课程教学改革的探索——以林业院校生物类化学课程为例

张强

目前，生物类化学课程是农林类院校生物类专业必不可少的一门专业基础课，对于学习植物学、分子生物学、遗传育种、栽培学等专业课有着至关重要的意义。同时生物类化学课程对于学生掌握基本知识、培养一般科学思维能也很重要，从2008年起生物化学就成为农林学的全国考研统考科目之一。然而，生物化学课程内容庞杂、知识点多、基本理论抽象等特点，长期以来一直是一门难教、难学的课程。如何提高本科生生物类化学课程的教学质量，让学生在有限的时间内系统掌握这门课程的核心内容，是授课教师需要探索和研究的课题。本文从5个方面探讨生物类化学课程的改革措施，包括调整授课内容、创新教学手段、丰富教学方法、加强实验课程、改革考试指标，旨在通过形象化和具体化的教学手段将深奥难懂的理论知识传授给学生，提高学生对课程的学习积极性，使学生牢固系统地掌握生物化学的基本知识。

1 改革授课内容，浓缩核心知识

教学内容的改革是教学改革的核心之一，生物化学课程信息量大，一些概念和生化反应过程抽象难懂，而且课时相对较少[1]，通过研究教学大纲，调整讲课的重点和难点，针对农林类专业的特点进行研究，对教学内容进行整改，删繁就简，突出重点，浓缩基础和核心知识，同时补充最新科研动态和进展，让学生能够掌握基础知识，同时了解学科的前沿知识。重要内容可分两部分，一部分以生物大分子（核酸、蛋白质、糖类、脂类）的结构、功能和代谢调控为重点，另一部分以静态生物化学和动态生物化学为重点。其他内容如维生素与辅酶、激素等容易理解的内容以学生自学为主。老师在授课时，可将教学内容进行优化组合，适当调整教学顺序，使各章节内容承上启下，让学生在充分掌握教材内容的同时，能融会贯通相关基础知识，理论联系实际，从而获得良好的教学效果。

2 创新教学手段，提高课堂效率

生物类化学课教学中存在许多抽象理论，教师教学和学生学习都有困难，采用现代化教学手段辅助教学有助于知识的传授和理解[2]。在课堂中综合传统的教学经验、现代研究前沿、网络信息资源等，通过多媒体技术，有效整合口头讲解、PPT、板书、视频、网络资源等，以学生为主体，实现现代化的教学方式[3]。具体而言，可以综合幻灯片、投影仪、电视、录像、计算机等媒介制作专业的课件，同时传达文字、图像、声音、动画、视频等多方位信息，帮助学生提高学习效率，这样结合多媒体、现代化的教学方式有利于获得最佳教学效果[4]。通过直观的、视听强化的教学手段，丰富教学内容、优化教学过程，集中学生的注意力，激发学生的兴趣，帮助学生记忆和理解所学的知识。

由于人类学习知识83%通过视觉、11%通过听觉获得，在课堂教学中运用现代化技术，进行多角度、多层次的信息刺激，能够增强学生对知识的吸收效率。如讲述蛋白质的空间结构、DNA复制过程等这些较为抽象的内容时，过去的课堂一般采用“讲述+板书”的模式，这种方法明显缺乏动感，也不直观，学生难以想象，就难以真正理解这些理论内容。现在利用计算机软件制成三维动画的形式来展示这些过程，就能够形象、艺术地模拟生物物质立体结构、生物合成或反应的过程，理论知识可以简明、生动、直观地表现出来，来增强学生的感性认识和理解记忆。

3 改善教学方法，优化教学质量

改革教学形式，优化教学质量。生物化学课程有许多原理深奥难懂，采用传统教学方法教学效果一般[5]，学生普遍感到枯燥乏味，难以理解。根据课程内容采用启发式教学、模拟式教学、专题讨论等多种教学方法，避免传统的“填鸭”式教学，将学生置于课堂的主导地位，提高学生的积极性和兴趣、活跃课堂气氛，能够有效提高教学质量。

教学中可以采用启发式教学，把教学内容的主要知识点，形成若干个问题，让学生自己阅读教材寻找结论，最后共同讨论，分析不同的答案。这种方法提高了学生学习的主动性，锻炼了学生思考问题、归纳总结的能力，并且经过这种方法获得的知识理解透彻、记忆深刻。也可以采用模拟式教学，如讲解植物生理代谢过程时，其内容复杂难于记忆，可以采用角色扮演的方法，让学生扮演代谢产物和关键酶，通过表演的方法模拟整个代谢过程，既调动了学生的热情、活泼了课堂氛围，又帮助学生更好地记忆和理解理论知识。还可开展专题讨论，或让学生组成学习小组，针对某一个知识点或某一章节内容，课前查阅资料并制作ppt，课上进行公开讲解，这样不仅能够提高课堂学习效率，还能够培养学生的自学能力、表达能力。总之，在教学过程中根据教学内容将各种教学方法优化组合使用，使生物化学的教学方法形象、生动、具体，让学生加深对知识的理解和掌握。

4 加强实验教学，培养创新能力

生物类化学课是一门实验性很强的科学，观察和实验是这门学科的基本研究方法[6]。通过实验教学，既能培养学生的实际操作能力，也能提高学生的思维能力。因此实验课程是生物化学教学不可缺少的重要环节，也是课堂教学的拓展和延伸。它不但可以激发学生的学习兴趣，巩固和深化课内知识，还可以激发学生的想象力和创新能力，培养学生探索世界的欲望和精神。

传统的实验教学是固定式的，每个实验的实验原理、实验仪器、操作步骤、结果等都提前告知学生，学生只需按要求去操作，不需要经过资料查找、实验设计、预测结果等一系列思考过程，这不利于培养学生的探索精神和创新能力[7]，也束缚了学生的创造思维和自我发展，从而影响了学生对知识的掌握及能力和素质的提高。在实验教学改革中，可以要求学生提前预习实验内容，实验课上邀请学生为大家讲解实验原理，实验结束后组织学生讨论分析出现的各种实验结果，总结实验成功和失败的原因，找出解决方案，对有异议的结果启发学生重点分析。通过这样的方法，给学生更多思考的空间，让学生担当“发现者”“研究者”，以体会科学实验的乐趣。同时也有利于学生对基本知识进行实验验证、巩固和加深，掌握常用的实验技术和方法，增强分析问题、解决问题的能力，培养严谨求实的科学态度。

5 改善考核标准，培养全面人才

开展有效的考试改革，发挥考试对教学方式方法调整的指挥棒作用，能够提高和改善生物化学教学效果[8]。传统的生物类化学课考核主要分为期中、期末笔试考核，考试形式单一，重知识而轻能力，学生只需要临时突击复习应付考试即可，而且考试发挥具有偶然性，无法反映出学生对知识的真实掌握情况。课程考核改革可以增加灵活多样的过程性考试，建立科学的命题机制和考试评价体制。如主要是提高平时考核的比例，包括出勤率、课堂表现、小组讨论表现、随堂测验等方面的考核，有助于学生在平时学习中提高对自己的要求，集中注意听讲，多参与课堂互动，督促学生抓紧平时的学习，减轻期末复习的压力。

积极实施教学改革，调整授课内容，增加教学手段，变革教学方式，重视实验教学，提高教学质量和水平，加重平时课堂表现的考核比重，有利于将丰富的教学内容通过生动的表现形式多角度、多层次地呈现给学生，增加学生的课堂参与度，调动学生的学习主动性，同时贯穿素质教育，培养学生独立思考和创新能力，为后续课程的学习及农林类人才的培养打下坚实的基础。