葛根的种植方法

罗成洪

粉葛是我国传统药食同源蔬菜品种，也是我国出口蔬菜之～，粉葛的适应环境：要求土层深厚，易排水、耕田、耕地、荒山、荒坡、河边。堤岸、田边、堤角、屋前房后及森林采伐迹地均可，适宜偏酸土壤，适宜生长温度28℃左右，耐低温和高温。

1种植技术

1.1土地整理和准备

土地整理和准备必须在种植季的1月31日前全部完成，包括深翻凉冬、除草、防虫、基肥施撒，起垄、地膜覆盖及做好抗旱防涝准备。

土地深翻需达25cm以上，起垄时土壤必须充分打碎，施撒基肥、长效杀虫剂后再起垄。

种植垄标准：宽：90cm～110cm;高60cm～70cm，垄与垄之间保留60cm左右的通道方便工作行走即可。

1.2苗床准备

在1月10日前完成，选择排水良好，水源方便，背风向阳、土层疏松透气性好的壤土或沙壤土。

1.2.1苗床标准，宽：1.2～1.3m，高：15cm，长：5～6m，土壤必须充分打碎，最大土粒直径不大于1cm，苗床面平整无明显低洼以防积水。苗床之间建立宽40～50cm的排水沟。

1.2.2按每一米距离需要一根竹条的数量，准备好2m长的竹条作搭建小拱蓬的骨架用;同时准备好2m宽、0.8丝左右厚度的透明薄膜，长度根据苗床的实际长度计算。

1.2.3准备好苗床浇水所需的水泵、水管、花洒头或其他人工浇水工具。

1.2.4扦插种苗人工，每个工人每天扦插种苗5000株。

2农资准备

2.1竹竿

长度需200～230cm;胸径在2cm左右按每株～根计算。胸径在5cm左右按每两株～根计算，年底前完成，并将所需数量运到地头。

2.2薄膜

黑色亩需约300m，厚度1.2丝为好，幅宽1.8m，亩需约300～330m，12月底完成采购为好。

2.3肥料

按自己农家肥的保有量计划购买。亩施基肥按有机肥亩需400～600斤，加80斤微生物菌肥或长效复合肥混合施用效果更好，有机肥按亩400斤～600斤计划，复合肥按200斤～250斤计划。

营养生长期和生殖生长期需少量使用“多效唑”或“磷酸二氢钾”進行叶面喷施控苗，可以择机按量购买。

2.4除草剂

钾基“草甘膦”含量30%900克装，按亩需0.7瓶计算，芽前除草剂“金都尔” 按亩需1.5瓶计算。

2.5杀虫剂

地老虎及蟋蟀或红蚂蚁是土地种植的高发虫害，为了种植收获的商品性少受影响，可用90%敌百虫晶体或50%辛硫磷乳油1000倍液进行喷淋。按亩需60克计算，也可用敌百虫粉剂或二嗪磷颗粒与肥料～同进行撒施，在起垄前准备好为好。具体用量根据规格标准进行计算。

3定植

最佳定植期为3月上旬至4月上旬（中午气温不得低于10℃），按行距0.9～1.1米、窝距0.6～0.7米种植，将二叶或三叶一心的苗与地面成30度斜栽入土，亩种750～800株，注意不能栽太深。栽后将土壤压紧、压实，浇足定根水。每窝浇足二斤水，根据天气情况，若天气干燥，每三天浇～次。

4田间管理

4.1加强管理

苗木定植后应注意检查，发现死苗及时补栽。葛根生长速度快，需肥量大，属喜肥植物，要在苗期及时追肥促苗快长，充分利用春季高质量的温度和光照资源.葛苗移栽成活以后，就要及时追施～次提苗肥，时间大约在葛苗移栽后半个月左右，每亩可选用尿素3千克，氯化钾5千克，复合肥3千克兑水浇施.若农户家中建有沼气池，选用沼液肥更好，或浇施清粪水.在第～次追施提苗肥以后，可以根据葛苗生长情况，再施追肥1～2次提苗肥。当葛藤长到1.5m以上的长度时，深扎的根系就可以吸收利用基肥养份了。

4.2搭架引蔓

葛根是一种藤本攀缘植物，需要搭架给葛藤攀缘生长，才能促进块根膨大，获得高产，所以搭架是必不可少的措施。当葛藤长到50多cm长的时候（约为栽后～个多月），就要及时搭架引蔓。利用2米长的竹竿或木竿，在两株葛苗中间斜插～根竹竿，相邻两行的竹竿交叉为“人”字形，在上面放一根长竿，用绳索捆绑固定，再把葛藤引上架.搭架的时候要注意插稳插实，捆紧，以防大风吹倒。

4.3修剪整蔓

在葛藤生长过程中要注意修剪整蔓，抑制风长，促进块根膨大。主要有两点：一是每株葛苗可留1～2条葛藤培养形成主蔓，在葛藤还没有长到1m长的时候，不留分枝侧蔓，要随时剪除萌发的侧蔓，促进主蔓长粗长壮，一米以上所萌发的侧蔓全部留着长叶片，保持足够的光合叶面积。二是当所有的侧蔓生长点距根部的距离达到三米长的时候，要摘除顶芽，抑制风长，促进滕蔓长粗长壮和腋芽发育，准备来年繁苗扦插芽节，确保根部膨大所需营养。在下一年开春后，要及早修剪，每株葛根只能保留2～3条藤蔓培养形成主蔓，1m以内不留分枝侧蔓，以防“葛头”长得过大，消耗过多养分，影响葛根膨大。

4.4病虫害防

发生害虫应及时在幼虫期用生物农药阿维菌素（虫百杀）将其杀死，一般常见有红蜘蛛、毛毛虫等，地下害虫有土蚕，黄蚂蚁，可选用5%辛硫磷颗粒剂或3%呋喃丹颗粒剂施入土壤毒杀。病害有炭疽病、根腐病、锈病等，可用70%的甲基托布津进行喷雾。

5成熟采收

葛根可当年采挖，也可第二年采挖。一般11～12月份采挖淀粉含量最高。采挖时，先扒开葛墩，把大的挖取，把小的留在地里让其继续生长，采好后把土填回。

（作者单位：550702 贵州省黔南州长顺县摆所镇农业综合技术服务中心）