苹果提质增效技术应用与分析

(临汾市果树蚕桑站， 山西 临汾 041000)

苹果是临汾市特色经济作物之一，截至2018年底，全市苹果种植面积达到9.3万hm2，年产量120万t，总产值约50亿元，优质果率达到60%，商品率达到90%。苹果产业在“乡村振兴战略”中发挥了重要作用。但是，分析苹果生产技术方面存在着土壤肥力瘠薄、旱作栽培滞后、化学防控病虫害是主要手段，老果园改造及配套技术不到位等技术问题，成为当前苹果提质增效影响因素，经过对近几年苹果提质增效生产技术应用进行分析，供大家参考。

1 增肥改土控化肥

长时间化学肥料大量使用，果园土壤板结，物理、化学性质改变，通透性能下降，水、肥、气、热不协调，土壤微生物群落受到破坏，果树根系生长发育受阻，根腐病发生严重，以及出现死树现象，果品品质下降。培肥地力，改良土壤，减少化学肥料用量，是提质增效的关键技术。苹果采收后或者在秋季9-10月份，依据果园产量水平和树龄增施基肥，方案一：有机肥3 000～5 000 kg/667 m2+有机复合肥(N∶P2O5∶K2O=18∶18∶18)200～300 kg+高钙镁肥25 kg。方案二：生物有机肥(N︰P2O5︰K2O总量≥10%，活性生物菌6亿g、有机质含量60%)300 kg/667 m2+有机复合肥(N︰P2O5︰K2O= 15︰15︰15)200～300 kg/667 m2+硅钙镁肥25～30 kg/667 m2。基肥用量占到全年用量60%～80%，施肥后有条件果园及时灌水一次。

2 推广旱作栽培

临汾果园多分布在丘陵山区，果园干旱缺水是影响果园品质和产量主要因素。应用旱作栽培技术是改善旱地果园“十年九春旱”自然条件技术革命，可有效增大果个,防止苹果裂纹发生，增加商品率和耐贮性。方案一：灌水，有灌溉条件的果园分别在苹果树萌芽期、幼果膨大期、秋施基肥后灌3次水，灌水方法宜采用沟灌，灌水量以土壤湿润度达到0.8 cm为标准。沟灌可节水20%，防止土壤板结。方案二：果园铺黑色地膜，每年结合秋施基肥整地，整地方法是以果树主干基部为中心，整成屋脊形的地面。宽度一般1.5 m，边沿与果树树冠外沿垂直，从中心到边沿高差10～15 cm。翌年春季土壤融冻期，把地面修剪后的枝、杆、叶、杂草等杂物清理干净。将地面平整，铺盖黑色地膜，保住土壤现有墒情，接纳春天降水，为幼果膨大和新梢生长提供水分。方案三：果园自然生草，充分利用果园杂草野生能力。当杂草长到30 cm左右，没有木质化前，用果园割草机割草，每年可割草3～5次。增加地面覆盖，减少水分蒸发，保护生态环境，杂草沤腐后增加土壤有机质。

3 综合防治病虫害，减少化学药剂用量

经过调查分析，苹果园病虫害防控基本上是靠化学药剂防治，套袋技术推广各类食心虫基本得到防治，但是入袋害虫黄粉虫程现上升趋势。果实病害红点、黑点、苦痘病经常发生。新型叶片病害炭疽叶枯病开始发生。坚持“农业防治，物理防治，生物防治为主，化学防治为辅”的原则，是目前有效防治病虫害，降低生产成本，生产绿色有机食品，保护生态环境防治策略。

3.1农业防治

包括增施有机肥料，培养健康树势，减少病虫害发生，秋冬季深翻土地，破坏病虫越冬场所，消灭越冬害虫。刮树上老翅皮，剪掉病虫枝，清扫果园病虫枝果，集中烧毁减少病虫害越冬基数，减少防控压力。

3.2物理防治

包括在果园每2～3 hm2挂太阳能杀虫灯一台，防治金龟子、卷叶蛾等害虫。在蚜虫发生阶段每667 m2挂30块黄色粘虫板防治蚜虫。在食心虫发生期树上挂5～10枚/667 m2诱芯防治食心虫。果树落叶后进行树干涂白(配方：生石灰6～8份，水20份，石硫合剂原液1份，食盐1份)杀灭越冬病害、虫卵及防治冻害。

3.3生物防治

包括有水利条件果园人工种植白三叶、黑麦草。旱地果园自然生草，创造适宜天敌生存的生态环境条件，增加天敌群落，实现以虫治虫的防治效果。如：在苹果园每100片叶螨类害虫达到1～2头时，在树上放捕食螨防治螨类害虫。

