浅谈果树冻害及其综合防治

孙红波 张朝红 郭鹏飞

果树冻害是果树栽培中较为常见的现象，又叫越冬“抽条”，主要发生在我国北方干寒地区，西北、华北各省比较严重。“抽条”发生在冬春季节，由于土壤温度低，土壤水分不能被果树根吸收或吸收量小，而空气干燥，地上部分枝条的蒸腾作用却一直进行，树体中水分获得少而失去多，造成树体水分比例失调，当树体水分散失超过果树忍受最低限度时，枝条就会因失水而干缩死亡的一种生理干旱现象，亦称为冻旱。苹果、梨、桃、葡萄、无花果、核桃、板栗、柿等均可发生“抽条”现象，通常表现为自上而下的枝干干缩枯死，抽条严重者整株干缩死亡，轻者抽条后树形不规整，树姿生长不均匀，树形衰弱，推迟结果时间，严重时造成树干开裂，地上部会全部干枯死亡。

1 果树冻害发生原因及特点

“抽条”现象多发生在1～5年生的幼树，幼树栽后肥水条件好，生长过旺，特别中后期，肥水过多，枝条内积累养分少，木质化不充分，保护不健全，不能及时停长。而且其根系少、分布浅，冬春季节易遭受冻害威胁，因而抽条现象也比较严重。生长健壮、组织充实的幼树抽条轻；长势过旺，组织不充实的抽条则重。但如管理不当，枝条生长不充实，成龄树也会发生“抽条”。不同树种、品种抗冻害能力不同。凡枝条皮孔小、皮孔总面积少，角质层和木栓层等保护组织发达，可溶性糖含量高、束缚水多、呼吸强度低的品种，受冻害危害少而轻。

“抽条”实质上是季节交替时树体水分供求失调所造成的一种生理干旱。由于冬春期间（主要是早春）土壤水分冻结或地温过低，根系不能吸收或极少吸收水分，而地上部枝条蒸腾强烈，造成树体生理干旱，树体严重失水所致。最初枝条发生皱皮，轻者随气温升高可恢复，但延迟发芽，重者则继续失水干枯。成龄葡萄粗大枝蔓和主干，外层失水多，内层细胞失水少，如果外层枝干表皮与形成层局部出现失水严重发生不可逆转而抽干死亡，其细胞就逐步干燥收缩，而内层组织未死亡，收缩极小或不收缩，甚至在土温回升后根系吸收水分向上运输后内层细胞恢复体积还要膨大，出现里涨外缩，不能同步生长，这样就造成从木质部一些木射线等比较脆弱的薄璧细胞处开裂，发生树干开裂，地上部失水死亡。

果树“抽条”的内因是管理不当，树体营养积累少，生长较弱，或由于徒长而使枝条组织不充实。此外，大青叶蝉（大绿浮尘子）产卵刺破枝条表皮造成伤口过多，日烧、冻害、干腐病造成伤疤或使皮层损伤，也加剧冬春蒸腾失水，导致枝条抽干死亡。

果树“抽条”严重地区共同特点是早春气候干燥、温度骤变、早春气温回升快，地上温度高、干旱多风等因素导致树体蒸腾作用加强，而地下化冻慢，地温低，根系吸水困难，树体水分吸收少丧失多，造成地上地下不平衡，这种不平衡状态达到一定程度，引起枝条脱水抽干而死亡。果树越冬后发现有单株或成片，甚至全园抽条枯死的现象。

2 冻害防治方法

冻害是一种水分不平衡造成的生理现象，在建园前通过选择背风向阳的地段进行栽植，应选择抗旱性、抗寒性、抗逆性强的品种和砧木，营造防护林，达到防寒、增温、减轻风害的目的。在生产过程中可通过增加树体水分供应、促进树体水分吸收、增强枝条的持水保水能力和减少枝干蒸腾失水等途径入手来防止抽干。

2.1 增加水分供水，促进树体水分吸收 俗话说： “果园不冬灌，受冻又受旱；果园灌冬水，开春发得美。”这就是说，果园在土壤冻结前最好灌1次水。在土壤上冻前20～30天灌水1次，对增加树体吸水有一定效果。若冬春特别干燥、土壤蒸发量很大时，早春灌水可缓解 “抽条”的发生，尤其是沙土园。一般在土壤开始化冻时灌水，既可促使土壤尽快解冻，也可补充土壤水分。树盘覆膜或树行两侧铺地膜，能起到保持土壤水分、提高早春地温、加强根系吸收功能、及时补充枝条蒸腾消耗水分的作用。

2.2 培养健壮充实枝条，增强持水保水能力在生长季节，运用综合技术措施，前促后控，加强树体管理，使新稍及时停长，促进枝条成熟充实，增加枝条内越冬贮藏养分积累，提高树体的营养水平，是预防越冬“抽条”的基础和前提。水肥管理上于生长后期控水，将田间持水量控制在50%～60%，有利于新梢及时停长。7—8月份一般不再施用氮肥，增施磷钾肥促使枝条成熟，增强枝条持水能力。对幼旺树和未及时停长新梢，通过摘心、喷施多效唑等生长抑制剂等抑制新梢生长，使枝条充实，使枝条中束缚水的含量增加，从而使其保水力增强。及时防治病虫，整个生长季节均应加强病虫防治，保护好叶片，以利枝条成熟和养分积累。同时，晚秋在正常落叶前15天叶面喷施3%～5%磷酸二氢钾，利用树体自身秋季营养回撤规律，调控回流营养量，提高树体贮藏营养含量。做好大青叶蝉等危害枝干的虫害的防治，减少人为及日烧、冻害、干腐病造成的伤疤或皮层损伤，减少伤口，降低蒸腾失水，增强持水保水能力。

2.3 树体防护，减少枝干蒸腾失水 冬春季节，减少枝干蒸腾失水是预防“抽条”最有效的措施。冬季埋土，对一二年生幼树和藤本的葡萄等果树，冬季采取埋土的方法能预防“抽条”，效果很好，但费工费力，且易折伤枝干。用塑料条缠严枝干，土壤封冻前，用塑料条把整个枝干从上到下，一圈压一圈全部缠严，来年春季开始萌芽时，去掉塑料条。枝干缠塑料薄膜，应掌握好两个字：“严”“紧”。该法较费工，大面积应用有一定困难。喷涂抗蒸腾的保护剂涂抹凡士林、矿物油，喷施200倍羧甲基纤维素、2%～3%乙烯醇等，使枝干表面形成致密保护层，可以显著减少水分蒸发。防护剂的使用比较简单，节省劳动力，但使用时一定要做到细致、均匀、周到。防护剂遇水易溶解失效，一般有效期为20～30天，所以防护剂应该在发生“抽条”的关键时期使用，才能既节省劳动力又达到理想的防护效果。此外，越冬前对树体主干和主枝进行涂白或喷白，可防止树干冻裂和日烧，并且能兼治一些病虫害和推迟萌发等作用，能明显减轻“抽条”的发生。增设适当的防风增温措施，如营造防风林可明显减轻果树越冬 “抽条”，在果树西北侧设置防风障，降低风速，形成温暖向阳的小气候，使土壤提早解冻，也可减轻“抽条”的发生。