澳门，期待下一次再见

千子鹤　翼翼　刘思烊

我最早知道澳门，大概是上小学高年级的时候看每周的文摘报纸，那时候澳门在我心目中就是赌城的代名词，想着有一天能去看看到底是啥地方有这么大的魔力。到了澳门快回归的时候，我知道了：“你可知Macau，不是我真姓……”

澳门（Macau）全称为中华人民共和国澳门特别行政区。澳门的历史有点复杂：1553年，葡萄牙人获得在澳门半岛中部一块区域的居住权，每年给租金，而且当时的葡萄牙人只有居住的权利，其他的没有任何行政或者管理的权利，这地方一直归明朝管理，即使到了清朝也还是这样。曾经清朝还几次把葡萄牙人在这个地方建立的城墙给拆了。然而，1887年12月1日，葡萄牙正式通过外交文书的手续占领澳门。经过一百多年，终于，在1999年12月20日，中国政府恢复对澳门行使主权。

当年的一句“我离开你太久了，母亲”不知激起了多少华人对祖国深深的眷恋……今年是澳门回归祖国20周年，当年的澳门七子之歌合唱团再度合体，一开唱，瞬间让人泪奔！时光倒流，激情不减，注定是这个冬天的眼泪收割机！

金碧辉煌的走廊和大厅，精致的雕花和壁画充满着艺术气息，仿佛是置身博物馆。

澳门的城市新天地

比起隔壁快节奏的香港，澳门更像是一個慢半拍的小城，虽然袖珍，却也精致，有着独有的葡式历史建筑，有着中西结合的现代美食，有着富丽堂皇的酒店娱乐业，有着年代更加久远的“老字号”，有着更特色的老街和手信店。所有的一切，都适合一颗度假的心。

澳门非常小，最早只有10平方公里左右，后来比如威尼斯人和新濠天地的所在地路氹城就是通过填海把氹仔和路环连在了一起，现在大概32平方公里。所以澳门是一座可以用脚丈量的城市。

一提到澳门，你可能会首先想到金碧辉煌的赌场，但如果你对澳门的认知只停留在“赌城”和老虎机上，那你就太OUT了，澳门还有一个大名鼎鼎的旅游塔呢！如果酷爱极限，又或者在你的人生清单里有蹦极这一项，那么就快来澳门观光塔吧！

澳门塔是澳门新的标志性建筑，是全球十大观光塔之一，而作为观光塔是全球第八高塔，它也是超越巴黎埃菲尔铁塔的东南亚最高观光钢塔。天空漫步、蹦极项目在61层，拿着项目的纸质票去兑换门票，签下生死状的同时会送一件纪念T恤，然后就可以在223米的高空一跃而下了。一次豪华跳要4000港元，第二三次1228港元，第四次免费，第五次收回第一次价格，厉害的话可以多来几次哦。没胆量蹦极也可以挑战一下空中散步。来澳门塔1.8宽、没有扶手的露天钢架上走一圈。虽然与“笨猪跳”相比，“空中漫步”看上去小菜一碟。可是它绝没有看起来那么简单！在露天的室外，在距离地面200多米的高空中沿着塔身的环形跑道跑一圈，期间按照教练的指示完成多套“惊险”动作，真的很需要胆量！不过最吸引我的，是有长达半个小时左右的时间可以在空中将澳门的美景尽收眼底，如果是晚上，夜幕降临霓虹灯闪现，真是美到舍不得下来。顶层有360度观景餐厅，透过明亮的玻璃窗，可俯瞰整个澳门和珠海，天气好的话，还能看到香港大屿山。

穿越去意大利

威尼斯人酒店从早到晚都是川流不息的人流，酒店的住客，来购物中心血拼的姑娘，或者仅仅是来感受一下酒店奢华的游客。这儿不仅仅只是一间酒店，而是来澳门必参观的景点之一。酒店大到好像一天一夜都逛不完，看不够，与其说是一家酒店，更像一个艺术小城，一抬头穹顶的壁画浓浓的巴洛克风格，据说每一块壁画都有一个故事。不必担心天气，整个娱乐休闲购物都可以在酒店一条龙享受。一路走一路抬头慢慢欣赏头顶的壁画，我的劲椎病就这样被治愈了。

?金碧辉煌的走廊和大厅，精致的雕花和壁画充满着艺术气息，仿佛是置身博物馆。点击并拖拽以移动?