3.4化学防治

在做好农业、物理、生物防治基础上，据近年果园病虫害发生的新特点，如：白粉病、苹果绵蚜、轮纹病、苹果全爪螨针对性进行防治。

休眠期：5°Be石硫合剂或瑞德丰银典+45%毒死蜱；中心花露红：40%晴菌唑+25%高效氯氰菌酯+10.5%阿维·哒螨灵+利姆；花后第1遍：50%吡唑·丙森锌+25%甲维灭幼脲+10%吡虫啉+22%阿维螺螨酯+靓丽盖；花后第2遍：80%代森锰锌+3.2%阿维菌素+4.2%高氯甲维盐+70%啶虫咪+佳果宝；套袋前：10%多抗霉素+70%甲基硫菌灵+22%阿维·螺螨酯+50%吡蚜铜+盖世功；套袋后第1遍：戊唑醇+4.5%毒死蜱+10.5%阿维哒螨灵+高钾靓丰素；套袋后第2遍：40%戊唑醇·咪鲜胺+25%高效氯氰菊酯+5%阿维菌素+佳果宝；套袋后第3遍：42%戊唑醇·多菌灵+25%甲维灭幼脲+高钾靓丰素。

4 省力化修剪改善果园树体通风透光条件

据近几年修剪实践，成龄乔化密植果园修剪应采用“先减密间伐，再树形改造”技术方案。有效避免了先改形后树体返旺，光照条件恶化，达不到优质果生产的树形结构。同时，树上伤口过多，树体衰弱，腐烂病发生严重状况。

4.1减密简伐

技术包括：隔行间伐、隔株间伐，以及随机间伐。不同树龄果园和密度直接间伐和缓期间伐。株行距多为4 m×6 m或6 m×6 m，间伐后667 m2留株在35株左右。

4.2树形改造

间伐后果园据树体结构长势、枝量逐步改造成高光效树形。其技术包括：提干。将树体主干提高到1～1.5 m，疏除主干上没有空间或重叠生长大枝。落头。将中心干枝头一次或分次疏除，树高控制3 m左右，打开顶端光照。疏大枝(也叫开窗户)。在提干落头后的中央干选留4～6个着生位置合理的永久主枝，疏除着生不合理影响光照通风主枝。

4.3结果组培养和更新

在改造后树形主枝上，采用轻剪长放，多留枝的方法配备和培养松散的细长型结果枝组，吊帘式结果枝组。树体从上到下，从内到外立体结果。树形改造完成后，667 m2留枝量控制在约6万～8万条。

5 花果精准管理

5.1苹果授粉端正果形，提高品质

包括人工授粉和壁蜂授粉。授粉时间宜在盛花初期进行，花朵开放的当天授粉，坐果率最高。方法有：喷粉法。即1份干花粉混10倍滑石粉或细玉米面。用微型喷粉器喷粉授粉。喷雾法。把2 g花粉+50 g糖+(2～3)g硼砂+1 kg水配成悬浮液，用超低量喷雾器喷洒授粉。随喷随配，不可久放。壁蜂授粉。每667 m2放蜂300～500头，白天温度12 ℃时，壁蜂开始工作。

5.2疏花疏果，合理负载

疏花根据距离法，平均每15～20 cm留1个花序，正常果园每667 m2留12 000～15 000个花序。果树生理落果后进行疏果。留果指标。大果型品种少留，红富士一般每667 m2留 10 000～14 000个果，中小型果如嘎拉每667 m2留16 000个果，或者30～40片叶留1个果。

5.3果实套袋增加外观品质

果实套袋注意选择优质果袋，纯木浆纸，遮光性好，漱水性快，透气性强，抗老化等制作工艺，以及药剂处理等。套袋时间宜在落花后30 d进行，果个横径长到1.5 cm以上，果柄半木质化时进行。常套袋前喷一遍杀菌剂、杀虫剂。药液干后再套袋，2～3 d内必须把袋套完，或者用边喷边套的办法套袋。果实采收前20～25 d除袋，除袋时间最好选择在阴天或多云天气进行。 晴天上午10—12时去树冠东、北方向的果实袋，下午2—4时去树冠西、南方向的果实袋，减少果面日灼现象。

5.4无袋栽培提高效益

降低生产成本提高果园效益，无袋栽培是发展方向。近几年果园劳动力成本不断上升，农资价格不断上涨，果园投入产出比例由过去的1∶8下降到现在1∶(3～4)给苹果生产者带来生产压力。今后在适宜苹果生产区域逐步推广无袋栽培技术，同时提高果园机械化管理水平，降低生产用功和农民劳动强度。

6 预防花期冻害

近年受极端天性气候影响，冻害频繁发生，根据当地天气预报，霜冻来临之前，在果园四周熏烟增温化霜防冻，霜冻过后树上喷芸苔素内酯2次，促进受冻害细胞修复，减轻冻害。除此授粉，加强综合管理，提高坐果率，把损失降低到最低限度。