油葵—黄秋葵间作栽培技术

2019-03-20宋聚红王海山刘玉芹

蔬菜 2019年3期

宋聚红，王海山，刘玉芹，韩波

（1.石家庄市农林科学研究院，河北石家庄 050021；2.邯郸市方鑫食品有限公司，河北邯郸 056000）

黄秋葵主要以嫩果为食，营养价值极高，经常食用有健胃润肠、保肝强肾、消除疲劳的作用，向来享有“植物伟哥”之美誉。近几年，随着人们对保健、营养食品的需求日益迫切，黄秋葵的种植面积逐年上升；但因土地价格和劳动力成本的升高，且黄秋葵的播期较其他作物晚，纯作栽培对土地和光热资源会有一定程度的浪费，导致效益比较低，限制了黄秋葵种植规模的扩大和产业的发展。因此，石家庄市农林科学研究院在生产上试验了多种间、套种栽培模式，黄秋葵与油葵、花生、洋葱、马铃薯等作物间、套种均能有效利用土地资源，提高复种指数和经济效益，有利于当前种植业供给侧改革和种植结构调整。其中，油葵—黄秋葵间作栽培模式适用范围广、操作简单、经济效益高，适宜在华北地区大面积推广。

1 轮作模式

油葵—黄秋葵间作栽培技术是指：油葵3月下旬播种，7月上旬收获。黄秋葵4月上旬播种，6月中旬开始收获。生产实践表明，油葵与黄秋葵间作，在1年内可收获油葵、黄秋葵2种作物，每667 m2可产油葵180 kg以上，单价一般为4.0元/kg，产值在720元以上；黄秋葵嫩荚每667 m2产量在2 300 kg以上，单价4.0元/kg，产值在9 200元以上。油葵—黄秋葵间作比黄秋葵纯作多收获一季油葵，每667 m2除去增加的人工和种子费用100元，净增加收入620元，纯收益在5 000元以上，显著增加了单位耕地面积的产出和经济效益。

2 油葵种植

2.1 整地施肥

油葵—黄秋葵间作的地块忌重茬，要求土壤肥沃、排灌方便，基肥1次施足。播种前每667 m2撒施腐熟有机肥3～4 m3、氮磷钾比例为20∶10∶15的三元复合肥50 kg。有机肥和化肥拌匀撒施后，深耕土壤20～25 cm，精细整地做畦，种植畦宽1.8 m，畦埂宽30～35 cm，畦中间覆80 cm宽的地膜。除尽杂草并清除前茬作物的残茎败叶等，以减少病虫害的发生。

2.2 品种选择

油葵品种宜选特早矮大头，该品种植株矮、茎秆粗、花盘大、出油多、油质好、丰产性突出，尤其兼具早熟的特性，避免了后期对黄秋葵生长的影响。

2.3 播种

春季油葵播种时，要求气温应稳定在10 ℃以上，一般在3月下旬播种，可根据当地气候条件来确定播种时间。采用畦埂点播方式，先打孔、点水，然后放籽，行距180 cm，株距30 cm，深度3～4 cm，每667 m2留苗1 200株左右，667 m2播种量200～250 g。

2.4 田间管理

2.4.1 中耕除草

中耕可使土壤提温保墒，尤其在早春效果最为显著，同时可以达到除草、保肥的效果。春季一般进行2次中耕即可，第1次结合定苗进行，在小苗1～2对真叶展开、苗高15～20 cm时，及时定苗，此次中耕提温效果显著，有利于早春油葵苗的生长；第2次中耕在油葵现蕾前进行，此时黄秋葵处于幼苗期，中耕能提高地温，促进幼苗生长，防止杂草丛生。

2.4.2 肥水管理

现蕾期（4月下旬）是油葵需水关键期，此期不仅植株生长迅速，而且是花盘发育的关键时期，需要保证水分和养分供应，所以，此期若遇干旱要及时浇水，并结合浇水每667 m2追施尿素15 kg、钾肥15 kg。盛花期（5月下旬）根据土壤墒情浇第2次水，以满足植株对水分的需求。

2.4.3 授粉

为提高成籽率，可进行油葵人工辅助授粉。开花期间，将一个花盘与另一个花盘面对面，轻轻擦碰即可达到授粉目的，一般2 h授粉1次，每日进行2～3次。授粉时间掌握在上午9：00—11：00，这一时段花、叶露水消失，花粉量大，是授粉的最佳时间。

2.5 病虫害防治

棉铃虫是危害油葵的主要虫害，它取食植株嫩尖或在花盘上咬食花蕾，从而造成植株秃尖或籽粒缺失。防治方法：一是清除油葵田边的杂草，减少害虫产卵场所；二是用菊酯类农药或辛硫磷喷雾防治，但要注意用药时间应错开油葵盛花期。

2.6 采收

6月下旬—7月上旬，油葵叶片、茎秆和花盘发黄，子壳变黑、变硬时应及时收获。此时黄秋葵已进入采收期，植株生长旺盛，如不及时收获会影响黄秋葵产量及采摘作业。油葵收获时注意不要伤到黄秋葵植株，以免影响黄秋葵生长；把油葵秸秆全部清理出园，有效预防黄秋葵病虫害的发生。油葵收获后应及时晒干，遇上阴雨天气不能晾晒时，要及时摊开，不要堆放，防止内部温度升高造成霉烂。

3 黄秋葵种植

3.1 选种与播种

黄秋葵宜选用中早熟品种，如：卡里巴、绿箭、石秋葵1号、红玉等。4月上旬油葵出苗后，进行黄秋葵播种，播种前进行浸种催芽，将种子浸于55 ℃左右的热水中搅拌，保持水温恒定15～20 min，然后在25～30 ℃条件下继续浸泡12～24 h；种子捞出后，用清水洗净，置于25～30 ℃条件下催芽，50%的种子露白时即可播种。黄秋葵播种在畦面覆80 cm地膜处，在距薄膜两侧边缘18～20 cm处打孔，双行播种，行距40～45 cm，株距25 cm，播种深度为5 cm，穴中浇足水，每穴播种2～3粒，播后覆土2～3 cm（图1）。每667 m2用种量1 000 g。

图1 油葵—黄秋葵间作定植

3.2 田间管理

3.2.1 定苗

播种后气温正常情况下，黄秋葵5～7 d即可陆续出苗；苗高10～15 cm时，可以进行定苗操作，每穴最多留2株，合理密植可以提高产量及改善果形，但一定要保证田间通风良好。

3.2.2 肥水管理

播种后20 d（4月下旬，正值油葵浇灌第1水的时期），如缺少降水，应早晚人工喷灌；幼苗稍大后可机械沟灌（5月下旬，正值油葵盛花及浇第2水时期）；开花结果时不能缺水，要及时供给充足的水分。每次灌溉可结合追肥一同进行，大雨过后要及时排水。油葵收获后每667 m2施10 kg尿素1次，立秋节气过后大约每15 d追肥1次，共追2～3次，每次667 m2施尿素7.5 kg、硫酸钾6 kg。

3.2.3 整枝

及时摘除侧枝，减少养分的消耗。生长前期可以采取扭叶的方法，将叶柄扭成弯曲状下垂。进入中后期，对生长过旺的植株应及时打掉侧枝，摘除老叶，保留荚下1～2片叶，及时剪去老果荚。