春甘蓝先期抽薹原因及预防措施

董 军 李慧楠 赵利民 张恩慧

1 先期抽薹原因

1.1 早春气候异常，倒春寒频发 2018年冬季较暖，苗期气温偏高，正是早熟春甘蓝幼苗在苗床内生长期，幼苗生长快，使其具备了通过春化阶段的条件。而入春后，长时间气温较往年同期偏低，且多次出现倒春寒天气，尤其是定植后的2月下旬至3月中上旬的倒春寒尤为严重，长时间的气温持续偏低，超过20天以上气温处于15℃以下，使春甘蓝达到了先期抽薹的气候条件，是导致2019年陕西关中地区春甘蓝先期抽薹的主要原因。

1.2 播种定植期不当 甘蓝属于绿体春化作物，当幼苗长到7片真叶、最大叶宽5 cm以上、茎粗0.6 cm以上，遇到0～15℃的低温，经过一

段时间后就能通过春化条件发生先期抽薹现象。特别是在持续5℃低温条件下，更容易通过春化而发生先期抽薹。调查中发现，菜农在生产中，为提早上市，2018年11月中下旬就开始播种育苗，2019年1月中旬开始定植，播种期提早，定植过早，使春甘蓝幼苗经过长时间的低温，则易导致春甘蓝先期抽薹。

1.3 品种选择不当 冬性较弱、早熟、中心柱高的品种易发生先期抽薹，冬性较强、晚熟、中心柱短的品种则不易发生先期抽薹。2019年关中地区发生先期抽薹的春甘蓝大部分为早熟品种，以早熟品种“美味早生”甘蓝为代表，80%以上面积发生先期抽薹现象，损失率达100%。中国农科院蔬菜花卉研究所的“中甘56”“中甘21”等品种冬性较强，只有10%～15%先期抽薹现象，损失相对较轻。

1.4 栽培管理不当 播种出苗后未能控肥、控水、控温。苗期苗床温度偏高，大肥大水，造成幼苗生长过快、过大，使幼苗达到了春化的植株大小。定植后未能蹲苗，肥水过勤，使植株生长过旺，延迟包球，也容易引起先期抽薹。在塑料大棚的春甘蓝，白天温度高，早晚温度低，更易发生先期抽薹。

2 预防措施

2.1 选择冬性强的品种 选种冬性较强、中心柱短、不易先期抽薹品种，如“中甘56”“中甘21”等品种。

2.2 适期播种，适时定植 选择适宜播种期和定植期，是防止春甘蓝先期抽薹的关键措施之一。播种期过早，幼苗生长过大，在冬季易通过低温春化阶段而发生先期抽薹现象。播种期过晚，幼苗过小，不能按时定植而导致早熟。而定植太早，幼苗感受低温时间过长，缓苗慢，遇倒春寒天气，则更易发生先期抽薹。陕西关中地区保护地栽培春甘蓝，一般在12月上旬温室或塑料拱棚内下种育苗，露地栽培在1月上旬采用阳畦下种育苗。定植时，宜晚定植，选择根系发达、下胚轴和节间断，茎粗壮的壮苗，拔除抽薹大苗。若遇倒春寒天气，则应适当推迟定植时间。

2.3 加强栽培管理 育苗阶段，在幼苗出土前白天温度控制在20～25℃，夜晚控制在15℃；幼苗接受低温春化的温度在1～15℃，1～4℃进行最迅速，出苗后白天温度控制在18～20℃，夜晚控制在8～10℃。苗床注意放风，保温，控肥控水，避免幼苗生长过快。定植前7～10天进行低温炼苗，苗床白天温度控制在15℃左右，夜晚控制在7℃左右。定植缓苗后进入莲座期进行蹲苗，使叶片长得壮而不旺，促进早包心结球。春季气温回升后应及时结束蹲苗，加强肥水管理，大肥大水促苗生长，使营养生长超过生殖生长，促进结球，提高单位面积产量。

2.4 及时采收 当叶球紧实时，即可及时采收，收获期不宜拖延太长，采收过晚易发生裂球和裂球抽薹，影响质量和产量。