国内外共享农庄发展实践经验对海南的启示①

曾安逸 张慧坚 李晓娜 谢龙莲 李一萍 曾筱芬

(中国热带农业科学院科技信息研究所 海南海口571101)

如何发展好“三农”一直是我国重点发展探索的问题，整个国家的经济基础完全是由农业搭建起来的，在党的十九大中提出的乡村振兴战略更是说明了国家对“三农”问题的重视。多年来的探索发现解决三农问题的关键是寻找农业发展新模式。随着我国科学技术与信息化的发展，各行各业的发展已经离不开信息技术，共享经济这种新型经济形态就在这样的大环境下应运而生。共享经济与农业的结合是信息化背景下农业发展的一个新方向。

1 共享农业的内涵

共享经济是组织或者个人通过互联网技术将资源和服务整合起来，把富余的资源或者服务以有偿的形式共享给他人或者组织使用。既让提供者获取收益，又可以为使用者提供资源或者服务从而创造财富。共享农业即以共享经济为基础的农业发展新模式，同样也是以互联网为平台，由农业参与者提供资源，公众接受相对应的资源与服务的交易活动。

共享模式在农庄中的运用主要在农户与游客之间得以实现，体现在游客共享农村的餐饮及生活方式、民宿、农户的生产资料（包括农田、农具、果蔬种植等）以及农产品等主要结构上。消费者共享农庄资源，形成农庄的共享结构模式，农庄共享主要体现在：股权共享、资产共享、生产资料共享和生活资料共享［1-3]。见图1。

2 国内外共享农庄发展案例

2.1 国内共享农庄发展案例

2.1.1 广州艾米农场

艾米农场成立于2014年，是一家将“生态稻田＋人工智能”技术结合的稻田共享平台。艾米农场将闲置良田进行整合并推广定制共享运营模式。经过环评后的土地，艾米农场统一进行建设，通过制定生态稻田标准化和人工智能、卫星遥感、无人机等技术进行整合打造成统一管理的农场，实现共享农场的全方位运营。利用所设计的闲置农田托管计划，接受全国范围内的闲置优质农田托管申请，主要来自地方政府、特色小镇、合作社、乡村旅游度假项目等单位。同时，艾米农场通过共享，从水稻生态种植出发，深入发掘上下游产业资源，发展生产加工，线上预订农产品，线下农场体验等二三产的融合，使乡村自然景观、田园风光、乡土文化等资源活性化［4]。

图1 农庄的共享模式结构

艾米农场以“互联网＋农业”的订单商业模式，将乡村的闲置土地、乡村农民和城市家庭三方连接起来，为农民创收的同时使乡村的闲置资源得到最大化利用，以生态人工智能农业为核心产业对上下游产业进行深入资源挖掘高度融合一二三产业。

2.1.2 湖北武汉黄陂杜堂村共享农庄

杜堂村位于湖北武汉黄陂区，原是一个经济落后的小山村。2014年，武汉万中集团公司将杜堂村5 个自然塆257 户实施美丽乡村建设并打造成木兰花乡景区，总投资达3亿元。在荒田荒坡上栽种季节不同的鲜花66.67 hm2。景区开发了多种项目，极大丰富了旅游元素，如赏花休闲、农耕体验、户外拓展、民俗文化、共享农庄、婚纱摄影等产业项目。流转农村土地近466.67 hm2，按照村庄、田园、文化、生态“四位一体”的思路，武

“田园东方”模式以无锡当地优势特色资源为依托，充分利用优势资源，尊重庄园内山、水、汉木兰花乡旅游开发公司建成以葛家湾为核心的乡村民俗文化商业街、以崇杰村为核心的康居养老生态村［5]。

2017年4 月，杜堂村成立了武汉杜堂旅游专业合作社，鼓励村民将闲置房屋入股合作社开展经营，迎接“市民下乡”，每年给村民10%的保底分红。按照“一房一院一地送一景”的思路，该村共推出生活配套、个性独特的共享民居131套，通过平台向外招租。外来人员可以租赁闲置房屋用来休闲养老、投资创业。

“杜堂模式”通过实行“流转土地”参与景区建设；组建合作社参与空闲房屋开发；优先录用村民就地打工参与景区管理等举措，使得当地农民可以坐收每667 m2（1 亩）100～400 元的流转收入，家中的空闲农房还可以由公司统一集中管理，对房屋进行统一规划设计，统一改造整修，按统一的的评估价格入股合作社，统一向城市市民、创业者招商引进及租赁。

