农村地区林果业产业化经营模式创新研究

王风光 薛丽敏

（冠县贾镇林业技术站，山东 冠县 252500）

1 林果业产业化经营模式

果树的生长具有地域性特点，受地域、气候、环境的影响较大，不同地区种植的果树果实质量有很大区别，这就导致多数果品地域特色明显，市场优势较强。对于华北地区而言，落叶果树是主要的种植种类，包括苹果、梨、桃、杏、红枣、核桃和山楂等。从我国范围内来看，被广泛采用的林果业产业化经营模式主要有市场带动型、龙头企业带动型、主导产业带动型、中介组织带动型和科学技术带动型等几个模式，其中科学技术带动型可分为国家或集体农科研院所为依托的模式、源于农户自发组建的各类技术学会为载体的模式[1]。

2 农村地区林果业产业化发展现状

对于华北农村地区而言，当前林果业产业化经营组织模式主要有“公司+果农”模式、“行业协会+果农”模式、“合作经济组织+果农”模式、“主导产业+农户”模式和“专业市场+果农”模式等[2]。对于当地林果业而言，拥有良好的自然生态条件，不仅适合种植的品种繁多，而且种植条件良好。在华北农村地区，劳动力资源充足，种植资源丰富，交通便利，为林果业产业化经营提供了良好的社会条件。

从调查统计的资料来看，华北农村地区林果业产业化经营初具成果，基地化建设初成规模，已经形成了一些地域性品牌，如烟台富士、冠县鸭梨、冠县富士、乐陵红枣、沾化冬枣和青州蜜桃等。此外，受益于社会和市场发展，林果业产值逐年增加，且其在农户增收中的份额逐年提高。在经营模式方面，林果业种植区域分布不平衡，利益分配机制多以“买断型”为主，其中数量最多、发展最快的是“市场带动型”和“龙头带动型”2种模式。

3 农村地区林果业产业化经营存在的问题

虽然近几年华北农村地区林果业的发展已经初具成效，但其在产业化经营方面明显存在问题。一是地区龙头企业较少，而且企业实力较弱，对地区农户的带动效果有限，缺少产品深加工能力，而且加工的品种较为单一；二是大部分果农“等靠要”思想严重，商品意识淡薄，水果采摘后的附加值较低，导致产品缺乏竞争力；三是政府扶持政策有限，产业化经营的扶持性政策文件真正落到实处的有限；四是果农在林果业经营上水肥投入严重不足，育苗工作超前性不够，林果技术推广程度与科技含量低，资金短缺。

4 林果业产业化经营模式创新策略

4.1 产业化经营模式创新原则与条件

在社会主义市场经济条件下，农村地区林果业产业化经营模式创新需要遵循一定的原则，要满足必要的条件，符合农村地区果农的实际情况。产业化经营创新要遵循兼顾公平与效率的原则，要满足自主自愿的原则，要因地制宜，坚持动态发展的原则。

由于目前华北地区林果业分布较为分散，尤其是在农村地区，果农规模较小，因此要想实现产业化经营，需要创建一定的前提条件。一是政府引导、市场主导、果农参与，制定各类措施为林果产品深加工提供便利条件；二是政府或社会林业科技部门、技术服务站等积极参与到林果业产业化经营模式创新中，提供社会服务，增强林果业技术推广力度；三是通过市场发展刺激果农参与产业化经营的积极性，为产销结合、走“产、加、销一体化”道路提供政策和技术条件；四是加大果品生产基地建设，为林果业的产业化经营模式创新提供财力、物理、政策和技术方面的基础条件。

4.2 产业化经营模式创新目标

一方面，结合当前华北农村地区林果业发展现状，在市场组织集中度方面明确目标。市场组织的集中度与该行业的经济效益是正相关的，因此应在条件允许的情况下，以技术为支撑，适当扩大规模，可有效降低单位成本，进而体现林果业产业化经营的优势，激发果农的参与积极性。另一方面，在满足果农基本要求的前提下，明确一体化经营的目标，加强和联合林果业各经营主体间的关系，建立松弛有度的长期合约机制，进而提升林果业的市场竞争能力和地位。

4.3 经营组织主体分析

对华北农村地区林果业经营现状进行分析可知，其涉及的经营主体类型主要包括果农、龙头企业、集体企业、技术服务站、政府和市场。考虑到当前的实际情况，经营组织主体各具特点，对利益的追求虽有分歧，但在产业化经营总体目标下其利益追求是一致的。基于各主体实际情况的考虑，为了尽快实现产业化经营模式的创新，有必要对现有的产品流通体制进行改革，加大对农户的技术扶持力度，并在政策引导下建立一个依托农产品生产和销售的批发市场，并构建多元主体参与、多层次的市场体系。

4.4 产业化经营组织模式优化

对华北农村地区产业化经营组织模式的优化，需要结合当地林果业发展的实际情况，充分考虑和满足果农的合理要求，实现增收与增效。要坚持果农家庭生产组织的合理性，同时需要克服单个果农家庭分散、规模小、难以有效参与市场竞争的弱点，完善市场经济体制，健全流通体系，实现规模化、集约化、专业化的林果业生产。由此可见，从目前华北农场地区林果业产业化经营现状出发，建立一个“政府引导、市场主导、行业协会参与、林业技术服务站支撑”的产业化组织模式，将公司与果农包含进来，形成“政府、协会、技术服务站”为主干，“市场+农户+社会组织”为补充的体系[3]。这样可以发挥整体优势，增强抵御风险的能力，而且可以合理保证和体现产业主体的经济利益。

在结合实际的林果业产业经营模式创新工作中，应积极发挥林业技术推广服务的作用，大力推进林果业基地建设，加大良种推广力度，提升林果业基地建设水平，全面推广以矮密旱丰为核心的林果业十大主体技术，按照标准化、专业化要求，加快绿色、有机果品基地发展。