如何有效建立规模化鸡场生物安全体系

王宇翔

辽宁省抚顺市现代农业及扶贫开发促进中心，辽宁抚顺 113006

我国是全球养鸡大国，但不是养鸡强国，目前我国虽规模化养殖水平有所提升，但生产效率不高，养殖水平与发达国家相比还有一定的差距，其中一个重要原因是国内鸡病错综复杂。规模化鸡场应以传染病流行过程3个基本条件即“传染源、传播途径、易感动物”为出发点，正确评估传染病风险，并为此建立系统的预防、控制传染病的生物安全体系。本文拟着重阐述通过切断传播途径关键控制点，有效控制规模鸡场疫病发生，保障鸡群健康，降低养殖成本，提高生产性能，增加经济收入。

1 切断鸡与鸡间传播途径

1.1 实行“全进全出”

“全进全出”是保证鸡群健康、根除传染病的根本措施，也是对蛋鸡养殖进行统一管理的重要组成部分。蛋鸡规模养殖场至少实现同栋鸡舍同步进鸡与同时淘汰。要严格执行空场管理，出栏后在统一进行彻底清扫、冲刷前提下，采用火焰、干雾、喷洒、熏蒸相结合的消毒方法对栋舍进行彻底消毒，防止上批鸡的病原留在鸡舍继续感染下批鸡。

1.2 病死鸡及时处理

应设置专门的病鸡隔离区用于病鸡的饲养，该隔离区应距其他生产区一定距离，病鸡由专人饲喂。饲养人员应关注病死鸡挑拣，及时密封送专门无害化处理区域使用特定设备进行处理，无害化处理区域应距鸡舍5 m以上。

1.3 控制鸡群流动

要严格控制鸡群的流动，禁止鸡群在不同场区、不同栋舍之间流动，禁止鸡只、活禽或禽类食材进入场区，如有特殊情况必须科学制定流动程序，并遵照执行。

2 切断人与鸡间传播途径

切断该传播途径重点在于严格控制进入场区的人员，特别是与生产无关的外来人员尽量避免进入生产区和栋舍内部，对进入不同场区的人员实行分级管控。对于进入生活区、生产区和栋舍内部的人员逐步升级管控级别，采取不同的硬件设施、消毒措施和防护用品进行有效管控。重点要定期对硬件设施进行维护，保障设施有效运行；要交替使用不同性质的消毒药，防止产生耐药性；防护用品如衣服、鞋帽、手套等要每天消毒，定期清洗。

3 切断物品与鸡间传播途径

切断该传播途径重点在于严格管控与鸡群接触的所用物品，包括人用物品的进入与流转。

3.1 切断鸡用物品传播途径

蛋鸡生产过程中与鸡群直接接触的饲料、饮水、注射器、蛋箱、运料工具等必须经严格控制或消毒后方可进入栋舍内部。要确保料塔封闭，避免外界污染；运料和运蛋车辆严格消毒；饮水管应每周清洗，定期消毒；对鸡群免疫和输精时必须使用无菌的注射针头和滴头。

3.2 切断人用物品传播途径

蛋鸡生产过程中，不仅要对饲养人员的着装进行控制和消毒，饲养人员日常随身所用的物品同样要进行严控，一切食物、娱乐物品、电话、打火机、香烟等原则上一律不能带入栋舍内部，如确需使用必须离开鸡舍后方可，再次进入栋舍时应重新按程序消毒。

3.3 切断设备与鸡间传播途径

蛋鸡生产过程中应对饲养设备、维护器具、相关材料和相关流动物品进行严格管控和消毒，不同栋舍间的设备、物品严禁交叉使用。相关设备和物品进入栋舍前可采用集中熏蒸或表面喷洒消毒的方式进行消毒。

4 切断空气与鸡间传播途径

切断该传播途径重点在于严格管控栋舍内部与外部环境。

4.1 栋舍内部环境

栋舍内部环境控制一要坚持1 d清扫1次，保持栋舍清洁；二要根据天气变化和栋舍内空气状况及时调整通风设施，确保栋舍内空气质量；三是每周采用喷雾方式带鸡消毒至少2次，增加栋舍内空气湿度，降低粉尘含量；四要严格执行空场管理，防止上批鸡的病原留在鸡舍感染下批鸡。

4.2 栋舍外部环境

主要针对进风口外侧、粪道周边、鸡舍入口等关键控制点每天清扫、消毒2次，其他非关键控制点每周清扫、消毒至少2次。

5 切断其它动物与鸡间传播途径

切断该传播途径基本原则为严格控制其它动物的进入和滋生，关键点为场区内动物和栋内动物的管控。

对于养殖的猫、狗等动物要严格控制在生活区内活动，最好在固定场所养殖。对于自然界中的鸟、鼠、蚊、蝇等要分别采取措施有效管控，对于飞鸟除在栋舍所用通风口安装防鸟网外，场区内禁止栽种高大树木，防止飞鸟栖息。对于老鼠要在地面进出口设置挡板，防止老鼠进入栋舍内部，同时定期采用药物与物理设施相结合方式进行灭鼠。对于蚊蝇重点以搞好栋舍内环境卫生为主，辅助定期集中消灭蚊蝇。

6 结 语

生物安全体系的有效运行是建立在场区标准化建设基础上的，首先要制定硬件标准，以硬件代替制度和人员监督；其次要制定行之有效的标准流程，并持续做好监督、检查与整改落实；最后要加强人员管理，采取考核、激励措施促进落实。只有这样，才能正真切断一切病源传播途径，从而有效建立规模化鸡场生物安全体系，确保养鸡业可持续发展。