浅谈芒市茶产业发展现状

王晓云

（云南芒市茶叶技术推广站，云南 芒市 678499）

1 基本情况

2018年底，芒市有茶园面积0.9万hm2，产量9988t，其中红茶3815t，绿茶6173t。农业产值1.4亿元，是云南省十个年产量在5千t以上的产茶大县之一。涉茶农户2.15万户，人员7.53万人。初制所205个，运行的有172个，专业合作社14个，获得SC认证的茶叶加工企业10家。主要产品有德凤、孔雀公主、云宏等地方名茶，近年来，芒市利用独特的区位优势，已经成为州内、保山市相邻县市及部分缅甸等大众茶产品的主要集散地，拥有自主出口经营权的茶叶企业5家，年出口达4920t，占云南省茶叶出口量的50%以上，出口的地位优势显著。

2 采取的措施和取得的成效

2.1 发展绿色经济

2.1.1 加大“三品一标”茶园建设，促进绿色经济发展

按照绿色食品、有机茶园的建设标准，改善茶园生态环境、在有条件的茶园种植坚果、香樟树等遮荫树，为茶园营造良好的生态环境，增强茶园自然控制能力，减轻病虫害的发生。利用色板诱杀和太阳能杀虫灯，推广绿色防控技术，减少环境污染及农药的使用。按有机茶标准进行有机种植和管理，推动常规茶园向有机茶园转化。截止2018年底，获得有机茶园认证面积111.33hm2；绿色食品认证面积1429.47hm2；无公害茶园认证面积6396hm2，实现“三品一标”认证面积7936.8hm2，占全市茶园面积的88%。

2.1.2 推广生物质颗粒燃料，实现清洁化生产

在芒市镇河心场村坪田小组茶叶初制所启动“生物质颗粒燃料”替代“薪柴”加工茶叶，采用“60型、8O型滚筒杀青机+生物质颗粒燃料燃烧机”“百叶式烘干机+生物质颗粒燃料燃烧机”的模式，探索清洁能源利用潜力。生物质颗粒在封闭的环境下燃烧，燃烧值是普通薪柴的1.43倍，燃烧效率达70%，高于传统燃料柴火40%的燃烧率，干茶燃料成本减少0.7元/kg，减幅28%。生物质颗粒燃料的推广应用，不仅解决了薪柴堆放的问题，节约了大量的劳动力成本，燃烧后的灰烬还可作为高质有机钾肥回收利用，做到了茶叶无公害、清洁化生产。同时生物质颗粒燃料具备杀青均匀、效率高、无污染的优势，作为一种新型的环保生物质燃料，与传统的燃料相比，还具有清洁卫生，投料方便，减少工人的劳动强度，改善劳动环境，企业也将减少用于劳动力方面的成本，燃烧后的灰烬还可作为高质有机钾肥回收利用。生物质燃料的投入使用让经济效益和社会效益实现双赢，下一步将在全市范围内推广这套环保设备[1]。

2.2 建设现代农业，提高茶叶加工能力

2.2.1 引进CTC红碎茶生产流水线，提高茶叶加工能力

茶叶用工难问题成为阻碍芒市茶产业升级发展的最重要因素之一，为解决用工难问题，在全市范围内积极开展茶叶机修、机采试验示范工作，经过多年的推广应用，茶园机械化修剪面积到达全覆盖，机采面积达到6666.67hm2，促使茶叶加工方向转型为以生产CTC红碎茶为主线，为此，先后引进6条CTC红碎茶生产线，实现年加工生产力达7000t以上，有效提高劳动生产率，节约劳动力成本。

2.2.2 改进茶叶机械设备，提高茶叶加工水平

芒市现有茶叶初制所205个，茶叶企业13个，加工设备陈旧落后，装备水平低，使用的加工机械中有50%是上世纪80～90年代购置的，陈旧老化程度十分严重，制约着茶叶生产加工规模化、清洁化、连续化、机械化、标准化的提高，为进一步提高茶叶加工水平，在全市开展茶叶初制所优化改造和精制厂更新设备、组装提升，实现茶叶流水线加工，毛茶加工水平提高一个等级，全市茶叶精制率达80%以上。

2.3 加强基础设施建设

茶叶产业经过多年的发展，全市0.9万hm2的茶园实现了园园通路，主干道实现了农资、鲜叶的运输畅通无阻，农用车辆直接通行，支道不低于1m，形成方便的茶园交通网络。茶园排蓄水系统根据茶园地形地势设置排水沟，在茶园上方开挖防洪沟，拦截山洪，引入排洪沟；茶园内侧开竹节沟蓄水，根据地形、水源和灌溉面积配套建设蓄水池、小水窖，铺设管道或开挖水渠，在芒丙、道破、引欠、早外、勐稳等茶叶基地建设喷灌系统，提高茶园抗旱能力[2]。

2.4 推动产业优化升级

2.4.1 建设速溶茶粉生产线，提升茶叶深加工附加值

在芒市帕底工业园区建设速溶茶粉加工生产线一条，年生产能力2000t，年均消化8000t毛茶原料，产品主要销往缅甸、泰国等东南亚国家，为生产娃哈哈、冰红茶等茶饮企业提供原料，提升茶产业附加值。

2.4.2 探索发展茶园旅游产业，提高茶产业的延伸价值

一是以“人文、生态、文化”为统领，以“旅游兴镇，茶业富民”为抓手，以发展生态茶叶观光园为平台，依托“茶马古道”的历史背景、国家重点保护的“猴山”景区和现代农业“秀美茶园”的荣誉称号，在河心场初步形成休闲度假、古迹游览和生态探幽为特色的茶旅游线路，推动茶文化和旅游产业融合互动。二是桦桃林茶叶基地以入股的方式，借助芒市孔雀谷森林公园的开发，打造孔雀谷万亩生态茶园，集生产、销售、民俗村寨、娱乐、休闲、观光、体验、餐饮为一体的茶旅综合体宣传推介平台，积极拓展茶叶销售新渠道。三是以大山与村落、古茶与房舍、森林与人相依相映，人与自然和谐共处的胜境，打造中山官寨古茶园开发旅游村庄，古茶园全靠自然肥力生长，无任何污染，是纯天然的茶乡旅游胜地。