南方地区丰水梨丰产稳产栽培技术

2019-03-17覃秀顺周艳霞张海平蒋振华

果树实用技术与信息 2019年8期

覃秀顺，周艳霞，张丹，张海平，蒋振华

(广西农业科学院桂北分院，桂林市农业科学院，541006)

丰水梨是从日本引进的优质早熟砂梨品种，一般在7月下旬成熟，果实扁圆形，果皮褐色，套袋后金黄色，外形美观，可溶性固形物含量高，石细胞少，肉质细嫩化渣，是南方早熟梨中优质高档的代表品种。但丰水梨抗病性较差，南方高温高湿的气候环境下更易感病，往往导致早期落叶和返花返青，对果农的栽培管理水平要求较高。

1 建园

(1)园地选择。年平均气温14.6～23.0℃，1月平均气温1.1～10.0℃，年降水量801～1900毫米，全年≤10℃天数81～140天，在上述气候条件下均可栽培丰水梨。选择土质疏松、土层深厚、有机质含量高、地下水位1.0米以下、pH值5.5～7.5、排灌条件良好、交通便利的平地、缓坡地建园。

(2)授粉树。选择花粉亲和力强、花粉量大、花期较长，且与丰水梨花期一致、经济结果寿命相近的品种作授粉树，推荐使用黄花、二宫白。配置1～2个授粉品种，比例为1∶5。

(3)栽植。选用以豆梨、杜梨等为砧木的1年生壮苗。栽植适期为12月至翌年2月底。行株距4～5米×2～4米。栽植前30～60天，挖直径1米、深0.8米的定植穴，每穴施入腐熟有机肥25～50千克，钙镁磷肥1千克，石灰0.5～1千克，与表土拌匀后回填，底土回填于上部。栽后浇足水。

2 土肥水管理

(1)土壤管理。生长季节适时中耕除草，用稻草、玉米秸秆或果园的生草刈割覆盖树盘，9—11月结合施基肥深翻改土。幼龄丰水梨园行间可间种豆科作物和绿肥，成年丰水梨园行间生草，但需清除恶性杂草，果实采收前7天，全园割草1次。

(2)施肥。根据土壤肥力、树势强弱及当年产量确定施肥量，多施有机肥，合理施用化肥。幼树应勤施薄肥，以氮肥为主，辅以适量磷钾肥，在3—7月，每15天施1次肥水，新梢生长前期以氮肥为主，后期以钾肥为主。成年树施肥主要分为基肥、萌芽肥和壮果肥。基肥在采果后至落叶前施入，宜早不宜晚，以有机肥为主，每亩施腐熟有机肥1500～3000千克，或按每生产1千克梨施有机肥1千克以上的比例施用，同时施入全年氮肥的30%、钾肥的30%，以及全年所需磷肥，再配以适量的钙、镁、锌、硼、铁等中微量元素肥，沿树冠滴水线挖深40～60厘米的环状沟或条状沟施入。萌芽肥在2月下旬3月上旬萌芽前施入，施入全年氮肥的50%、钾肥的20%。壮果肥在5月下旬施入，施入全年氮肥的20%、钾肥的50%。萌芽肥和壮果肥开15～20厘米浅沟施入即可。采果后淋施1次速效氮肥，并结合病虫害防治叶面喷施1～2次以磷、钾为主的叶面肥，以恢复树势和延长叶片寿命。

(3)排水灌水。梨园设置排水系统并及时清淤，保持每个行沟排水通畅，多雨季节或果园积水时及时排水。在芽萌动期、果实膨大期等生长关键期应保障水分供给，采果后遇高温干旱时也要适量灌水，降温保湿。

3 整形修剪

丰水梨树形采用开心形为宜，定干高度60～80厘米，树高控制在2.5米以内，主枝3～4个，均匀分布。冬季修剪以疏枝、短截、回缩为主，剪除病虫枝、枯枝、交叉枝，疏除过密枝和弱枝，内膛直立枝疏除或回缩；树冠外围有延伸空间的长枝，留20～50厘米短截，其余自基部疏除；短果枝组，每隔5厘米留1～2个健壮花芽，其余自基部疏除；衰弱枝组，回缩至有健壮花芽的位置。夏季修剪宜轻，疏除内膛过密丛生枝，用作翌年更新枝组的长放枝条可选择合适的角度斜拉固定。

4 果实管理

(1)疏果。谢花后10天疏果，每隔15～20厘米留1个果；按去多留单、去小留大、去果柄短留果柄长的原则留果。

(2)套袋。选用200毫米×160毫米、外灰内黑单光双层优质纸袋，疏果结束后，当果实直径达1.5厘米时套袋。套袋前，喷10%苯醚甲环唑水分散粒剂2500倍液或12.5%烯唑醇可湿性粉剂3000倍液混合2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000倍液1次，药液干后立即套袋。

5 病虫害防治

冬季修剪后清园，刮除树干老翘皮，将枯枝、病虫枝和落叶集中烧毁。落叶后和2月下旬现蕾前全园喷洒1次3波美度石硫合剂。生长期重点防治梨黑星病、梨褐斑病、梨轮纹病、梨锈病、梨瘿蚊、梨蚜、梨木虱、梨网蝽、梨小食心虫、红蜘蛛等病虫害，以防病为主，穿插防虫。梨黑星病、梨褐斑病、梨轮纹病在整个生长期都要重点预防，尤其是多雨季节，可用12.5%腈菌唑乳油1500～2000倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000～2500倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液交替喷施防治；梨锈病的防治关键期在春梢生长期，萌芽后间隔15天喷1次20%三唑酮乳油1500～2000倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000～2500倍液，连喷3～4次；梨木虱、梨瘿蚊、梨蚜、梨网蝽等害虫主要为害新梢，可在杀菌剂中加入10%吡虫啉可湿性粉剂2000～2500倍液、21%噻虫嗪悬浮剂2500～3000倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1500～2000倍液防治；防治红蜘蛛等螨类可选用30%乙唑螨腈悬浮剂3000～4000倍液、24%螺螨酯悬浮剂4000～5000倍液全株均匀喷雾；5—6月果实膨大期注意预防梨小食心虫等钻蛀性害虫，可用糖醋液(红糖∶醋∶白酒∶水=1∶4∶1∶16，加适量敌百虫制成)诱杀成虫，药剂可选用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1500～2000倍液或4.2%高氯·甲维盐微乳剂1000～1500倍液，及时套袋可有效减轻危害。