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肉鸡饲粮中精制棉籽油替代中豆油的研究

申佳佳译 朱勇文校

摘要：随着常见植物油脂（如大豆油SBO）的短缺，为肉鸡生产商寻找可替代油脂来源已迫在眉睫。这项研究的目的是评价精炼棉籽油（CSO）替代SBO在肉鸡日粮中的可行性。选择180只1日龄雏鸡随机分配到5个处理组，每个处理组6个重复。对照组饲喂基础饲粮，4个试验组在基础日粮上将CSO（只含0.2%环丙烯脂肪酸，未检测出游离棉酚）替换SBO（w/w）比例分别为25%、50%、75%、100%的配合饲粮。在第6周，于每个重复取2只肉鸡在无菌条件下采集颈静脉血样及胸肌样。结果表明：与对照组相比，低水平CSO组对1-3周肉鸡生长性能无显著影响；在4-6周，50%CSO组（P＜0.05）的ADG和FCR显著增加，100%CSO组血清总蛋白（TP），白蛋白（ALB），胆固醇（CHO）浓度和血清碱性磷酸酶（AKP）活性水平显著降低（P＜0.05）。高水平 CSO 组（75%和 100%）中 C14：0 和 C18：0 显著增加，但 C18：1n9t、C18：2n6c及胸肌中∑n-6 多不饱和脂肪酸显著降低。综上所述，饲粮添加不超过50%CSO对肉鸡肝功能、生长性能及胸肌脂肪酸组成未产生不利影响。

关键词：抗氧化状态；肉鸡；棉籽油；环丙烯脂肪酸；脂肪酸组成；性能

资料来源：Food Science and Nutritionhttps：//doi：10.1002/fsn3.933

日粮纤维对鹅生长性能、屠宰性能、血清生化指标及养分利用的影响

黎 宇译 王文策校

摘要：我们研究了日粮纤维对鹅生长性能、屠宰性能、血清生化指标和养分利用的影响。将468只1日龄、体重相近的健康扬州公鹅随机分为3组，每组6个重复，每个重复26只。分别在日粮中添加2.5%（I组）、6.1%（III组）和第1至28日龄4.3%、第29至70日龄6.1%（II组）的日粮，饲喂至70日龄。与I组相比，II组和III组鹅的体重、平均日增重更高，料重比更低（各比较P＜0.05）。与I组相比，II组和III组的鹅具有更大的体尺测量值（半潜水长、体长、胸骨长和胫围），更重的内脏（心脏、胃、十二指肠、空肠、回肠和盲肠)，更高的屠宰率（半净膛率，全净膛率和胸肌率），同时II组和III组的丙氨酸转氨酶、尿酸和尿素氮水平降低，血清葡萄糖和高密度脂蛋白水平升高（P＜0.05）。Ⅱ、Ⅲ组鹅的能量和粗蛋白利用率高于Ⅰ组（P＜0.05）。综上结果表明，低纤维饲粮对生长性能、屠宰性能、血清生化指标和养分利用具有负面影响。作为食草家禽，鹅的正常性能依赖于饲粮纤维。因此，饲粮纤维是鹅必不可少的营养物质。

关键词：日粮纤维；鹅；生长和屠宰性能；血清生化指标；养分利用

资料来源：Poultry Science 2017 96：1250-1256

鸡胚注射辅酶Q10对孵化性能、子代生长性能和免疫的影响

黄 靓译 朱勇文校

摘要：本试验研究胚蛋注射辅酶Q10对种蛋孵化性能及其出雏后子代肉鸡42天采食量(FI)、体重增加(BWG)、饲料/增重比(F/G)和免疫状况的影响。鸡胚源于38周龄罗斯×罗斯308种鸡，在孵育第18胚龄，于羊膜分别注入0.1 mL和0.2 mL Q10溶液。两个对照组分别采用空白注射组和未注射组。于28和42日龄时，测定其生长性能、血清酶活性、免疫器官重量、血清抗体效价。结果表明，与空白注射组和未注射组相比，Q10注射组可提高孵化率6.54%(P≤0.025)，体重/卵重增加4.74%(P≤0.00)和子代全期生长性能(P≤0.001)。免疫器官重量(P＜0.05)。此外，与对照组相比，Q10注射组可提高血清病毒病抗体滴度及对血清AST、ALT、CAT、SOD酶活性均产生显著变化(P≤0.01)。综上所述，胚蛋注射量为0.1和0.2 mL Q10时，对孵化率、鸡胚的内部特征、性能参数及血清酶活性、免疫器官重量、血清ND、AI和IBD疫病抗体效价均有显著改善作用。

