果桑品种性状分析与高产栽培技术

2019-03-19

果树资源学报 2019年4期

(浙江省农业技术推广中心，浙江杭州 310000)

1 果桑品种性状

果桑有很多品种，在其生长特性及生长状况方面也存在一定的差异。

1.1红果系列[1-4]

红果系列品种的环境适应性较强。成熟后果实呈圆筒形，颜色为紫黑色，果味酸甜适中。果实成熟期通常在5月份上旬，成熟期约20～30 d。其中，红果1号和红果3号的树形紧凑，树枝粗壮，叶形伸展。结果量大约在1 300～1 800 kg/667 m2。红果2号树形直立，树枝细长，叶形伸展。结果量大约在1 000～1 500 kg/667 m2。红果4号树形紧凑直立，树枝粗壮，叶形肥厚。结果量大约在 2 000～2 500 kg/667 m2。

1.2大十[1-4]

该品种属于三倍体的改良品种。树形伸展，树枝较细较直，叶形较大。成熟后果实颜色为紫黑色，果实含糖量在15%左右，果汁甜味浓郁。果实成熟期在5月份上旬，成熟期约30～37 d。单个果实的平均重量在3.0～5.0 g，结果量大约在1 000～1 600 kg/667 m2。另外，该品种的抗旱和耐寒性较弱。

1.3白玉王[1-4]

该品种树枝枝条较细，笔直度较高，叶形较小。成熟后果实呈长筒形，颜色为乳白色，果实含糖量较高，甜味浓郁。果实成熟期在5月份下旬，成熟期约30 d。单个果实的平均重量4.0～5.0g，结果量大约在1 000～1 500 kg/667 m2。另外，该品种的环境适应性较强，抗旱和耐寒性较强。

1.48632[1-4]

该品种为杂交品种，其果树枝干粗壮，枝条较直，叶形较大。成熟后果实呈长筒形，颜色为紫黑色，果香味浓郁。果实成熟期在5月份中旬，成熟期较短，前后约20 d。单个果实重量6.0～8.0 g，结果量大约在1 600～2 600 kg/667 m2。另外，该品种的抗旱和耐寒性较好。

1.5台湾系列[1-4]

1)46C019。该品种的果树枝干粗壮，节间距紧密，枝条相对细短。结果枝粗壮发达。成熟后果实呈现紫褐色，果实含糖量约6%。其发芽时期相对于‘大十’品种要晚1周左右。果实的成熟期从阳历5月份开始，一直到6月初结束。单个果实重量3～4 g，结果量大约在3 000～3 500 kg/667 m2。通常情况下每年自然结果两次，除了5月份至6月份结果1次外，在9—11月可再次结果。二次结果的产量比初次结果产量要低。树龄增加后，果实产量随之增加。

2)72C002。该品种的果树枝干细长，枝条笔直度高。成熟后的果实呈现椭圆形，果实含糖量约7%。单个果实平均重量4.0～6.0g，结果量大约在4 000～5 000 kg/667 m2。每年自然结果两次，初次在5—6月份结果，9—11月再次结果。随树龄增加，果实产量也不断增加。

2 果桑优质高产的栽培管理技术

2.1种植地块的准备以及苗木定植

种植地块优先选择在无污染、土壤肥力较好的缓坡向阳地带。同时要尽量设计好灌溉、排水以及运输的条件设施。定植穴大小通常为50 cm×60 cm。为了改善土壤肥力，可在定植穴环节同时施加1次底肥。底肥类型优先选择农家粪肥或者秸秆等生物有机肥料。在定植穴底部铺上一层干草，然后薄薄覆土一层，厚度约8～10 cm，在土层上面均匀撒上底肥。底肥施用量3 500～4 000 kg/667 m2。苗木定植环节应注意合理设计种植密度，对于平坦的坡地，采用(0.8～1)m ×(1.5～2.0)m的株行距。定植过程确保苗木根系舒展，填实后进行1次小水漫灌，使土壤含水率达到65%～75%[3]。

2.2萌芽管理及整形修剪

成活的苗木在开春后会发芽，通常每株树木出芽量为5～7个，当枝梢长到超过20 cm后需要及时进行摘心处理，防治新梢徒长，帮助果树积累充足的养分。在3月份中旬，对于果树主干上的不定芽以及弱小芽进行去除。夏季时节，此时初期成熟的果实已经采收完毕，这阶段需要对果树进行整形修剪。将当年结果的母枝适量截短，保留3芽，作为来年萌发的新枝。通过整形修剪形成低干树形，一方面为果树营养物质的积累提供良好的条件，另一方面也便于管理。此外，对一些病枝、枯枝也应同时去除，集中进行烧毁处理，减少其中的病菌、病源。

2.3水肥及除草管理

在果桑的生长过程中，需水量较大的时期有两个，一个是春季抽芽期，另一个是夏季整形修剪后的萌芽期。因此，工作人员必须确保这两个时期的水量补充。在施肥管理环节，应与果桑生长阶段融合起来。除了在定植环节施入底肥之外，在开花期施加一次肥料帮助果实成熟膨大，施加的肥料以复合型肥料为主，同时适量提高钾肥，可使果实的含糖量提高，口感更佳。在采果修剪后施加1次肥料，主要以氮肥为主。如果是一年结果两次的品种，可在秋季采果后再施加一次肥料，以磷肥和钾肥为主，帮助果树萌芽。此外，越冬肥可采用农家粪肥或秸秆有机肥，为果树来年萌芽储备充足的营养。除草管理环节，一般春季、夏季和冬季各进行1次，如果采用除草剂的形式，必须控制药剂的使用量，避免对桑蚕造成伤害。

2.4病虫害管理

病虫害管理环节必须采用综合防治技术，将农业生态防治、物理防治、化学防治和生物防治有机融合起来，尽可能减少化学药剂的使用量，减少对环境的危害，提高果桑产品的质量。如针对菌核病，工作人员可在结果期提高巡查频率，及时发现病变果，对其摘除并集中烧毁，减少病源菌扩散。针对真菌性病害，可通过控制果园的湿度，加强通风的措施来创造出抑制真菌生长繁殖的环境，从而减轻真菌病害。针对桑尺蠖等害虫，可通过人工诱捕的方式进行集中杀灭。对于天牛害虫，可进行人工捕捉，并在病害树枝的虫蛀孔中进行注药来杀灭害虫。