一次有趣的实验

肖博阳

早上我饿了，于是准备煮几个鸡蛋填饱肚子。我把鸡蛋放入锅中，加入少量水，开始煮了起来。现在，只需要等待鸡蛋煮熟即可。

10分钟过去了，我迫不及待地把火熄灭。等水凉了，我一口气把3个鸡蛋全部拿了起来，结果，我一不小心，手滑了一下，手中的一个鸡蛋飞了出去。“啪！”一个鸡蛋落到了地上，蛋壳碎了，蛋液从“伤口”中流了出来。啊？鸡蛋还是生的！

“都煮了10分钟了，为什么还没有煮熟呢？我看妈妈平时煮鸡蛋也是差不多10分钟啊！到底要煮多久才能把鸡蛋煮熟呢？如何区分鸡蛋是生还是熟呢？”我心中冒出了一连串的问题。

这时，我想到了我的好朋友——罗于轩，他是一部“小百科全书”，什么都知道。于是，我邀请罗于轩来我们家做客。借此机会，我问他：“‘小百科，你有什么办法区分鸡蛋是生是熟吗？”

我的话音刚落，罗于轩就说：“我有一个办法，可以区分鸡蛋是生是熟，但是比较麻烦。”我急忙说道：“别卖关子了，快点儿告诉我，到底怎么区分鸡蛋是生是熟！”

罗于轩便说道：“我的方法就是——盐水区分法。”

“什么是盐水区分法？”我问道。

罗于轩说：“鸡蛋放入盐水中，生鸡蛋会浮起來，熟鸡蛋就会——”

“就会沉下去！”我马上说道。

“对，因为熟鸡蛋比重大，生鸡蛋比重小。”

我又听得一头雾水：“比重？比重是什么东西啊？我比你重？”

“比重就是相对密度，固体和液体的比重，呃，是该物质完全密实状态下的密度与标准气压……算了，我说了你也不懂。我们回到话题，要准备……”

我确实对他的讲的原理完全不懂，不过，我很快把他所需要的材料备全了：食盐，两个熟鸡蛋（罗于轩跑回家拿的他妈妈煮好的鸡蛋），另外两个我煮的不知生熟的鸡蛋，一个装满水的又大又深的透明塑料杯。我们开始实验了，看看他的盐水区分法到底灵不灵。

第一次，我在装着清水的塑料杯中加入了大量的盐，四个鸡蛋全都浮了起来，实验失败，可能是盐放多了。第二次，罗于轩把一小勺盐加了进去，鸡蛋在水里面玩起了“潜水”，一个也不愿意浮起来，再次失败。

“看样子你的‘盐水区分法不行啊！”我说。

罗于轩马上说：“应该是我们把水和盐的比例弄错了。等我回家再研究研究。不过你也别着急，我们还可以用‘旋转区分法，书上说过，旋转的生鸡蛋用手按住，停下之后快速松开手还会继续转，但熟鸡蛋不会。”

于是，我们把四个鸡蛋快速转动起来，然后飞快用手指按一下，鸡蛋们马上停下来。可是快速松开手指之后，还有一个鸡蛋在转。有区别了！我们把停下的三个鸡蛋敲开，它们果然是熟的。不用说，另一个我煮的鸡蛋肯定还是生的，不过我们的实验成功了！

为什么生鸡蛋会继续转呢？罗于轩告诉我，虽然我们暂时让鸡蛋停下来了，但是生鸡蛋内部的蛋液由于惯性还会继续转，所以松开手后，蛋液带着蛋壳仍然会保持旋转的状态。

看来，科学知识果然奇妙而有用。