制造业主导下城市工业旅游发展策略

孙亚云

关键词：工业旅游;昂普分析;东莞

基金项目：东莞职业技术学院政校行企项目：“东莞市厚街镇工业旅游发展专项资金财政支出绩效评价”（政：201620）;广东大学生科技培育创新专项资金哲学社会科学类重点项目（编号：pdjh2017a0798）

中图分类号：F592.7 文献标识码：A

收录日期：2019年1月6日

工业旅游是工业与旅游业融合发展的表现之一，西方资本主义工业起步和发展较早，故工业旅游兴起的也比较早，英国是最早开展工业旅游的国家。从整体上看，国外对工业旅游的研究是比较深入和宽泛的。德国科隆大学Dietrich Soyez教授认为工业旅游包括工业遗产旅游和现代工业旅游两个方面，其中工业遗产旅游是依托具有历史、技术、社会、建筑或科学价值的工业文化遗迹，通过向游客展现工业遗产在时间和空间等方面丰富的内涵和外延，让人们了解工业企业发展历史，满足游客的求知欲、好奇心及缅怀之情;而现代工业旅游则是以工业企业的生产场所、技术装备和生产设施、生产工艺流程、生产产品成果及管理体系为旅游吸引物，以满足游客增长知识、开拓眼界、增加体验、愉快购物为目的，是一种融观光、学习、体验、购物于一体的一种专项旅游形式。我国工业旅游起步较晚，但发展很快，尤其是在一些制造业为主导产业的工业城市，工业旅游正成为其产业转型升级、融合发展的新选择。一方面随着人们生活和收入水平的不断提高，人们在旅游体验、观光、购物等方面的需求也在不断增加;另一方面近年来我国工业经济取得了长足发展，为开展工业旅游提供了丰富的资源条件，开发工业旅游项目逐渐成为区域经济转型升级及部分企业多元化发展的举措之一。

一、东莞工业旅游发展历程

东莞是世界知名的“制造业名城”，拥有电子信息、装备制造、纺织服装、食品饮料、家具制造等“五大支柱、四大特色”产业及新一代电子信息、机器人、智能终端、新能源汽车等新兴产业体系，知名品牌林立，产业集聚效应显著，这些均为东莞工业旅游发展提供了丰厚的资源基础。近年来，东莞在大力发展现代工业体系的同时，也以家具制造、纺织服装、食品饮料、智能玩具等产业为依托，尝试开发了多个工业旅游项目，并在一定程度上，发挥了工业旅游产业的经济效益和社会价值，在促进企业旅游创收及传统产业转型升级的同时，也让更多来自各地的民众更加深入地了解了东莞经济社会发展的成就，推动了东莞经济社会的转型进步。梳理东莞工业旅游发展历程，大致可以分为以下三个阶段：

（一）起步发展阶段（2008年以前）。2008年以前，东莞工厂林立、经济活跃，产业转型升级压力不大，工业旅游对东莞还是一个新兴的名词。但展示企业文化、推广产品品牌、增加产品销量依然是很多企业发展的诉求，故 “工厂直营店”、“厂货直销”等模式开始在东莞某些商圈悄然兴起，如万江华南摩尔商区曾经就有较多玩具、服装等企业的工厂直营店，这些工厂直营店便是东莞工业旅游发展的雏形。

