北方高寒区设施芹菜栽培管理技术

尹怀宝

芹菜是一种北方地区餐桌常用蔬菜，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。其特点，耐寒喜冷。本文以朔州地区温室芹菜种植为例，对其日光温室芹菜栽培技术进行简单阐述，以供参考。

芹菜食用部分主要是以叶，柄为主，芹菜富含维生素B2，胡萝卜素，以及丰富的挥发性芳香油。芹菜属半耐寒性绿叶蔬菜，芹菜具有祛风利湿、止血、凉血以及平肝清热的功效，消费者十分喜爱。芹菜不仅春、秋、冬三季可以种植，还能有效利用温室栽培。应运用科学技术有效提高芹菜的产量与质量，同时加强日光温室芹菜栽培技术管理，方能实现周年供应，保证市场需求，进而为消费者提供更为优质的芹菜。

1茬口安排技术

朔州地区芹菜温室栽培主要以秋、冬、春三季，对应的茬口分为秋茬、冬茬和春茬。每年的7～8月份为秋茬的育苗时间，苗龄为65～75d，9～10月为定植时间，75～80d收获，在11～12月期间就可进入市场。冬茬主要供应元旦及春节的需求，通常每年的8月初到中旬这段时间为育苗期，80d便可收获上市。4～5月为春茬，主要供应蔬菜市场，4～5月为蔬菜淡季，销售效果较好。每年的11～12月为春茬育苗时间，苗龄设定为65～70d，每年的2月为定植，达到75d就可收获。

2育苗技术

2.1选用良种

品种要根据当地气候及土壤特征，因地制宜，同时要考虑日光温室生产的特点，择具备冬性较强、抽薹晚的特征，且抗病能高产，确保菜农的经济效益为主。朔州地区较为适合的品种包括：“开封玻璃脆”、“津南实芹”、“美国西芹”等优良品种。种子用凉水浸泡12～24小时，捞起后用手反复搓揉，搓破蜡质外皮，置于15～20℃的地方，每天洒水保湿并翻动2次，待50%种子露白即可播种。

2.2播种

2.2.1选建苗床

应选方便排灌，土质较疏松，土地较肥沃的壤土以及沙壤土建立苗床。一般每0.1亩苗床施腐熟有机肥300公斤～500公斤、尿素或其它细肥2公斤～4公斤，精心整地作畦。

2.2.2播种

选阴天早上或下午5时以后播种。播种前畦内浇足水，等水渗下之后，再进行均匀撒播。播种后覆细沙土0.5～1.0厘米，并搭上弓棚，保持土壤湿润。本地芹育苗100～150克/亩，西芹育苗25～50克/亩。6天左右幼苗出土，逐渐撤去弓棚后，再进行小水勤浇灌，还要防高温、雨涝，出苗后要进行间苗。育苗期间，根据苗情追肥1～2次，每次0.1亩苗床可追施尿素1～1.5公斤。

2.3苗期管理

播种后保持土壤湿润，温度15～18℃为宜，适当匀苗分苗，当幼苗长到3～4片叶时，每平米施10克尿素提苗，苗龄50～70天。

3定植

当幼苗生长到5～6片真叶时，即可进行定植，定植前要做好整地施肥，根据土壤的肥力状况，每亩施入4000～6000根据的有机肥和100～150复合肥，将其翻耕和土壤混合均匀，在做畦。定植起苗时要浇透水，在带土起苗，注意不要伤害到根系，分级移栽，要合理密植，定植时埋土深度与幼苗原来的入土深度相同，露出幼苗的心叶，定植后及时浇水，以利缓苗。

4肥水管理

芹菜的浇水、追肥比较讲究，在定植后要根据幼苗的生长状况进行，在心叶长出之前要保证土壤的干见湿，当心叶长出后，则要控制浇水，促进根系生长发育。当心叶已经直立生长时，这样要加强水分3供应，时刻保持土壤湿润，这时还可追施一次氮肥，每亩12～15公斤，可通过浇水进行冲施，使肥料更易被吸收。当心叶开始肥大时，这时要追施钾肥，加快心叶的肥大，提高产量和质量。

5病虫害防治

5.1病害

5.1.1黑茎病

黑茎病也称基腐病，是温室芹菜常见的病害。幼苗和成株均可感染，发病部位在近地表的根茎部，根部有时也可受害。发病初期，病部呈灰褐色，扩展后变为暗绿色或黑褐色，最后腐烂。药剂防治发病初期及时喷洒药液，可选用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液，喷在植株茎基部。视病情7～10天喷一次，防治2～3次。也可用45%百菌清烟剂每亩250克于晚上密闭棚室熏烟。

5.1.2芹菜早疫病

苗期到成株期都可发生，其特点主要危害叶片，也有可能危害叶柄及茎染病。染病初期会产生黃绿色水渍状斑点，后期逐渐为圆形、椭圆形、及不规则形灰褐色斑，稍凹陷。高温、高湿、多露容易发病重。防治方法：早疫病用77%可杀敌500倍液，3%农抗120水剂100倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液等防治。

5.2虫害

5.2.1蚜虫

蚜虫主要危害各种蔬菜的叶背以及嫩茎，有超强繁殖力，一经染病发生，一般农药无法彻底根治，只能及时清理田园、利用防虫网、黄板诱杀的同时使用农药防治方能有效根治。黄板诱杀：一般每30～50平方米一块，价格便宜，效果好。化学防治：用25%的阿克泰水散颗粒5000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液6～7天喷一次，连续2～3次。

5.2.2蝼蛄

用毒饵防治。饵料（秕谷、麦麸、豆饼、棉籽饼或玉米碎粒）5公斤炒香，而后用90%敌百虫晶体30倍液0.15公斤拌匀、拌潮为度。1亩施用1.5～2公斤，傍晚适宜撒施。

5.2.3根结线虫害

芹菜的根部极易受害，易在侧根及须根上，产生大小不一的瘤状根结，导致植株发育不良，矮小。在土壤温度为20～30°C，土壤湿度为40～70%条件下线虫繁殖快，容易在土壤中大量积累。防治方法：①清洁田园，要把上茬得病植株残体及残根彻底清除干净，必须集中深埋或者烧毁。②深翻土壤为25厘米，或者起土为30厘米，施用无病的腐熟有机肥。③播种及移栽前，一般采用10%舒丰颗粒剂1000倍液处理土壤，一般发病初期，采用50%辛硫磷乳油1000倍液或1.8%齐螨素乳油4000～6000倍液灌根进行防治。

6采收

当芹菜高达60～100厘米，有10片叶左右即可采收。

（作者单位：036002 山西省朔州市朔城区蔬菜办公室）