夜晚的澳门，被华丽的灯光映衬成璀璨的“不夜城”。

当然最具创意的就是酒店把整个威尼斯大运河搬进了酒店里，不管外面是晴是阴，在这里抬头永远都是白云蓝天。而整个天幕可以配合电脑控制的灯光效果，营造出日出日落的云彩和天空的亮度，当外面夜色渐晚，这儿则是越来越亮。鼎沸的人群，人头攒动的购物中心，天堂的众神，是一个很有意思的场景，凡人啊，是永远无法拒绝物欲。大运河购物中心有超过300多家购物店铺，从平价品到奢侈品，从生活用品到食物，应有尽有。因为店铺太多，购物中心实在太大，看到喜欢的东西一定要马上下手，第一天看中一只包包，犹豫了一下没买，等第二天再去想找同一家店铺，找了半天才找到。相比六七年前，现在澳门金沙度假区已经全面覆盖了微信和支付宝。买个葡挞都可以扫手机啦！

这次来澳门，终于完成了一直的心愿，体验了一次贡多拉游船。年轻的时候喜欢与众不同特立独行，年纪渐长，越来越喜欢仪式感的东西， 比如来威尼斯人酒店一定要坐一次贡多拉游船。大运河一共有三个坐船的地方，时长15分钟左右。歌唱家是成为水手的标配之一，据说威尼斯人挑选出最优秀的意大利歌手担任贡多拉游船船夫，怪不得一个个出声简直吓到路人，完全就是专业水准，听着浑厚的声音在耳边吐出标准的意大利语，陶醉到飞起。

瞬移到巴黎

徐志摩说：“到过巴黎，一定不会再稀罕天堂！”然而，只需要几个小时，就可以在澳门遇见巴黎。

威尼斯人酒店和金沙城、巴黎人酒店、四季名店之间都互通，都属于金沙度假区，逛着逛着一不小心就到了另一个酒店。即使不住在巴黎人酒店，也一定要来参观一下这个宫廷式的奢华酒店，处处充满了法式情结。酒店中间大大的海神喷泉，仿佛有点似曾相识，在塞纳河边上协和广场的海神喷泉，被完完整整地复制到了酒店里，水池里躺着好多硬币，看来大家都把这个喷泉当成了许愿池。不免俗，我当然也要许个愿，希望2020一整年都平平安安，去看更大的世界。

度假区范围内充满威尼斯特色拱桥、小运河及石板路。

走着走着，就遇到突然唱歌的工作人员，走着走着，又看到表演特技的艺人。仿佛不是在购物中心里，而置身在巴黎的街头。

酒店外的巴黎铁塔已经成为澳门的新地标，据说是按照巴黎铁塔的真身1/2建造，从晚上6点开始每15分钟铁塔开始灯光秀表演，加上动感的音乐，仿佛在宣布：澳门的夜生活正式开始。如果时间充裕一定要到铁塔37层的塔顶看一下，从酒店坐电梯到五楼，穿过售票处坐直达电梯到达顶楼。在166米高空俯瞰澳门路环金光大道的整体夜景。最有趣的是，塔顶的地上有一个个小洞，从洞里可以窥见地面，仿佛是一个独特的角度。

寻味中西交融的美食

巴黎铁塔里隐藏着唯一一家餐厅——巴黎轩中法MIX餐厅。在服务生的带领下上六楼，走过长长的走廊就到了餐厅，一边就餐一边还可以欣赏窗外金光大道的夜景。这条金色的走廊，充满了ins风，已成为餐厅必打卡拍照地。餐厅中间有许多铁塔的钢架支柱交错，透露出一丢丢的工业感。也因为独特的设计和独特的地理位置， 巴黎轩特别的热门，已经成为澳门网红餐厅之一。

第一次来也不知道有什么特色菜，就按照服务生的推荐点了一份黑珍珠套餐（价格1288澳币），黑珍珠餐厅指南是美团和大众点评网联合推出的中国版本的“米其林餐厅”，根据中国人的口味喜好为评选标准而推出的一个餐厅推荐榜单，而评审委员会是由美食家、烹饪高手等组成，和国外的米其林相比，黑珍珠餐厅指南从照顾中国本土的口味出发，更不容易踩雷。巴黎轩被评为黑珍珠二钻，而黑珍珠套餐是他们家的总厨特别设计的，应该是把餐厅最受欢迎的菜品汇集在一份菜单中。

人数不少的餐厅，却异常得安静，在这里，一口一口体会食物的味道才是最重要的事情。品尝完三份前菜，味蕾被彻底释放了。法式料理手法结合了中式粤菜的原料和口味，每一道出品都精致得像一件艺术品，家属把整整一碗花胶炖鸽汤喝得不剩渣渣，一道菜上来，不出3分钟就被我们扫空。

