浅谈畜禽解剖生物安全防护

黎 巧 肖 冉 赵 静 万 云 王 雪 吴 颢 岳 龙 张四化

武汉市动物疫病预防控制中心，武汉430016

畜禽解剖是以解剖活体动物或病死动物尸体为主的一项兽医基本操作，其不仅是研究动物机体形态和结构的重要手段，也是动物疾病临床诊断的重要依据。在实际解剖过程中，由于操作不规范、防护措施不当、生物安全意识淡薄等原因，导致动物体内病原微生物扩散，危害解剖相关人员安全的事件时有发生，存在极大的安全风险。近年来，随着动物疫情不断发生和新型动物疫病的出现，对畜禽解剖生物安全有了更高的要求。因此，应提高解剖技术人员对畜禽解剖的生物安全控制意识，加强对解剖过程各个环节的生物安全防护措施的落实[1]。本文对畜禽解剖的生物安全防护工作提出建议，供畜禽养殖场、无害化处理厂、兽医实验室等解剖技术人员参考借鉴。

1 解剖前安全评估

在解剖前应掌握患病或病死动物的临床症状、流行病学、治疗情况、临死前表现、体表状态等情况，对疫病进行初步评估，并对动物逃逸、咬伤、抓伤、挠伤、器械划伤以及致病性生物因子泄露等风险进行评估。根据评估结果选择适宜的解剖场所以及必要的防护设备，确保当前防护条件能有效保护人员和环境安全。需要格外注意的是，疑似炭疽的病畜尸体严禁剖检。

2 人员和场所要求

解剖人员必须具备必要的兽医专业知识和应急处置能力，且身体健康状况良好。当解剖人员存在抵抗力下降、开放性损伤等情况时，不能开展解剖工作。解剖工作需由解剖员、解剖助理、解剖记录员合作完成，解剖员是动物解剖中的主要操作者，解剖助理视具体情况可设1～3 人，解剖记录员应由专人担任，解剖员和助理不宜兼任。

解剖场所应设在常年主导风的下风侧，不能建在生活用水水源富集处，应避开人口稠密区。动物解剖室墙面应光滑防水、耐冲击、无反光、耐腐蚀。墙面与地面做半径不小于30 mm 的圆弧处理。地面应平整、防滑、耐磨、防水、耐腐蚀、易清洗。灯具应明亮、密闭、洁净。解剖室应建有独立管道或收集池，统一收集解剖后产生的污水。动物解剖室功能区应划分为3 个区域：洁净区，用于解剖前准备工作，可设置为独立准备室作为缓冲间；半污染区，用于解剖人员和器械的清洗、消毒等；污染区，用于动物解剖操作[2]。

经过评估认定没有重大动物疫病传播风险，并且当前防护条件能有效保护人员安全和环境安全时可选用临时解剖场所解剖。临时解剖场所应位于下风口，远离水源、河流、人口稠密区、养殖区、交通要道，且有基础的供水、供电等设施。临时解剖台面应平整、耐酸、耐碱、耐热、耐有机溶剂，铺有隔离垫，防止液体渗漏。

3 解剖前准备

解剖前所有相关人员必须穿戴好防护服、胶鞋套、口罩、帽子等面部及身体防护装备，保证不露头发、不露脚趾。解剖员和解剖助理最好佩戴双层乳胶手套，增强防护。同时，可视情况增加其他特殊防护措施，如穿戴护目镜、面罩、一次性围裙等。在保定危险动物时，应佩戴防撕咬手套。解剖开始前，最好对地面、墙面喷洒环境消毒药品，初步消毒，解剖台或解剖场地应该铺设防渗漏的隔离垫[3]。

动物的预处理。活体动物解剖前可采用空气栓塞法、急性失血法等适合方法处死。小型动物尸体解剖前用10%聚维酮碘消毒液泡5～10 min，大型动物尸体用10%聚维酮碘消毒液擦拭或喷洒体表。

4 解剖中生物安全防护

解剖的顺序应由表及里，先实质器官，后腔性器官。在解剖和采样过程中，解剖人员应尽最大可能遵循无菌操作原则，用酒精灯和酒精棉球消毒剪刀、镊子等工具，使用过的器械立即浸泡在消毒液中，不能直接放于地面或桌面上。样品采集完毕立即选用合适方法保存，防止交叉污染。样品包装应完整、密封，并做好标记。