（二）跨越发展阶段（2008～2016年）。2008年，美国次贷危机引发全球金融危机，世界经济动荡对东莞制造业带来了较大的冲击，但也为东莞工业旅游发展带来了契机。转型升级、创新发展模式，成了金融危机下企业发展的内在需求。企业迫切需要对外展示品牌实力，寻找新的利润增长方式。在此背景下，发展工业旅游项目成为一些企业转型升级的路径。与此同时，2009年广东省在全国率先启动国民旅游休闲计划，提出创建一批旅游示范基地，并于2010年由广东省旅游局联同广东省经信委认定了首批广东省工业旅游示范单位45家，东莞金威啤酒（东莞）有限公司、勤上光电股份有限公司、众生药业股份有限公司、宏威数码机械有限公司等4家企业成功上榜。2013年，东莞市厚街镇依托深厚的制造业和发达的服务业等优势，明确了争创珠三角工业旅游“首选地”的目标，并创新推出了旅行社和企业联合发展模式，成立了“幸福假期-工业旅游聯盟”。该联盟由旅行社牵头，组织游客到联盟企业进行观光、游览、体验、购物一站式购物旅游。加入联盟的企业包括了服饰、家居、家具、食品、箱包、家电等不同行业，可以最大限度地满足顾客的旅游购物需求。该联盟的成立对东莞工业旅游发展起到了很好的示范和带动作用。2015年，东莞市出台了《东莞市工业旅游示范点标准（试行）》和《东莞市工业旅游示范点检查标准（试行）》，并出台了扶持旅游业专项资金相关政策，对获评东莞市工业旅游示范点的企业进行资金补助。在示范带动及扶持资金的激励下，东莞虎门、道滘、东城、万江等镇区多家企业开始启动工业旅游，工业旅游项目开始在东莞多个镇街落地生根，项目数量得以快速发展，达到46个，居全省之首。

（三）内涵提升阶段（2017年至今）。2017年，国家旅游局印发《全国工业旅游创新发展三年行动方案》，对工业旅游提出新的更高要求，广东省开始部署工业旅游的促进方案与提升计划，旨在打造一批高水平的工业旅游示范基地。2016年，东莞出台《东莞旅游城市建设发展规划（2015-2020）》明确指出，未来东莞要打造十大旅游产品体系，工业旅游是其中之一。2017年4月27日，东莞市召开了工业旅游工作现场推进会，会议指出工业旅游作为促进工业转型升级、培育新增长动力的重要力量，在化解过剩产能、推动新旧动能转换、推进工业经济向服务业经济转型等方面发挥了独特的优势，其广阔的发展远景、巨大的社会效益和经济效益将逐步显现，工业旅游正逐渐成为旅游业的重要组成部分和新兴旅游热点。接下来东莞市将继续以评选工业旅游示范点为抓手，进一步提升工业旅游的内涵发展，打造工业旅游项目东莞名牌。

二、东莞工业旅游发展的昂普分析

（一）R性分析（Resource Analysis工业旅游资源分析）。作为珠三角最具活力的城市——东莞有着诸多城市名片，例如：世界工厂、国际花园城市、全国文明城市、全国篮球城市等等，这些都为东莞发展工业旅游奠定了良好的基础。首先，东莞作为驰名中外的制造业名城有雄厚的产业基础，形成了以电子信息、电气机械及设备、纺织服装、造纸及纸制品、食品饮料等产业为支柱的现代工业体系，且产业集聚优势明显。2017年东莞地区生产总值达7，582亿元，位居全国第19名，五年来年均增长8.39%，是唯一列入广深科技创新走廊的地级市。这些优厚的产业基础为东莞发展工业旅游储备了丰富的项目资源;其次，东莞地处珠三角区域经济的飞速发展带，毗邻港澳，处于广州至深圳经济走廊中间，地理位置优越，区位优势突出，交通条件便捷，旅游资源丰富，具有发展工业旅游的独特区位优势;最后，东莞旅游配套完善，酒店、餐饮及娱乐业发达，旅游接待能力强。据统计，截至2017年末，东莞市有星级酒店33家，其中五星级酒店14家;全市有旅行社133家，各类餐饮企业遍布全市各镇街，为东莞发展工业旅游提供了优厚的接待资源条件。

（二）M性分析（Market Analysis工业旅游市场分析）

1、客源组成。通过对东莞过去几年工业旅游发展状况分析发现，东莞工业旅游的客源组成主要包括外来旅行团、东莞及周边城市学校研学学生团队、亲子旅游团队、企业客户团队等几类。顾客来源地以东莞及周边城市、两广两湖地区为主，此外还有少数来自港澳台及海外的顾客团队。