当地特色水蟹粥。

法餐厅的甜品是白巧克力蜜桃，栩栩如生的造型真不舍得破坏它呀！

皇雀餐厅的餐前小食，下面五颜六色的调料的原材料都是从印度本土带来的，看着就特别赏心悦目。

要是想品尝当地最接地气的食物，那就必须是去官也街喝水蟹粥了。澳门的蟹生长于咸淡水交界处，没什么肉，但煮出来的汤水很鲜美，精华在米粒中得到释放，让人口水直流。澳门最有名的水蟹粥出品就是诚昌饭店，诚昌几乎就是水蟹粥的代名词。

看到很多小吃的铺子还没关门，于是赶紧跑去排队，仿佛是一个吃货的自我修养。

添发碗仔翅，超级“平靓正”的碗仔翅，虽然可供选择的不多，但也会根据材料品类和档次的差异进行区分，最便宜的是35一碗的鸡丝竹笙碗仔翅。东西下料的确很足，汤底味道名不虚传。店里有四五张桌子，坐不了几个人，所以排队是常态。

木糠布丁与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，实在是很有特色的甜品。据介绍，木糠布丁是一种甜品，来自葡萄牙，后传入澳门。传统的木糠布丁是用Cream做基本材料，加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成，吃的时候在上面撒上一层玛丽饼屑，而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑，木糠布丁因此而得名。冷冻格中取出趁冻吃，口感比较厚实，有点像雪糕，等它在口中慢慢融化，才尝到玛丽饼的干香。

澳门的猪扒包名气很大，尤以大利来记的为甚，把一块黑胡椒味的猪扒夹在切开的酥皮面包中间，咬一口就齿颊留香。

义顺牛奶公司是澳门的老字号（150年）甜品店，招牌是双皮奶，口感很香醇顺滑奶味很浓。双皮奶是产自于中国顺德大良的一种甜品，而双皮奶的制作过程极其花费工夫。“双皮”是指炖奶上的两层乳脂——要在牛奶加热冷却后才能结成的，而要弄成两层，就要先把第一次结成的乳脂轻挑起，再把牛奶倒出，加入蛋白砂糖后再倒回有奶皮下，再加熱冷却才能炖出双皮奶。

说起甜品，又带出另一种美食必打卡——蛋挞。葡式蛋挞（葡挞）是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧。最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。现在除了路环老店，还有几家分店，威尼斯人的大运河购物中心就有一家。同样需要排队。

所以或许正宗的葡式蛋挞是源自澳门，但也许只有澳门地区的玛嘉烈蛋挞，才算得上葡式蛋挞的经典。葡挞虽然是安特鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。玛嘉烈是地道的澳门人，极具美食天赋。1988年，她采用澳督大厨的秘方，烘制成蛋挞待客，倍受欢迎。受此启发，玛嘉烈开了家蛋挞屋，一时风靡港澳，后又改进配方，使外皮更酥，奶味更重，蛋香浓郁，味道一层又一层，却甜而不腻。从此，玛嘉烈蛋挞经众多观光客口碑相传，成为享誉世界的经典美食。肯德基风靡全国的葡式蛋挞，即是使用了玛嘉烈蛋塔的配方。

古老的街区 原本的样子

路环岛离澳门本岛大约500米，独立于澳门主岛之外，一湾浅浅的海水将纸醉金迷的世界和这个小岛隔开，路环岛，仿佛和澳门像是两个世界，岛上有着浓郁的小清新气息，和澳门岛产生强烈的对比，澳门主岛的建筑以葡萄牙建筑为主，而这儿，仿佛是袖珍版的意大利西西里岛。

一拐弯走进了“十月初五街”。当年澳门的十月初五日，葡萄牙国内发生了革命，为了纪念这场革命，澳门将这条街道命名为十月初五，这里曾经是澳门本地最为繁华的一条街道，时过境迁，现在也只是一条普通的小路。TVB还曾经有一部剧集，就叫做《十月初五的月光》，如今也是很多剧迷心中的经典。所以很多人来到这里，都要到这条街打卡。五颜六色的房子，走在大街小巷里，好像走进了大大的马卡龙世界，随手一拍都是小清新，完全不需要加滤镜。

路环岛不大，2小时可以转遍。黄色的图书馆，黄色的天主教堂，看似很神圣的地方，因为墙体换了一种颜色，瞬间俏皮了一点，更有一丝丝地接地气。因为靠近海滩，路环岛到处都是海鲜干货铺，挂着满满的晒干的鱼干，闻着熟悉的海腥味，好像回到了小时候。

