铁观音生态茶园管理关键技术

詹朱祥

（1.安溪致源茶叶专业合作社，福建安溪 362400；2.厦门聚闽香茶业有限公司，福建厦门 361000）

在铁观音茶园管理中，应用生态茶园管理关键技术，提高铁观音茶园的管理水平，对提高铁观音茶园的茶叶产量、增加茶农的收入有着重要的意义[1]。

1 铁观音生态茶园管理关键技术

1.1 土壤养护关键技术在铁观音生态茶园管理中，土壤养护关键技术至关重要，其是生态茶园管理的基础条件。只有生态茶园具备肥沃和水分充足的土壤，才能进行铁观音茶的栽培。因此，在铁观音生态茶园管理中，一定要加强土壤管理，防止水土流失。一旦水土流失严重，会致使茶园表层肥沃土壤丢失，进而导致整个生态茶园土壤质量下降。

为了解决水分流失问题，加强土壤管理，在铁观音生态茶园管理中可以采取的关键技术方法是在茶园中间铺草，并且套种绿肥并将其覆盖在行间表面。在铺草的过程中需要注意充分考虑天气要素，必须在雨季、旱季来临之前完成，同时在铺草时先后顺序也要有所选择，一般从茶龄较短的茶园开始。其次，在土壤管理中还可以通过翻耕土壤的方式，疏松土壤，促进土壤中微生物活动，加快土壤熟化速度，以利于茶树根部生长[2]。一般茶园的耕作深度在25～30 cm，所以需要保持平均每年或者每2 a翻耕一次。同时，在对茶园进行翻耕的时候需要结合具体情况对茶园进行追肥和除草。最后，在加强铁观音生态茶园管理时，还可以用“土办法”即将蚯蚓“养”到土壤里，利用蚯蚓的松土功能增加土壤空隙，让茶树的根系能快速生长。

1.2 施肥关键技术在铁观音生态茶园管理中，运用生态理念，对茶园进行无污染的施肥不仅能为茶树提高营养，还能减少由于过量肥料而造成的污染。

第一，在对铁观音生态茶园进行施肥之前，先对茶园的土壤情况进行测量，确定土壤成分，并对茶园周边资源情况进行研究，选择适合生态茶园的有机肥类型[3]。有机肥基本上都是以动物粪便、豆饼渣、草木灰、腐殖酸等为主要成分，经双重发酵等多道工序后制成无污染、无公害的有机肥。

第二，施肥时应结合茶园具体情况，保持有机肥和无机肥的平衡使用，同时坚持土壤和叶面平衡施肥原则、基肥和追肥平衡原则、微量元素和大量元素平衡原则。此外，应选择合理的施肥时间，当年9月完成基肥施加工作，次年3月中旬、5月底、7月中旬完成追肥工作。

1.3 病虫害治理关键技术在铁观音生态茶园管理中，治理病虫害一般采取物理防治措施、农业防治措施、生物防治措施及符合生态理念的防治方法。无论采用哪种措施，都应先了解茶园中病虫害的种类，了解病虫害的发生规律，再“对症下药”，采取有效的病虫害防治措施。

1.3.1 物理防治措施 物理防治措施主要包括汰选法、捕杀法、诱杀法、热处理法和隔阻法等。通过物理手段可以对害虫的正常生理活动造成破坏，影响害虫的繁殖，进入减少害虫的数量。

1.3.2 农业防治措施 例如，对带有病虫的枝叶进行修剪，破坏害虫的生长环境；可以通过改善施肥方式，改善茶树的营养条件，提高茶树的抵抗能力，防御病虫害的侵袭；必要时可以通过高频率的除草工作避免杂草与茶树争夺阳光、水分和肥料，增强茶树对病虫害的防御能力。

1.3.3 生物防治措施 生物防治主要是通过以虫治虫、以菌治虫和以鸟治虫等方法来消灭病虫害。例如，在铁观音生态茶园中可以加强对害虫天敌的保护，同时可以通过人工技术手段大量繁衍害虫天敌如饲养害虫的鸟类，保障茶树健康生长。

此外，对生态茶园中农药的选择要具有针对性，一定要选择符合农业生产标准规定的农药或者被认证的有机农药。

2 结语

当前，生态茶园管理技术在我国茶园管理中应用得并不广泛，有待进一步推广应用，这对提高铁观音茶叶的产量和品质、促进茶农增收有着非常重要的作用。