《商品学》课程教学方法改革探索

□吴佩耘

教学方法改革一直都是高校教育教学改革的重点，互联网与信息技术飞速发展的今天，高校人才培养中愈加注重实践型、创新型与应用型人才培养，要求教学方法具备实践性的同时，引入新的教学思想，创新传统教学方法，特别是针对应用性较强的课程而言，课程教学改革必然要提出新的发展思路。《商品学》作为应用性较强的课程，教学方法改革中要以应用型人才培养方案为主，采用具备实践性价值和效用的教学方法，教学中以学生学习为主体，设计适合学生自主学习的教学方法，为学生提供更加有效地学习环境，不断提高课程教学质量。

一、《商品学》课程教学方法改革的必要性

改革《商品学》教学方法，一方面是由于现代化发展，商品学作为一门自然科学的学科，在新时代中不仅融合了经济学、管理学等社会科学，具备较强的实践性以及应用性，教学中必须要以市场需求为导向，基于新时代人才发展树立新的教学目标，促使学生掌握商品学相关的理论知识，另一方面，高校《商品学》课程教学中，传统教学方法并不注重学生的主体性地位，忽略了学生应用与实操能力，“填鸭式”与“满堂灌”的教学方法使得学生处于被动学习状态，学习效果与积极性较差，不利于学生形成商品经营与管理的思维。为更加贴近生活、贴近社会，实现高校《商品学》课程教学改革势在必行，《商品学》课程教学方法中，由于课程人才培养更加倾向于应用型，教学方法要选择具备实践性的教学方法，要从实际商品销售岗位的需求设计教学内容、教学任务和教学项目，围绕教学项目对学生职业能力进行培训。

二、《商品学》课程教学方法教学现状

(一)教学方法与目标不同步。《商品学》课程作为一门应用性较强的课程，教学目标是培养应用型人才，但目前多数高校《商品学》课程教学都偏向理论性，课程内容也是，这导致教学方法与实际应用不同步。国内很多学者针对《商品学》教学现状提出了体验式、问题式以及情景模拟教学等方法，但实际应用中，并没有切实落实这些新方法，在教学中发展方向与教学方法不同步，就难以对课程教学进行合理规划，不少高校课程教学中还带有浓厚的理论教育色彩，没有从商品岗位的职业对人才能力的要求进行实践技能训练，还是采用传统教师讲授的方法，忽略了对学生商品销售、品质检验、商品品种、商品分类、商品特性的识别与实践能力的培养，没有将教育与行业发展结合，导致课程教学与现代化行业发展存在较大差异。

(二)教学内容与考核方式单一。目前《商品学》课程受理论教学的压制，教学课程内容较少，单一性明显，没有周密的教学计划以及教学内容安排，在教学中虽然覆盖范围较广，特别是工业品商品特性和纺织品商品特性教学中，与高中生物、化学和物理知识相关，不利于文科生学习，且教学中缺乏对商品包装、商品储运与养护、商品与环境方面的认知教育，教学内容与实际行业发展联系不足。再者，课程考核内容也偏向理论化，《商品学》课程考核方式依旧是采用传统的模式，以考试为主，通过笔试对学生知识掌握与学习情况进行测评，并无法真实对学生能力进行客观评估，学生在考核前都是单纯地对知识进行背诵和记忆，很多新时代下的新技术也没有纳入课程教学中，导致教学实用性不强，对学生今后发展的作用不强。

三、《商品学》课程教学方法改革的策略

(一)采用信息化教学模式，打造理实一体化的教学模式。随着全球经济一体化发展，开放共享理念下获取线上教育资源越来越便捷。高校应积极结合线上教育资源，运用最新的《商品学》案例，丰富细化高校《商品学》课程教学内容，将新时代发展的互联网以及信息技术等纳入商品学课程教学内容中，弥补教材案例少且老旧的缺陷。课堂教学借助网络平台和多媒体教学等，利用高品质、碎片化的关于蔬菜、豆类等食品选购和储存视频资料，加深学生对“食品特性”的理解，推送播放海港运输视频，提高学生对商品运输工具的了解，并结合VR、AR技术使得学生能身临其境，获取更加直观的感受。采用不同方法进行课程教育，例如商品包装教学时，以小组为单位,进行实地调研与考察，对超市和商店的商品包装搜集，打造理实一体化的教学模式，通过新鲜有趣的教学案例与实际体验，激发学生学习热情，全身心投入学习。

(二)采用项目化的虚拟仿真训练，搭建校企合作平台。高校《商品学》课程教学过程主要是理论知识讲解加实践操作，传统的实践操作已经无法满足新时代人才，以VR、AR技术进行虚拟仿真练习以及构建真实商业环境实训平台，可提高商业环境竞争性，激发学生操作的积极性与兴趣，全身心参与其中。例如食品、纺织品、日用工业品商品中的甄别中，先设计相应的项目化任务，以小组比赛形式，选择茶叶、酒类、糖果、乳制品，用蒙眼观感分辨的形式，提高学生学习兴趣，在纺织商品中增设服装陈列和色彩搭配等实验，利用虚拟仿真与实际实验的结合，构建真实商业环境，由学生亲自进行操作与训练，感受真实的场景。高校应积极关注企业动态，基于社会各行业的人才需求，认真研究《商品学》相关人才的需求，结合企业实际需求制定人才培养方案，教学方法也要以新时代教育方法为主，以计算机、互联网以及新媒体等平台搭建各式各样的教学模式，以校企合作为实践基地，利用茶艺和酒吧实训室、酒店环境、商店为学生提供实践锻炼平台，不断提高学生实践能力，全面优化教学方法的教学效果。

(三)明确课程考核目标。明确考核目标是实现《商品学》课程改革的唯一途径，课程考核目标的确定，要以人才培养为中心，从教育对象和教育层次的特征入手，构建符合应用型人才培养的考核目标，与管理知识、市场适应力商品学理论知识为主构建考核项目，设计考核方式以及考核方法，依据实践教学求新、求优的目标，应建立完善的学生考核方式，打造“学做创”一体化教学，学生在理论学习过程中掌握正确实践指导思想，在实践过程中力求创新，全方位提高学生商品学知识学习效果和实际应用能力，结合学生实际情况，在课堂教学中以随堂测和课程设计的形式，让学生在任务中不断发挥自己的实力，对学生能力进行综合性测试。

四、结语

综上所述，在新时代教学发展中《商品学》课程教学方法改革要贴近生活、贴近实践，重新构建新的教学模式，引入新时代的教学新技术，为学生提供多样化的教学体验，提高《商品学》教学质量。