福隆新街是澳门半岛中区的一条古老的街道，历史约有几百年。福隆新街曾经是商业繁盛的地区，红白相间的房屋整齐分列，多了几分历史的沧桑感。

龙环葡韵住宅式博物馆，五栋翠绿的小型别墅被视为重要的文物建筑与文化遗产。

新华大旅店在福隆新街的下段。2006年，一个澳门女孩因为一部电影一炮而红，后来，这个女孩因为跟华人首富之子的爱恋情缘名扬天下，这个女孩就是梁洛施，而那部让她一举成名的电影《伊莎贝拉》，就是在澳门一间有百年历史的旅店新华大旅店取景。100多年过去了，物是人非，但是这间百年老店却依然正常营业，成为澳门历史文化的活标本，也成为不少华语影片的取景地。绿色的木隔间曾让章子怡（王家卫的《2046》）心如刀割，悠长的窄楼梯留下梁洛施蓦然回首……如今，这家旅店还开业，还保留着百年前的公共卫浴，沿着狭窄的绿楼梯走上去有个柜台，只有一位伙计无聊地坐在那里。

从彩色屋子里慢慢走出来散步的老人，偶尔穿过的自行车，港剧里才会有的本土茶餐厅，仿佛告诉我们，这也许是澳门原本的样子。

在多元文化中穿梭

澳门历史城区以澳门旧城为中心，通过相邻的广场和街道，串联起逾20个历史建筑。历史城区的范围东起东望洋山，西至新马路靠内港码头，南起妈阁山，北至白鸽巢公园。是中国境内现存最古老、规模最大、保存最完整、最集中的中西特色建筑共存的历史城区，是400多年来中西文化交流、多元共存的结晶。澳门历史城区在第29届联合国教科文组织世界遗产委员会的2005年7月15日会议上，获得21个成员国全体一致通过，中国“澳门历史城区”正式被列入《世界文化遗产名录》，为中国第31处世界遗产。历史城区包括23处历史建筑和8处前地（空地、小广场的意思），除东望洋灯塔和圣母雪地殿圣堂所在的东望洋山距离在一两公里以外，其他的间隔都很近，有的是挨着的，有的距离小几百米。

通往景点的路上，两侧的建筑总是被游客当作摄影背景收入镜头里。

旧街上，几间老铺子散发着质朴的气息。

东望洋山山顶上的灯塔是东望洋炮台的一部分，澳门八景之一，在2005年作为澳门历史城区的部分被列入世界文化遗产名录内。灯塔于1865年9月24日正式开始运作为中国沿海地区最古老的现代灯塔，内部好像只有在港务局日才开放。灯塔旁边是圣母雪地殿教堂，东望洋山望洋台上最古老的建筑，始建于1626年，所祀者为葡国人奉为护卫航海的神。

妈阁庙是澳门最著名的名胜古迹之一，初建于明弘治元年 （1488年），距今已有500多年的历史，据说澳门的英文名Macau就是葡萄牙人在此问当地人“这是什么地方”而得来。媽阁庙原称妈祖阁，俗称天后庙，香火旺盛，而妈祖文化在台湾、香港同样兴盛。妈阁庙位于澳门半岛的西南角，一般的徒步线路也以此为起点。从妈阁庙旁边的一条斜坡小路走上去不远就是港务局大楼（旧称嚤啰兵营或摩尔兵营），此楼于1874年建成，初作为在澳门印度当警察之营地。1905年，改为澳门港务局和水警稽查队的办公地点，故被俗称为水师厂，现在是澳门的其他政府部门使用。港务局大楼由意大利人卡苏索（Cassuto）所设计，楼高两层，其外墙柱窗是穆斯林式穹顶，配合通花围栅，具阿拉伯建筑之风格。

继续往前一点点，就是亚婆井前地。传说明朝一位婆婆在此地筑水池贮山泉方便居民汲取饮用，故人称呼水池为亚婆井。

附近的郑家大屋始建于1869年，是中国近代著名思想家郑观应的祖屋，由其父亲郑文瑞筹建。郑家大屋位于妈阁街侧，亚婆井前地的十字路口处，建筑范围约4000平方米，是一岭南派院落式大宅，建筑沿妈阁街方向纵深达120多米，主要由两座并列的四合院建筑以及由内院连接的仆人房区建筑及大门建筑等组成。郑观应（1842年-1922年），是中国近代最早具有完整维新思想体系的理论家，启蒙思想家，也是实业家、教育家、文学家、慈善家和热忱的爱国者。1886年后隐居澳门的郑家大屋近六年，撰成《盛世危言》一书。这一晚清时期的鸿篇巨著影响了许许多多的著名人士，其中包括康有为、梁启超、孙中山，还有毛泽东。

