“土豪”火锅

邹剑川

早听说，中国人到了越南都是“土豪”，因为人民币在当地坚挺，甚至有传言说：“你带上一两千元，在那里就可以过奢侈的土豪生活。”

其实不是那么回事。在越北边境，我买了四个芒果，花了10元钱，并不觉得便宜。当然这也可能是专门招呼中国游客的服务店，物价会高。

在河内，晚间肚子饿了，我们外出去消夜。谁知道遇到一个大问题——语言不通。在越南下龙市这边，当地的商家大多会汉语，一些旅游景点的服务人员也会汉语，我们想当然地认为，越南人都会汉语。

去了附近一家餐厅，我一说汉语，服务员马上吓跑了，找了一堆人来比画，然后是餐厅里所有人吃惊地看着我，这地方是郊区，大概没多少中国人来。

换了家餐厅，这是当地老百姓吃饭的地方，类似于中国的大排档。我原本以为会便宜很多，没想到遇到语言问题，当地的服务小妹照样不懂汉语，我试着用英文和她们交流，她们一般还懂一点英语，但我和她们有限的英语能力不能让我们成功地交流，最后只好用手势比画。

我们指了指别人桌上吃的，然后跑到厨房去点菜，要了肉、蔬菜等，做了个火锅，因为怕挨宰，我们先给了一百元，问她们够不够，让她们按照这个标准上菜。同伴跑去拿了瓶酒，嚇得我心惊肉跳。我说：“你要是不小心，把镇店之宝拿了，开口要你万八千的，我们咋办？”好在服务员示意，包括酒水在内，一百元也是够的。

越南火锅是用一种方形的铁容器煮的，和国内的火锅差不多，但调料用小碟子盛着，有生的青红辣椒丝，还有很酸的青柚子。我们吃着吃着，觉得味道还不错，甚至怀疑他们是从云南、四川学来的手法。

越南的服务员都很漂亮，她们轮流上来为我们服务，夹菜、煮菜，非常热情周到，店里的厨师也给我们敬酒，连老板、老板娘也跑来围观，向我们示意问好，我们真是感受到了贵宾一样的礼遇。

回到酒店，我向同行的团友们大肆吹嘘，结果他们问：“你给小费了吗？她们那么热情，无非是要小费罢了。”这时，我才忽然想起，在国外好像都是要付小费的，尤其是欧美人都有这习惯。她们贵宾式的服务礼遇，或者真的是想要小费的缘故吧。后来我在网上查了一下资料，越南的餐饮服务人员都是没底薪的，全靠拿小费过日子。但愿，我们那一百元，包括了服务员的小费吧。

（摘自“当当云阅读” 图/子依）