关键词：Q10；肉鸡；孵化性能；免疫

资料来源：BioMed Research Internationalhttps：//doi.org/10.1155/2019/7167525

缺磷饲粮添加剩余高剂量植酸酶对鸭生长性能，骨矿化及器官重量的影响

申佳佳译 朱勇文校

摘要：本研究评价缺磷饲粮添加高剂量植酸酶对鸭生长性能，胫骨矿化及器官重量的影响。试验1：选用4种工业植酸酶通过高水温（90℃）及造粒（50%）测定其剩余率，C酶剩余率最高，其次为A、B和D。试验2：相同体重选择560只健康公鸭，随机分配到7个处理组，每个处理5个重复，每个重复16只/笼。基础饲粮为玉米-豆粕饲粮，添加国标钙水平和非植酸磷(nPP)4.0 g/kg育雏料及3.8 g/Kg nPP育成料（阳性对照，PC）；nPP缺乏组含1.3 g nPP/kg育雏料或1.1 g nPP/kg育成料（阴性对照;NC）。NC日粮造粒后剩余植酸酶C水平500,1,000,2,000,3,000和4,000 units/kg饲粮。在0-14天，与PC组相比，NC组鸭平均日增重（ADG）和平均日采食量（ADFI）均显著降低（P＜0.05）。NC添加剩余高剂量植酸酶组（P＜0.05）显著改善其ADG和ADFI，耗料增重比呈现二次曲线降低（P＜0.05）。在14-35天，与PC组相比，NC组鸭(P＜0.05)的胫骨长度、重量、灰分、钙、磷和锰含量显著降低；NC添加剩余高剂量植酸酶组（P＜0.05）胫骨重量和灰分、钙、磷含量呈二次方增加。此外，相比其他处理组，NC组十二指肠，空肠，回肠和盲肠指数显著增加（P＜0.05）。综上所述，饲粮中剩余高剂量植酸酶可减少甚至消除NC组对鸭生长性能，胫骨矿化及相关器官重量带来的消极影响。

关键词：鸭；植酸酶；性能；胫骨矿化

资料来源：Poultry Science,pez114,http：//dx.doi.org/10.3382/ps/pez114

饲粮添加酮基酸和羟基酸对肉仔鸡生长性能和胴体重量的影响

黄 靓译 朱勇文校

摘要：本研究评估了低蛋白饲粮中补充氨基酸类似物对0-21日龄Cobb×Avian-48肉鸡生长性能和胴体重量的影响。采用3×2双因子试验设计，包括3个CP水平：22.5%、19.5%和16.5%和2个AA（类似物）来源：晶体氨基酸(SA)和酮/羟基酸(KA)。每个处理6个重复，每个重复8只雏鸡/笼。对于AA日粮，采用DL-Met、DL-Met+L-Ile、D-Met+L-Ile+L-Val分别补充于22.5%、19.5%及16.5%的粗蛋白日粮。对于KA日粮，用甲硫氨酸羟基类拟物(MHA)替换DL-Met，酮-ILE替换L-Ile,酮-Val替换L-Va。自由采食和饮水，各处理组饲粮代谢能水平一致(3050kcal/kg)。结果显示，16.5%CP组可降低7d、14d、21 d肉仔鸡末重 (P≤0.0001)和8-14d，15-21d，0-21d肉仔鸡采食量(P≤0.001)及0-21d日增重和肉料比(P≤0.003-0.0001)。饲喂22.5%CP和19.5%CP在生长性能方面无差异。对于2个氨基酸（类似物）因子在0-7d日增重(SA,122.9;KA,113.9 g/只;P≤0.04)和0-21日龄料重比(1.45 vs 1.51;P≤0.02)有显著差异；而在15-21日龄(P≤0.04)和0-21日龄(P≤0.05)，CP×AA存在互作效应。低蛋白组（16.5%CP、19.5%CP vs22.5%CP）提高14d和21d肝脏重量(P≤0.0001,P=0.06)及降低21d脾脏重量(P≤0.0005)。相比22.5%CP组，16.5%CP组显著21d肉鸡胸肌重和降低21d腹脂重(P≤0.0004)。总之，饲粮CP降低至16.5%对肉鸡生产性能有负面影响，但与AA相比，低CP日粮中添加KA更能维持0-21d肉鸡的生长；此外，肉鸡0-7d阶段KA转胺效率可能低于7-21d阶段。

关键词：酮酸；肉鸡；性能；胴体品质

资料来源：Poultry Science,pez091,https：//doi.org/10.3382/ps/pez091