浅谈无公害蔬菜的种植技术及病虫害的防治措施

张洪立

（海阳市农业农村局种子站，山东 海阳 265100）

无公害蔬菜是集安全、优质、营养等符合人体食用安全标准蔬菜的总称。要求做到三个不超标：一是农药残留不超标，二是硝酸盐含量不超标，三是”三废“等有害物质不超标。在当前，大力发展无公害蔬菜已经成为我国农业发展的主要方向。

1 无公害蔬菜种植技术要求

1.1 遴选优越的种植环境

无公害蔬菜对于种植环境的要求近乎严苛。首先要远离工厂、居民区、交通要道等主要污染源；其次要有干净充足的水源，日照充足，通风良好等有利于蔬菜生长的自然条件；最后最重要的是土壤的选择，营养成分好、基本无污染是基本标准，如果在种植前期勘察中发现土壤污染超标时，必须进行提取处理，以确保种植土壤达到无公害蔬菜种植标准。

1.2 筛选优质的蔬菜品种

蔬菜都有对抗关键病虫害的独特能力，如大蒜可以驱除蚜虫、根蛆、蜗牛等病虫害，对果树的生长很有益处；大葱可以驱除胡萝卜种蝇，促进胡萝卜、芹菜等植物生长；洋葱可以驱除胡萝卜种蝇，增强草莓抗病能力，等等。要根据当地的自然环境以及病虫害高发的实际情况，挑选适合当地蔬菜品种，其中要把对抗病虫害的能力作为挑选蔬菜品种的第一要素。

1.3 充分使用预处理技术

预处理是在进行最后加工完善之前进行的准备过程。在无公害蔬菜的种植领域利用预处理，可以取得很好的效果。如对土壤进行深翻可以将埋在地下的病虫翻到地表，加大自然因素致其死亡的影响，从而降低越冬病虫害的基数；同时，深翻地可以疏松土层，更加有利于蔬菜根系的生长发育。对蔬菜种子采用温水浸泡或者低温储藏等手段，比如对茄子种子进行急剧变温处理；白菜、萝卜种子用温水反复清洗等方法，可以提高种子发芽率[1]。

1.4 采用科学的管理手段

无公害蔬菜的种植需要实施科学的管理，以达到经济效益最大化。根据不同品种蔬菜的生长特点，做好蔬菜的施肥、浇水、疏苗等工作。这些工作需要严格按照无公害的标准来执行，同时需要顾及蔬菜品种的生长特点和当地生态环境特性，为蔬菜选择最适合的方式。施肥的科学配比、浇水的合理定量、疏苗的疏密程度、采收的时机掌握等都要经过科学论证。比如使用腐熟有机肥料时，要做好排水管理，避免水涝的发生，施肥量只需要保证蔬菜健康生长，不能过量，以免造成环境污染和资源浪费；浇水采用滴灌方式，根据蔬菜的外表特征、生长阶段以及不同的气候特点来制定合理的浇水量；疏苗要熟知该蔬菜品种最佳的生长密度，既要防止菜苗过密影响蔬菜正常生长，又要防止菜苗过于稀疏影响成品产量；采收时要分批次，可以增强蔬菜生长速度，提高产量，保证经济收益的最大化。

1.5 运用轮作、套种和间作技术

保持土壤的生长能力，轮作是当前最有效的技术。可以使土壤的氮、磷、钙、硅等营养元素趋于均衡，有效避免病原菌经过连年繁殖形成重茬病虫害，改善土壤理化特性，增加生物多样性。而间作套种则能够合理配置蔬菜群体，有利于改善蔬菜的通风透光条件，提高光能利用率，从而达到增产的目的。合理实施轮作、间作和套种措施能够为蔬菜创造良好的生长环境，减少病虫害的发生[2]。

2 无公害蔬菜病虫害的几项预防措施

2.1 坚持农业生态防治

调查研究本地区病虫害的发生规律，挑选适宜的抗病抗虫蔬菜品种；利用嫁接、扦插等栽种方法增强蔬菜对病虫害的抵抗力；使用生物有机肥改良土壤；加强栽培管理、改进和完善耕作制度以减少病原积累，如前面提到的轮作、套种和间作技术就是改进和完善农业防治耕作制度的一种有效措施。

2.2 采用多种物理方式防治

充分利用害虫的趋光、趋黄、不耐高低温等特性，使用加温处理、降温处理诱杀、阻隔等手段，有效抑制特定病虫害。如前面提到对种子实行高温和低温处理能够有效杀死依附在种子里的病原菌；应用防虫网可以最大程度阻止小菜蛾、瓢虫、蚜虫等多类害虫及有毒性昆虫的侵入；利用黄板可以利用蚜虫、白粉虱等小型害虫的趋黄性来进行诱杀。利用害虫的趋光性，使用黑光灯、振频杀虫灯对害虫进行捕杀。

2.3 运用生物科技防治

在利用生物防治病虫害方面，当前运用较为广泛的有：利用天敌或生物制剂防治，就是常说的以虫治虫；利用害虫的致病性微生物防治，也叫以菌治虫；利用杀虫素治虫；利用其他有益动物防治；利用蔬菜对病虫害的抗性防治；利用有益生物及其代谢产物等方式杀灭、抑制病原物的发生和发展[3]。

2.4 使用化学药剂防治

使用化学药剂可以有效灭杀或减少病原菌和害虫，但是使用化学药剂容易造成环境污染，所以在使用化学农药时要选择无污染、无公害药剂。

综合以上所述，无公害蔬菜种植已是农业发展的大势所趋，要加强蔬菜种植技术推广，加强病虫害防治技术的运用，大力提倡病虫害综合防治，禁止高毒农药的使用，为广大消费者提供健康保障。