安化县茶旅产业发展现状及对策

黄 乐 彭思文 彭张颖溢 龙岳林

（湖南农业大学园艺园林学院，湖南 长沙 410128）

安化黑茶拥有悠久的历史文化，在中国茶文化的发展和促进各民族交流等方面做出了不可磨灭的贡献。茶文化旅游是茶业资源和旅游业相互融合发展而成的一种新型旅游热点。在大众旅游时代，“以茶促旅，以旅兴茶”，将引导我国开辟茶旅新时代。

1 安化县茶旅产业发展意义

1.1 弘扬黑茶文化

中华文化博大精深，5 000年文明史到处都散发着茶香［1］。整合开发安化县黑茶文化旅游资源，有利于推广和宣传黑茶文化，对于传承具有安化特色的黑茶文化具有重大意义。

1.2 促进经济发展

积极发展安化县的黑茶产业，并使其成为安化县发展经济的主打产业，不仅能为人们提供多个劳动岗位，解决人们的工作问题，而且能带动其他相关行业同步向前发展，提升人们的幸福感，最终带动安化县经济腾飞。

1.3 增进文化交流

“中国古丝绸之路上神秘之茶，西北少数民族生命之茶”［2］，这是对安化黑茶的高度赞誉。历年来，安化黑茶远销西藏等边远地区，甚至出口至俄罗斯等国家搭建了各民族和各国交流互动的桥梁。深度挖掘安化县的黑茶历史，努力推动安化县茶旅产业发展，有利于促进民族团结，增进各国文化交流。

2 安化县茶旅产业发展优势

2.1 自然环境良好，适宜茶树生长

安化县古称梅山，地处湘中，属于亚热带季风性气候。境内气候温和、雨量充沛、土质肥沃、酸碱适度，可满足茶叶的生长需求，适合茶树生长。

2.2 黑茶生产历史文化悠久，拥有颇多史料

安化县被誉为“中国黑茶的故乡”，在悠久的发展过程中留下了众多古老遗迹，如茶马古道、洞市老街等遗址都保存完好。此外，安化县拥有众多有关黑茶文化的历史书籍，与黑茶有关的古老习俗及礼仪也一直延续至今。这些丰富的文史资料都为推动安化县茶旅产业发展奠定了坚实的基础。

2.3 人文底蕴丰富，旅游资源多姿多彩

安化县自然风景优美，拥有雪峰湖地质公园、柘溪水电站、关山峡谷游览区、龙泉洞等自然景观，以及小淹文澜塔、陶澍墓、梅城孔庙、东坪镇东桥等多处古迹。安化县还是梅山文化的起源地，风貌天然，人文气息浓厚，具有开发特色旅游项目的潜力。

2.4 地方政府大力扶持

2007年以来，益阳市政府制订并颁布了一系列有关茶业产业发展的有关文件，明确了安化黑茶的重要地位，大力推进与黑茶相关的产业发展，期许以黑茶产业联动其他茶业及产业发展，并提出要树立“安化茶”这一品牌的观念。在此基础上，开发茶旅产业，提高引资力度，以文化为载体推动茶旅产业兴盛。

3 安化县茶旅产业发展现状

安化县通过依托龙头企业重点打造“安化黑茶”品牌、举办各类黑茶主题活动、建造国家级旅游区等措施，宣传黑茶文化，带动当地经济发展，已吸引众多茶商和游客来安化县“走茶马古道、品历史名茶”［3］。

虽然安化县茶旅产业发展趋势良好，但现今还存在以下问题。一是基础设施比较落后，服务质量跟不上发展需求。安化县所有景区内的环境旅游基础设施非常落后，同时缺乏健全科学的环保制度和环保队伍。二是交通不发达。由于安化县地形多为山地，目前安化县依旧有很多地方的道路状况较差，交通极度不方便。三是管理服务水平及资金投入亟待提高。虽然政府正在大力扶持茶旅产业发展，但仍缺乏有效的管理服务及相关投资者注资，导致部分茶业项目发展滞后。

4 安化县茶旅产业发展战略

4.1 改善相关设施，创造旅游环境氛围

旅游业是一项综合产业，其发展与通信、住宿等基础设施密不可分。因此，安化县应努力完善景区相关设施，加快改善安化县及景区的交通状况，提升县城及景点所在城镇的住宿服务水平和档次。

4.2 营造生态茶园及农场花境式果菜花园，打造特色黑茶小镇

安化县拥有良好的自然景观和环境条件，政府应将安化县的茶文化与自然景观进行有机融合，为进一步扩宽安化县黑茶文化旅游资源开发范围奠定基础［4］。

4.2.1 开发具有观赏价值的生态茶园。安化县的气候条件适合种植茶叶，政府需将其自然环境与旅游路线进行交叉结合，营建种植地域性极强的安化县黑茶观光生态茶园。茶业产业园内的植物景观均以经济性原则为主，以较低的景观成本投入获得多姿多彩的景观体验。

4.2.2 可推广营造家庭农场花镜式果菜花园，打造特色黑茶旅游小镇。园内以种植果树和蔬菜为主，既注重景观效果，又能取得经济效益；少种水稻，局部区域适当用花进行点缀，打破单一种植手法。村民还可以将自己的房子作为接待中心，配套相关设施，并对游客开放，可适当减轻村民生活压力，提升村民生活质量。

4.3 以当地产业需求为出发点培养专业人才

茶旅产业是一个极度富有文化内涵的产业，给游客带来的体验往往是精神层面的，所以更加依赖于专业人员的认真讲解和服务，对服务人员的个人素养、专业知识及服务水平有更严格的要求。因此，要想积极发展安化县茶旅产业，就要组建一支高水平的服务队伍。具体可以从如下几个方面采取措施：①加强相关人员的业务技能培训，提高服务水平；②与当地相关学校合作，以安化县茶旅产业需求为出发点来培养旅游人才，为旅游业的快速发展积蓄力量，支持学子为家乡建设贡献力量；③与茶学专业的专家学者开展讨论交流会，分享信息，获取前沿动态；④出台与落实优惠政策，鼓励安化县外出学习的知识分子回乡工作；⑤向外引进高素质管理人才和营销人才等。

4.4 挖掘黑茶文化内涵，开发复合型茶旅产品

仅就茶文化而言，主要有茶舞、茶艺等表演艺术［5］，书法、绘画、摄影等造型艺术，诗词、歌赋等语言艺术。这些作品将山水石溪、红花草木与黑茶文化合为一体，于生活中体味安化茶韵。

而安化黑茶制茶工艺特色鲜明，在推广茶旅文化之时，大家需科学研发集体验、观赏、艺术于一体的复合型旅游产品，结合场所文化特有的内涵，提高旅游文化美誉度。

4.5 举办茶文化活动，开发特色项目

益阳市具有优越的地理位置，可多举办黑茶文化节，邀请国内外经验丰富的茶叶专家、相关公司、项目投资者及茶叶爱好者参加，弘扬宣传黑茶文化。此外，还可以开发具有地域特色的旅游项目。例如，在游赏安化县自然风光的同时，游客可一边喝茶一边亲自参与制作擂茶、黑茶等茶品的过程，欣赏茶艺演出，体验闻名遐迩的梅山文化。

5 结语

“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”［6］，作为中国“茶马古道”的重要一环，安化县通过发展茶旅产业，培育茶旅小镇，可以整合区域资源，满足安化县经济供给侧结构性改革的需求，对于推动安化县经济发展具有重要意义。