解剖过程中，若出现动物血液等体液飞溅或泄露至隔离垫外等情况，应立即进行冲洗并使用有效消毒液消毒。若口罩、面罩、手套、防护服等用具出现污染或破损，应在洗手后，带上清洁手套更换，并对可能污染部位进行清洗和消毒。一次性口罩应在使用4～6 h 后丢弃，不宜重复使用。

严禁无关人员进入解剖室，且相关人员在解剖过程中不得随意进出和在污染区、非污染区之间频繁走动，降低病原微生物的泄露风险。

5 解剖后生物安全措施

解剖完毕后场地的处理应重点关注防止病原微生物的泄露，尤其是动物尸体、废弃物的处理和消毒措施。

解剖完毕，动物尸体用解剖台上的隔离垫包好，装入密闭、防水、防渗、防破损、耐腐蚀的尸体袋中。包装好的动物尸体应按要求进行无害化处理。运送尸体的车辆应符合相关规定，注意防止运输过程中发生泄露。解剖过程中使用的针头、刀片等锋利废弃物应装入锐器盒中，一次性防护用具及其他废弃耗材应密封包装好，按要求进行无害化处理[4]。

解剖用过的器械、解剖板、解剖台等用酒精棉球初步擦拭，清除残留血迹等污染物后，器械应及时进行高压灭菌消毒或者煮沸消毒，解剖板、解剖台等使用消毒剂喷洒消毒。解剖室污染区地面及墙壁可用含氯消毒剂喷洒消毒，解剖过程中使用的白大褂、胶靴、护目镜等非一次性防护用品不应带出解剖室，最好使用甲醛熏蒸消毒或紫外线消毒。

解剖人员、解剖助理及记录人员在脱防护用具前，应先摘掉外层手套，进行手部消毒。手套、口罩、帽子、防护服等防护用具摘取时，应注意将里面朝外翻转，再放入医疗废弃袋中，全程双手尽量不要接触外表面。摘掉里层手套后，在半污染区用流水及肥皂仔细清洗双手。

6 动物解剖记录

解剖活动中，解剖记录员应认真跟随记录解剖术者的操作过程，不超前不落后，记录不得随意涂改，并有解剖相关人员签字，确保解剖记录真实。

7 应急措施

解剖技术人员应熟练掌握解剖生物安全应急预案，并在开始解剖活动前加强学习，准备好解剖紧急事故发生时应急需要的消毒药品、医疗急救药品等物资。如出现解剖人员意外吸入病原微生物、发生意外损伤、接触污染物等情况时，应根据可能感染情况立即采取冲洗、消毒等紧急处理，并停止解剖工作，必要时服用预防药物或紧急接种疫苗。在解剖过程中，发现疑似重大动物疫病，或者发生高致病性病原微生物泄漏、污染时应按照法律法规相关要求上报并采取对应的处理措施[5]。

8 结 语

畜禽解剖作为畜禽疫病诊断的重要手段，其带来的潜在生物安全隐患严重威胁解剖人员的生命健康以及畜牧养殖环境的安全，必须引起畜禽解剖人员重视，在实际解剖工作中严格按照要求操作，确保解剖工作顺利完成，使解剖工作顺利服务于畜禽疫病诊断。

兔粪发酵养猪技术

1）原料：新鲜或晒干粉碎的兔粪40%、米糠25%、玉米面35%。

2）配制发酵剂稀释液：按发酵50 kg 兔粪、米糠、玉米面混合料计算，需发酵剂100 mL、黄糖100 g、水5～10 kg 配制成发酵剂稀释液。水最好为井水、河水、堰塘水，绝不能用污水，若用自来水要静置24 h。

3）制作发酵料：将配制好的原料与发酵剂稀释液混合拌匀，手捏混合料手指间有水出现，但不下滴为宜，若水太少，可以增加水分，若水太多，可加玉米面或米糠调节。总之，水分一定要适度，这是制作发酵饲料的关键。将拌匀后的混合料装入干净的塑料袋、塑料桶、有内膜的编织袋、陶瓷缸、水泥池等容器中。发酵的容器一定要清洗干净，用过的容器一定要用84 消毒剂（药店有售）消毒处理，再用清水冲洗干净才能用于制作发酵饲料。将发酵的容器密封，越紧越好，发酵5～7 d 有酒香味散发时说明发酵成功。成功的发酵料可保存3 个月，若出现臭味，说明发酵失败，不能用于饲料，可以晒干后重新发酵。