葡萄栽培发展成就和需要关注的几个问题

苏来曼·艾则孜 王勇　李玉玲

一、葡萄栽培取得的突出成就

在我国葡萄生产中，吐鲁番是重要的产地，有着悠久的葡萄栽培历史。在近些年，吐鲁番的葡萄栽培取得了巨大的成就，无论是规模、种类、品质，还是栽培模式和管理的标准化都出现了大发展。吐鲁番葡萄栽培发展成就可以从以下几个方面分析：

一是从葡萄栽培的面积与产量来看，在2013年年底，吐鲁番葡萄栽培的面积已经达到了48万余亩，并且栽培的面积仍然在继续扩大，而葡萄的产量也已经达到了83万吨，产值达到了25亿元人民币。这些数据是新疆吐鲁番葡萄栽培发展所取得的突出成就的最直观体现。

二是从葡萄栽培的模式来看，与以前相比，吐鲁番现在的葡萄栽培模式正变得日益多样化。现如今，葡萄栽培的模式已经不仅仅局限于传统的露地栽培模式，而是充分利用现代栽培技术，发展出了设施促成栽培模式，并且还结合休闲观光，发展出了休闲观光高效栽培等模式，极大丰富了葡萄产业发展的业态，延长了葡萄产业的产业链。从而形成了传统栽培模式与现代栽培模式并存的发展局面。

三是从葡萄栽培的品种结构来看，当前吐鲁番的葡萄栽培不仅仅有传统的地方品种以及其他国内选育品种，同时还大量引入了国外优质的葡萄品种进行栽培，大大丰富了葡萄品种结构，使其变得更加多样化，提高了葡萄栽培应对各种不利因素的能力。在引进的国外优良品种中，不仅有欧美葡萄品种，还有欧亚葡萄品种。这些品种的引进，使得吐鲁番葡萄栽培的品种结构得到巨大的改善。形成了早、中、晚熟的不同季节的葡萄栽培结构。

四是从葡萄栽培的栽培管理来看，其标准化管理水平正在逐步提高。在现阶段，针对于不同的葡萄栽培区域，研究人员研究并制定了不同的标准化生产技术规程，对于葡萄栽培中的架式改造、良种苗木繁殖技术、花果管理、简化修剪以及土肥水管理等进行规范化的管理，从而大大提高了栽培管理技术标准化的水平，对于葡萄的品质、产量以及经濟效益的提升大有助益。

二、葡萄栽培发展需要关注的重点问题

通过上面的分析可知，葡萄栽培发展取得的成就是全方位，对于吐鲁番葡萄种植产业的发展而言意义重大。但是，在葡萄栽培发展中仍然有几个问题需要重点关注。

（一）注意葡萄栽培的多样化发展

作为重要的瓜果产地，新疆吐鲁番的葡萄栽培历史悠久，拥有不少独具特色的本地葡萄品种，同时随着国外品种的引入，葡萄栽培整体的品种结构得到了改善。然而，受到市场因素的影响，许多品种的葡萄的栽培得不到有效的推广，各个地区的葡萄栽培存在很大的盲目性。盲目选择当前市场上受欢迎的葡萄品种进行推广，从而导致品种单一、结构不合理的问题仍然较为突出。随着相同品种葡萄栽培面积的不断扩大，市场很快就会出现饱和，甚至是过剩，从而导致葡萄销售困难。因此，在葡萄栽培中，我们应该结合吐鲁番地区的自然条件，以及不同地区消费者口味的区别，选择更多品种进行推广栽培，以满足消费者更加多样化的葡萄消费需求。从而增强葡萄产业应对市场波动和变化的能力。

（二）注意葡萄栽培的无公害发展

无公害是当前农业发展的一个重要方向，葡萄作为一种农产品也应该朝着无公害、绿色的方向发展。当前，葡萄栽培中乱用化肥、乱用农药、乱用植物生长调节剂等现象并不少见。这无疑会导致葡萄产品中出现农药、植物生长调节剂以及重金属污染残留超标风险大增，这会影响到葡萄的品种，带来食品安全等问题。葡萄栽培的无公害发展，必须谨慎而合理地使用化肥。化肥、农药和植物生长调节剂等，在栽培中更多使用有机肥和生物肥料提供葡萄生长所需的养分，并且通过科学的肥水管理来保障其生长需求。在病害防治上，可以通过使用生物农药来杀灭威胁葡萄生长的害虫，预防各种病害。从而在保障葡萄生长，提高产量和品质的同时，减少了有害物质的残留，实现产品的无公害。

（三）注意构建优质良种苗木繁育体系

在当前，葡萄栽培中个体繁育户在葡萄苗木繁育中仍然占据着很大的比重，规范化的、专业化的、现代化的葡萄苗木生产企比较少。这导致了吐鲁番优质良种苗木繁育体系难以构建起来，不规范的生产管理比较突出。尤其是一些传销性的行为和炒作新品种行为的出现，严重扰乱了了葡萄栽培的进一步发展，导致了新的优质葡萄品种的研发和推广受到诸多不利的影响。因此，吐鲁番政府的相关部门应该制定葡萄苗木管理法规，对于苗木的防御进行规范化的监督和管理，维护正常的发展秩序，以促进优质良种苗木繁育体系的形成，为更多无病毒、品种纯度高的优质新品种苗木的研发和推广栽培奠定良好的基础。

总之，葡萄栽培对于吐鲁番葡萄产业的发展具有重大的影响，决定着葡萄产业的发展上限。我们在庆祝葡萄栽培的成就的同时，更应该清醒地认识当前和今后发展需要注意的问题。

（作者单位：838200新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所）