马铁民：肯德基背后的生菜大王

一个农民，白手起家靠种菜赚下了亿万资产，还将自己种的生菜卖到了肯德基、必胜客的餐桌上。就在早前，他成功的进入到录取率只有4.07%的湖畔大学。连马云都为他的实业惊叹！他就是号称“生菜大王”的马铁民。

“我们开着几十万的车，住着几百万的房子，却吃不上一片好生菜。农药、化肥，无时无刻不影响着送进我们嘴里的每一口蔬菜。”马铁民是第一位给生菜架上游标卡尺的人，马铁明手里的每一颗生菜，从形状间距到重量成熟度，都有着精准的数据。

“七成成熟度，400克以上一颗生菜，整体圆整，里边有较为明显的一个空隙度，这样一刀下去，碎屑就少。凭借这样的标准，小小的一颗结球生菜，马铁民用14年时间做到了产量和种植技术亚洲第一，研发水平、生产规模、年出口量全国第一。

马铁民承包了肯德基、必胜客两大国际西式快餐巨头在中国60%的结球生菜市场份额，成为百胜等20多家世界五百强企业在中国的合作伙伴，而且打开20多个国家和地区的海外市场，占据着韩国50%、新加坡90%的生菜进口市场，成功将中国蔬菜贴上了国际标签。

不夸张地说，你在肯德基买到任何一个汉堡，里面都可能有马铁民种出来的生菜叶子！

创业！创业！创业！

2001年，当公司宣布倒闭的时候，马铁民失去了大学毕业以后的第一份工作。这是莱西一家外资蔬菜企业，主要生产高端蔬菜，他们把种子提供给农民，从种子、种植流程到收割都有着条条框框的标准，合格产品回收，全部出口，但是——

“太麻烦了。”

“不明白为什么要搞那么多花头，种出来能吃不就行了？”

很多农民摇摇头，表示不理解，一杆烟枪打在菜园栅栏上，一手随意地撒着化肥，一眼望过去，大小不一层次不齐的蔬菜一颗颗并排在自己规整的位置上。

马铁民明白了，再多的要求标准，再严苛的管理条规，都没有办法拯救现状，观念是第一生产力，要先统一思想，做农业最重要的是让农民信任你，使他们相信你的想法和做法都是对的、愿意接受新的理念，才是企业成功的关键。

马铁民决定自己创业。他东拼西凑了40万元，包了260亩地，开始种菜。吸取以往公司的教训，他全部租地自营，不采取农户分散种植的方式，保证品质。

这批生菜最后卖给了肯德基，80多亩100多吨，肯德基全部收购，每吨价格4200元，马铁民赚了10多万元。

前进！前进！前进！

赚得第一桶金后，马铁民还意外地发现了一个更大的商机。肯德基等餐饮企业常年采购生菜，一年用量达3500吨。因为用温室大棚种植影响生菜的口感，单靠露天种植还没人能做到全年供应。因此，采购公司需要在不同季节到全国不同地区采购生菜。

马铁民心想，我为什么不能复制生产模式，到全国各地去种生菜呢？

2003年底，马铁民从亲戚朋友那里借了100多万元，在内蒙三海洼村租了250亩地。2004年7月，马铁民终于种出了夏天里的生菜，总产量300多吨，经过验收，生菜全部达标。这一年加上山东基地产量，销售收入突破1000万元！

经过全面考察后，马铁民在河北尚义县租下1000亩地，建起夏季生菜供应基地。在福建漳州市租地1000亩，作为冬季生菜供应基地，种植总面积达到3000亩，年产量4500吨。

目前，马铁民在山东、河北、福建、上海四省市的11处基地，总种植面积已经上万亩，是国内首家结球生菜露地种植周年均衡供应的基地。

2008年，马铁民的蔬菜基地被指定为供奥运蔬菜基地。2010年12月，马铁民公司生产的鲜切产品通过全球最大餐饮集团——百胜餐饮的管理体系审核和质量认证，实现对其在山东区域近400家肯德基、必胜客餐厅的蔬果产品直供。

不仅如此，他的浩丰公司还带动山东、河北、福建、上海、陕西等种植基地周围的10000多农户参与到标准化、精细化农业生产中来，实现户年均增收3000多元。

马铁民的初衷很简单，无非就是种出一颗好蔬菜，让每一个人餐桌上的蔬菜都食之心安。

如今，马铁民的农业产业版图越做越大，与央企中国建材旗下的凯盛科技集团合资成立凯盛浩丰（德州）智慧农业有限公司。

凯盛浩丰整合了凯盛科技集团行业领先的国际化专业技术及浩丰（青岛）食品有限公司在农业领域深耕多年的技术研发成果，以创新科技引领智慧农业的发展。

经过多年“茄果类”蔬菜的品种筛选和技术储备，凯盛浩丰于2013年正式启动智慧温室项目。

2017年，8万平米亚洲最大的集“种植生产和仓储加工”于一体的压延智慧玻璃温室在山东临邑县建成投产。