2、客源需求特点。来东莞工业旅游的游客需求主要集中在以下两个方面：一是满足求新、求知及好奇心的需求。东莞作为世界制造工厂，声名在外。很多外地游客都久闻东莞制造业名城的称号，希望有机会可以近距离、深入了解、感受一下东莞制造业发展的情况，而工业旅游恰好为他们的好奇心理提供了实现的途径。另外，一些学生研学团队和亲子旅游团队，希望通过工业观光旅游近距离体验工业生产过程，了解产品工业生产过程、工厂文化风貌、企业管理流程特点等，以增长工业生产知识，深入感受工业文明，满足其求新、求知心理需求;二是满足购物需求。慕名而来东莞工业旅游的游客中还有相当一部分主要是为了满足购物需求。东莞作为世界制造业名城，知名品牌林立，质优价廉、品种丰富的产品对游客充满诱惑，也是东莞推广工业旅游项目的卖点之一，很多游客在体验完工业旅游展示项目后，都会被企业产品所吸引，开心采买自己心仪的商品，充分满足自己的购物欲望。

（三）P性分析（Product Analysis工业旅游产品分析）

1、工业旅游产品行业分布。据统计，截至2017年东莞共有工业旅游项目46个，居广东省工业旅游项目数量之首。以东莞市旅游網上公布的6批32家工业旅游示范点企业行业类型分布为例，可以看到东莞工业旅游行业分布主要集中在食品饮料、家具家居及服装鞋帽制造行业，三大行业工业旅游项目总体占比达到76%。各行业工业旅游项目占比情况具体如图1所示。可见，东莞工业旅游项目主要依托食品饮料、家具家居、纺织服装等轻工业开发，旅游项目行业丰富度有待提升。（图1）

2、工业旅游产品空间分布。对东莞32个市级工业旅游示范点的空间分布区域进行统计后发现，东莞工业旅游项目分布最为集中的区域为厚街镇，其次是东城区、常平镇和茶山镇，这4个镇街工业旅游示范点总数为15个，其他镇街项目开发的项目较少，分布相对均匀，工业旅游项目的分散布局不便于旅游线路的集中开发。（图2）

3、工业旅游产品运营模式。如表1所示，目前东莞工业旅游产品的运营模式主要包括观光工厂型、主题博物馆型、商旅综合型及工程景观型四种。（表1）

观光工厂型主要通过向游客开放专门开辟的生产观光车间或生产观光通道，让游客可以近距离、清晰地看到企业生产流程，更加深入地了解和体验产品性能特点，增加游客对产品的熟悉感和对品牌的信赖感。如东莞永益食品有限公司、东莞市金叶珠宝有限公司等均采取这种运营模式。通过向游客开放生产线观光，让顾客对产品制造过程有一定程度的了解，期间通过导游服务人员介绍及顾客亲身体验，增加顾客对产品及品牌的好感度和信赖度，并在游览最后环节成为企业产品的现实买家。

主题博物馆型主要是将企业主营产品相关的工业文化历史、生产工具设施、生产工艺流程、系列工业产品等通过博物馆进行展示，重在展现工业产品的文化价值内涵，满足顾客的求知欲和好奇心，同时提升顾客对产品品牌的认可度。东莞唯美陶瓷有限公司作为我国陶瓷行业的知名品牌就是利用陶瓷博物馆的形式向游客展示自己的企业实力和产品文化，并取得了广泛的认可。

综合商旅型主要是指向游客提供特定产品的工业文化展示、系列产品产销及使用体验一条龙服务，这种项目运营模式主要集中于服装鞋帽、家居装饰等与人们日常生活密切相关行业。如，东莞芬璐家居用品有限公司、东莞市琪胜鞋业有限公司等均采取了这种模式。

工程景观型多是以企业大型工程景观为依托，通过展示工程生产基地，满足游客的游览学习心理。这种模式多集中于港口运输、电力及大型机械制造等行业企业，重在满足顾客的好奇心与求知欲，具有较强的科普性质。一般来说，学生研学团队及家庭亲子游选择此类项目的比较多一些。东莞电网有限责任公司东莞供电局就属于此种类型。

