健康时令菜

文明

材料：三黄鸡1只，山药、荸荠、胡萝卜各100克，玉米50克，枸杞子、薏米、红枣、陈皮各适量。

调料：清汤、盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：1.三黄鸡去内脏，切大块，焯水，洗净，瀝干;山药、胡萝卜、荸荠分别去皮，洗净，玉米、山药、胡萝卜切滚刀块，枸杞子、薏米、红枣、陈皮均洗净。

2.煲内加清汤，将上述材料倒入烧沸，改小火煨1小时，撇去浮沫，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

功效解析：本品用料丰富，营养均衡，是冬季滋阴补肾的绝佳选择，且因添加了五谷和各种蔬果，补而不腻。