在该项目中，每台“天使之橙”智能现榨橙汁终端与种植农户进行一一绑定。即便果实没有成熟，每一年，农户也可以从终端机销售收入中提取4000元，作为扶贫保底款。

布局国内市场的同时，“天使之橙”也开始开启海外市场。周祺想打造一个“中国智造”的国际化橙汁品牌，也希望借助公司的业务优势，让更多的贫困农户致富。

技术才是企业的核心竞争力

这两年，常有人试着去解读周祺的玩法，以为他关注的是以零售为形式的健康产业。实际上，周祺关注的是科技领域。

在巨昂成立之初，周祺就将公司定位为一家以高科技为核心驱动力的智慧生活服务型企业。对周祺来说，卖橙汁、苹果汁还是菠萝汁，并不是最关键要素，他最看重的还是技术。“这个社会需要更多的技术终端。”他说。这也是周祺为什么对终端机升级后再升级的原因。他认为，技术才是企业的核心竞争力。

2018年6月，巨昂科技推出的X-24h智慧便利店出现在了人流密集的上海人民广场地铁站，瞬间吸引了大量好奇者的围观。

店内集中有6组智能货柜，其中3组为鲜食仓，内有新鲜的沙拉、面包、意大利面、鸡排等轻食。另外3组智能货柜则延续了“天使之橙”的研发原理，分别进行着鲜榨橙汁、现制咖啡和冰激凌的现制现售服务，保证在最短时间内将加工食品送到消费者的手中。或许，X-24h智慧便利店将成为继“天使之橙”后的又一颗新星。

在分享创业心得时，周祺总会说一句“堅持自己的方向”。从2009年到2019年，10年过去了，这一路上有质疑者也有观望者。但无论别人说什么，巨昂科技如今已然站在了聚光灯下，周祺始终没有回头。