南平市建阳区优质稻绿色生产技术

邵乃金

（福建省南平市建阳区农业农村局，福建南平354200）

南平市建阳区地处福建省北部中心，土地总面积3 383 km2，其中耕地面积33 793.33 hm2（水田面积32 840 hm2），是全国商品粮基地县。2018年建阳区水稻播种面积30 466.67 hm2，其中优质稻播种面积23 333.34 hm2，主要栽培的优质稻品种有甬优9号、甬优1540、两优688、中浙优8号、野香优676、荃优212、晶两优534、泰丰优656、K两优369、福两优366、广8优676、宜优嘉7等，稻谷总产量196 000 t。大米是人们生活的主要食物，随着生活水平提高，稻米品质好坏、口感怎样、是不是达到绿色无公害标准，已经成为广大消费者越来越关心的问题。水稻品种及栽培技术是影响大米品质的主要因素，优质稻的生产与病虫害防治技术、肥水管理密切相关。逐步改善农业生态环境，科学合理使用农药，开展对水稻病虫的绿色防控、增施有机肥、优化水分管理是优质稻绿色生产的关键。本文主要针对优质稻病虫绿色防控、肥水管理方面提出一些粗浅的看法，为大面积推广应用提供参考依据。

1 采取有效措施，做好病虫绿色防控

1.1 保持稻田生态平衡

保护和利用蜘蛛、青蛙等优质稻害虫天敌，发挥天敌对害虫的抑制作用，并保持生态平衡，达到以虫治虫目的。

1.2 采用稻鸭共栖，治虫、除草、肥田

在优质稻田中放养鸭子，通过鸭子的活动和觅食，有利于疏松土壤，增加氧气，吃掉危害水稻生长的害虫和部分杂草，鸭子的粪便又是很好的有机肥料，能够满足优质稻生长所需的氮、磷、钾等养分。这种稻鸭共栖模式，具有治虫、除草、肥田等效果，是一项种植优质稻和养鸭子相结合的立体种养模式；生产出的稻米品质优、无污染，是提高广大农民种粮效益的有效途径，对于促进农民思想观念和生产意识的改变具有十分重要的意义。

1.3 安装杀虫灯诱杀害虫

有条件的地方可利用害虫的趋光性，在优质稻田安装白炽灯、高压汞灯、黑光灯、频振式杀虫灯等，诱杀水稻螟虫、稻飞虱、稻叶蝉等多种害虫，降低稻田虫口基数。杀虫灯诱杀害虫是优质稻绿色生产中理想、经济、安全、有效、简便、通用的物理防治措施。

1.4 优先使用生物农药

生物农药高效低毒，不对稻米残留，应在优质稻上大力推广使用。如：防治稻苞虫、稻纵卷叶螟、稻叶蝉，每667m2用白僵菌粉50～100 g加水50～60 kg喷雾；三化螟、二化螟、大螟等，每667m2用BT乳剂150 mL对水50～60 kg喷雾，防效可达90%；防治稻瘟病，每667m2用2%灭瘟素75 mL加水50～60 kg或用2%春雷素75～100 mL加水50～60 kg喷雾；防治纹枯病、稻曲病等病害，每667m2用5%井冈霉素水剂75～100 mL加水50～60 kg喷雾。

1.5 优先选用高效低毒低残留的化学农药

作为救急措施，化学农药必不可少，但必须慎重选择高效低毒低残留的品种，如：杀虫双、马拉松、灭病威、叶青双、叶枯宁、敌克松等，并要严格控制使用浓度和用量，病虫零星发生时最好采用挑治，混合发生时最好混用农药兼治。此外，要严格掌握化学农药的安全间隔期。

2 减少化肥施用量，增施有机肥

从目前的水稻生产来看，化肥施用的普遍性比有机肥更多，因为化肥施用量少、简单、见效快，所以农民对化肥的依赖性较大，较少施用有机肥。但是，长期施用化肥会导致土壤板结、大量非主要营养成分或有毒物质进入土壤，致使稻田土壤质量下降，不利于优质稻的生产。只有加大有机肥的施用量，逐步减少化肥用量，才能生产出高品质的优质稻米。

2.1 推广应用商品有机肥

商品有机肥是弥补农家肥投入不足，提升土壤有机质，培肥地力，保证耕地资源可持续利用的战略选择，是提高农产品品质、促进农业增效与农民增收的有效手段。通过商品有机肥的推广应用，加快农村有机废弃物无害化和资源化利用，提高肥料利用率，推动生态环境的健康发展。商品有机肥的施用量可根据土壤肥力状况和养分含量，一般每667m2施150～200 kg为宜。

2.2 提倡稻草还田

稻草还田是当前水稻生产上普遍使用的一项有利于农业可持续发展的措施，不仅避免稻草直接焚烧造成大气污染，而且具有增加土壤有机质、改良土壤理化性状、减少化肥用量、增强土壤微生物活性和促进水稻根系发育的作用。稻草还田有多种形式，一般采取直接还田，直接还田的方式比较简单、方便、快捷、省工、省本，操作方法是：在水稻收获后，将稻草在下茬作物移栽前翻入土中。在耕翻稻草时，可施一些氮素肥料（如碳酸氢铵）和腐秆菌，以促进稻草在土壤中快速腐熟，避免分解细菌与作物对氮的竞争。

2.3 鼓励农民种植绿肥

绿肥作为一种生物有机肥，在节约种粮成本的同时，还可以有效改善土壤结构，提高土壤的保水保肥和供肥能力，减少化肥对生态环境的污染，提高农作物的品质和产量。此外，种植绿肥不需要花费太多的时间、成本和精力，实行粗放管理就可以收到较好的效益。因此，应大力鼓励农民种植绿肥。

3 健康栽培，促进水稻健壮生长

优质稻健康栽培的关键在于水分管理。优质稻绿色生产水分管理的原则是：前期深水返青、浅水促蘖，中期够苗烤田；后期干干湿湿，干湿交替，养根保叶直到黄熟。这样能够避免或减轻纹枯病、稻瘟病、白叶枯病等病害的发生。此外，稻瘟病、小球菌核病等病菌可随流水传播，因此，夏季突遇暴雨要及时排水，防止田水互串，尤其是病田与健康田更应注意。

具体做法是：水稻移栽后，田面保持3～4 cm深水层，防止叶片的蒸发失水，达到以水护苗的作用。水稻返青后，田面保持1～2 cm浅水层，同时采取间歇性灌溉，以利早生快发和促进分蘖。当总茎蘖数达到目标茎蘖数的85%左右时开始断水，分次烤田，将群体苗数控制在穗数的1.1～1.3倍。烤田的标准是：重烤脚踩上去不陷入，田面出现小裂缝；轻烤脚踩上去刚陷入。烂泥田、水稻长势好和较肥的田块应重烤，浅底田、长势较差和较瘦的田块则轻烤。灌浆到成熟期干湿交替，收获前7 d断水。