三、东莞工业旅游发展建议

通过对东莞工业旅游项目的昂普分析，可以发现东莞发展工业旅游有雄厚的基础资源、良好的品牌声誉、厚实的前期积累，但也存在内涵发展不足、服务专业度有待提高等问题，故建议东莞后续从以下几个方面进行发展完善：

（一）加强顶层设计，适当增加财政资金引导、扶持。科学合理的规划布局是工业旅游持续繁荣发展的前提保障，《东莞市旅游城市发展规划（2015-2020）》中明确指出，工业旅游是东莞未来旅游发展规划的重要主题之一，因此接下来相关部门要结合《关于进一步促进旅游业加快发展的若干意见》，按照“加强政策扶持、融合关联产业、优化旅游环境和完善公共服务”的思路，一方面要加强顶层设计，从全市层面规划工业旅游资源开发，把工业旅游作为东莞产业升级转型的路径之一，在政策规划层面为工业旅游发展提供支撑和引导;另一方面要适当引入财政扶持资金，对积极参与、配合政府发展工业旅游项目的企业予以正确的引导和扶持奖励，激励企业与政府同心协力做好工业旅游项目。

（二）提升旅游产品内涵，推广异业联盟，优化旅游线路。工业旅游的生命力主要维系在旅游产品的内涵上，工业旅游开发企业必须深度挖掘品牌内涵，突出品牌特色，将企业文化与工业旅游项目有机融合，合理设计旅游项目内容，增加游客参与和体验环节，提升游客的参与性与互动性，加深游客对企业品牌的感知和体验，变产品品牌优势为工业旅游项目品牌优势。同时，东莞要加强对工业旅游项目的整体规划和营销推广，要鼓励旅行社、酒店业、会展业、其他旅游业等不同行业与工业旅游企业之间加强联盟发展，通过成立异业联盟，将东莞各专业镇产业集聚、品牌林立、旅游配套资源丰富的优势充分发挥出来，全市旅游资源一盘棋，通过资源整合，结合不同工业旅游项目的地理位置及不同目标客户需求设计不同特色的旅游线路，以最大限度地满足不同顾客的旅游需求。

（三）提升专业化服务质量，打造工业旅游品牌。目前，东莞工业旅游服务专业化程度不高，服务质量有待进一步提升，在一定程度上限制了东莞工业旅游的深入发展。工业旅游有别于传统旅游，游客对企业设备设施、生产工艺流程、企业文化内涵、产品性能特点等方面有较强的感知和体验需求，因此要求工业旅游服务人员具备较强的专业素养，既要具备一般旅游服务技能，又要十分熟悉工业项目内涵。对此，一方面建议相关部门要结合工业旅游特点，出台统一的行业服务标准及服务规范，并完善相关监管机制;另一方面要加强工业旅游服务人才的培养和引进，企业要联合地方高校及旅游服务机构，多途径培养和引进符合条件的专业人才，以切实提升工业旅游项目服务质量，提升游客满意度，在树立好企业工业旅游项目品牌的同时，也打造好东莞工业旅游城市品牌。

四、结束语

工业旅游是经济社会发展进步到一定程度的必然产物，这种“工业+旅游”融合发展的模式，不仅可以提升企业品牌知名度，满足游客求新、求知、游览、购物等多样化诉求，而且可以助力制造业转型升级，增加企业利润增长源。东莞作为世界制造业名城，知名品牌林立、产业特色突出、集聚效应显著，具有丰富的工业旅游资源和良好的发展基础，未来在地方政府的引导和扶持下，可以通过提升项目内涵、发展异业联盟、提升服务质量、科学规划路线等措施，转产品品牌优势为工业旅游项目优势，在打造企业工业旅游项目品牌的同时，也成功打造东莞工业旅游城市品牌，有效助力东莞城市综合实力的提升。

主要参考文献：

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[2]Soyez D.Industrietourismus[J].Erdkunde，1986（40）.

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