圣若瑟修院的东边就是岗顶前地和岗顶剧院。岗顶前地古称磨盘山，自然环境清幽典雅，人文宗教景观荟萃。岗顶剧院在1860年由澳门的葡萄牙人集资兴建，以纪念葡萄牙国王伯多禄五世，被认定为中国第一所西式剧院。建成初期只建成主体部分，其后1873年再于入口正面加建柱廊、拱廊及新古典主义的三角楣。昔日为澳门葡萄牙人的大会堂和土生葡人聚会之地。

新马路（亚美打利庇卢大马路）大概可以称之为澳门的弥敦道，在澳门半岛南部，东端接殷皇子大马路，由南湾大马路起，西端至火船头街与巴素打尔古街之间。长620米，是20世纪20-30年代以来澳门最繁盛的街道和商业中心。但是80年前它并不是一条通衢大道，而是弯弯曲曲，断断续续，1918年才开始把西段的弯曲小巷拉直，把东段的小山岗挖平打通，将横亘东端路口的一座大屋拆掉，修建成一条笔直的马路，时称新马路。有点像厦门的中山路，都是南洋骑楼。

何东图书馆坐落在澳门特别行政区岗顶前地的公共图书馆，楼高三层，是一座集历史、文化、建筑艺术于一体的楼宇。建筑物建于1894年以前，原为官也夫人（D.Carolina Cunha）所拥有。其后被香港富绅何东爵士（澳门赌王何鸿燊的伯公，香港第一位首富）于1918年购入用作别墅，曾在此定居。1955年何东爵士在港病逝，其后人按爵士的遗嘱将故居及25000港元购书经费赠予澳门政府，建立一所公共图书馆，建筑物于2005年作为澳门历史城区的部分被列入世界文化遗产名录内。图书馆分为新旧两个区，旧区的主楼是一个花园式建筑，建筑的主體色彩是明快大方的鹅黄色，辅之以白色线条作为装饰，独特的四坡顶的屋顶上铺砌着红色瓦片，看起来有一种古朴典雅的感觉。老楼是以收藏中国古典文献书籍而扬名的，其中包括明朝嘉靖年间的文史书籍，许多书籍都已经是珍贵的孤本。穿过环境优美的后花园就来到2005年建的新楼，它也是澳门最大的图书楼，里面收藏的图书种类众多，设施先进，来到这里的人们可以尽情地在知识的海洋中遨游。

还有一个几乎能代表澳门的建筑，就是大三巴牌坊。其正式名称为圣保禄大教堂遗址，是澳门天主之母教堂（圣保禄教堂，于1580年竣工）正面前壁的遗址。可以说没去过大三巴牌坊，就是没到过澳门。大三巴牌坊建筑糅合了欧洲文艺复兴时期与东方建筑的风格而成，体现出东西艺术的交融，雕刻精细，巍峨壮观。由三至五层构成三角金字塔形，无论是牌坊顶端高耸的十字架，还是铜鸽下面的圣婴雕像和被天使、鲜花环绕的圣母塑像，都充满着浓郁的宗教气息，给人以美的享受。牌坊上各种雕像栩栩如生，堪称“立体的圣经”。这座教堂先后经历三次大火，屡焚屡建，直至1835年10月26日，最后一场大火将其烧得只剩下教堂正门前壁，这座墙因类似中国传统的牌坊而得名“大三巴牌坊”，反而透出了一种别样的文化韵味。

入夜，澳门半岛旧城区里许多风味店、烧烤店火爆得很。酒吧、咖啡室或露天茶座可算是另一种选择。但无论哪一种，都不妨碍你吹着中国南部的海风，慢慢感受这样一座几百年间融合了多元文化的城市。

我从不拒绝同一个地方来第二次，甚至是第三次，因为每一个城市都会有未被发掘的宝藏之地，同一个地方，不同的时间，不同的心境来，都会有不一样的体验。每个上班族都会有被工作，被生活压到喘不过气的时候，打个飞的到澳门，躺在酒店舒服的大床上，体验各国各地的美食，满足买买买的小心愿，短短的几天，就可以重新再认识一次这个已经回归祖国怀抱20年的澳门。惊喜满满，还未离开，已默默期待下一个20年的样子。

（责编：昭阳）