2.1.3 无锡市阳山田园东方

无锡阳山的田园东方位于江苏省无锡市惠山区阳山镇，以“田园生活”为核心目标，规划总面积约416.4 hm2，包含田园社区、现代农业以及休闲文旅，是典型的互融开发模式，将旅游区与当地村庄融为一体。见图2。

田园东方以“政府＋企业＋村集体＋农民”的经营机制可以让农民用自己的农村土地入股村集体公司和乡村运营平台并享受定期分红，也可获取土地及地上附着物的一次性补偿。同时农民还可以在企业工作获取劳动报酬。田等自然资源的原生态，并依据理念将各种资源进行合理规划布局。在创新用地模式上，“田园东方”对农村土地的分类整合进行了明确划分，在集体建设土地的开发上由土地综合整理公司对农村集体建设用地进行综合规划和治理，这样不仅对村庄的整体规划布局进行了调整，创造当地村民生产生活的合理空间，还能为农村特色产业的发展整理出大量的土地，减少项目建设前期在土地方面的资金投入成本。在农业用地方面，通过土地流转的方式获取的土地则可以进行休闲农业、观光农业的开发［6-7]。

图2 无锡市阳山田园东方产业体系

2.2 国外共享农庄典型案例

2.2.1 美国艾米农场

共享农庄源于美国南加利福尼亚州艾米的农场，自1997年开始经营。农场最大的特点就是四个“随便”——门随便进、活儿随便干、菜随便摘、钱随便给［8-9]。游客可在周一到周六的时间免费进入农场，农场店里的出售的农产品如果蔬、蛋类、肉类，还有农场加工的奶酪、果酱等农产品都采取无人销售模式，消费者自己找零或移动刷卡机自己刷卡。农场中的主要劳动者大多数为志愿者。艾米农场凭借四个“随便”的经营策略，将农场的农耕需要和游客的体验需求完美结合，创造了全新的休闲农业体验方式。开放式的经营不仅没有亏损，反而还因为共享每年盈利百万美元。此外，农场还设立自然教育课，针对不同年龄层的学生有不同程度的课程，课程主要包括动物体验课程、生态保护和社区农场知识以及动植物研究和动物解剖技术等，同时农场还会在每年的不同时间有不同的特色节日活动［10]。

艾米农场的自助开放式服务和自然科普教育带来了大量的人气和可观的收入，使农场进入了一个良性循环的可持续发展模式。

2.2.2 日本MY Farm

MY Farm 于2007年成立，2008年开始体验型农园的运营。都市小农园、农业专门学校、农产品直营和农田土地租赁平台是MY Farm 的主要经营内容，这四大板块都有自己的独特优势，并且每一部分都能够单独盈利［11]。如“都市小农园”板块位于东京都市圈近郊，便利的交通环境为农场提供了大量客源。农园通过实行会员制解决了闲置农地问题的同时也解决了农地增值问题。“农业专门学校”板块分别位于东京、大阪、名古屋，目标是培养专业“快乐务农”的毕业生，开设有农业经营、务农技术、和蜜蜂养殖3个专业，学制为1年半。MY Farm拥有3家设计风格独特的自营农产品直营店，既保持了农产品的新鲜，又降低了原有农产品在生产、销售过程中不必要的物流成本的产生，最大化实现了产、供、销的“本地化”。在MY Farm 搭建的“农园土地租赁经纪”平台上，公司充当专业“第三方”，为闲置农地和租赁土地的人搭建桥梁，提供撮合甲乙方合作的“经纪”工作，每笔成功的交易，MY Farm 可获得50 万日元的手续费。

2.2.3 德国柏林公主农园

德国公主农园于2009年从柏林一片荒地改造而成的公共农耕地，公主农园种有400 余种蔬菜，多为当地志愿者自行种植，包括土豆、南瓜、萝卜、芹菜、薄荷、罗勒、芫荽等等。果蔬全部种植在回收的箱子中，既有利于节约资源，也便于工作人员与体验者照料“移动农场”。

作为柏林少数的城市农耕基地，公主农园共享的是农耕体验，工作人员会根据季节与作物生长进度设计农耕任务，让体验者参与进来，还常常举办如何育苗、堆肥、做土壤的相关农业讲座，使体验者既可以学习必要的农艺知识，也体验了农耕的辛劳与乐趣。此外，市民可自带作物自行种植由工作人员或另外的体验者帮忙料理。农园还与柏林多所中小学保持着长期的合作关系开展自然教育并利用场地定期举办园艺交流会和小型“田园音乐会”。

公主农园的共享基于农耕的所有乐趣，这一模式成功地聚集了人气，奠定了“公主农园”的盈利基础；而包括设立餐厅、商店、蔬果盆栽摊位，结余的果蔬销售，提供城市农耕财务咨询服务等多元的业务模式，为这座私人经营的“共享农庄”提供了持续盈利的渠道［11]。

3 国内外共享农庄发展实践经验对海南省的启示

3.1 创建特色，打造品牌

品牌作为软实力的主要组成部分，对共享农庄的发展有着重要的影响作用，要想打造品牌就必须要有自己独到的特色。美国艾米农场通过共享理念在解决劳动力问题的同时，还成为当地著名的旅游景点，种出来的农作物可直供超市，实现了一举三得。而“全自助”式的运营模式拉近了农场主和游客的关系，增加了双方的信任度。“共享”成为了艾米农场的品牌特色，为农场的持续性发展带来更多的可能性。德国公主农园开放自由，人人参与农耕的经营模式，使农园有了家的感觉，也让公主农园的品牌效应更加深入人心。

海南省应该充分利用当地独具特色的自然资源和文化特色，因地制宜地发展共享农庄，强化一二三产融合，同时，发挥海南热带海洋、热带森林等独特优势，结合新型城镇化建设，实施共享农庄品牌建设行动，在全省范围内打造可引领全省共享农庄提质增效的省级示范农庄，组织一批特色农事文化节庆，形成丰富的共享农庄品牌产品体系。加大扶持力度，帮助农庄建设企业提升创新能力，加强企业培训，培育一批在国内外名声响亮的共享农庄品牌企业［12-13]。

3.2 科学规划，全面服务

日本MY Farm 农场的发展涵盖了都市小农园、农业专门学校、农产品直营和农田土地租赁经济四大板块，覆盖面广泛，每一个板块都有自己的独特优势，并且每一部分都能够单独盈利。

在国内，北京、天津、河北联合制定了《京津冀休闲农业一体化发展规划》，使京津冀休闲农业旅游优势互补，打开了三地农业融合发展的新格局。河北、上海、江苏、吉林等地结合当地实际情况，制定《休闲农业发展“十三五”规划》，用更加科学的政策指导加快农业供给侧结构性改革步伐。海南省应该针对各市县科学地编制共享农庄的规划发展，在《海南省人民政府关于以发展共享农庄为抓手建设美丽乡村的指导意见》的指导框架下，科学规划，合理布局各类服务，针对休闲养生型、投资回报型、扶贫济困型、文化创意型等不同的农庄类型合理规划服务项目，保证各服务项目既能够相辅相成又能够单独发展。同时，还应发挥如特色农特产品加工、家庭厨房、农产品配送、有偿农资等附加价值的开放式分享模式。引导共享农庄内发展观光工厂，针对其加工生产的产品打造专门的体验设施和展销设施使得游客可以参与到其产品的生产、加工、销售环节当中，对产品生产与游客观赏、体验、服务兼顾的理念起到了强化作用。此外，还可利用共享农庄的开放性，联合学校合作开展亲子自然科普活动与公司拓展训练，依托共享农庄本身的资源特色和教育设施建设所具有的科普教育功能，丰富旅游教育产品和体验活动来吸引游客，从而优化共享农庄的产业结构和客源市场［14-15]。

3.3 发展产业，科技融合

杜堂村共享农庄将农庄与民宿、电商平台、农业合作社相融，共享客户信息，发掘了大量潜在用户，也丰富了客户的体验。从日本MY Farm 农业专门学校毕业的学生可以直接被农场录用，使用科技专业人才帮助农场实现各产业融合发展。此外，日本MY Farm 农场的蔬菜卖场智能云一体化设备及农园土地租赁平台因简化交易流程，强化交易专业性而深受年轻群体喜爱。广州艾米农场将“互联网＋”农业模式运用在城市家庭的互动中，运用在线下单功能认购相应的农田收获权，便可以以共享农场会员身份吃到安全健康的生态有机食品；还能实时观看种养直播，使城市的消费者通过手机或电脑在线了解农场认养的果蔬生长情况［16]。

目前，国内共享农庄的发展离不开互联网技术的支持，并且在一定程度上也对共享农庄的交易模式有所影响。海南省应该充分利用先进的科学技术，加强农村互联网基础设施建设，依托“互联网＋”和大数据技术，打造专业化的共享农庄信息平台，将极大促进传统农业和共享农业的发展。共享农庄信息平台可为农庄企业提供专业指导、技术支持、农产品展示及销售，同时还为线下体验提供信息指导，为游客提供吃喝玩乐住一体化的信息共享服务，可远程参观农庄园区内的实地情况和共享资源情况。