稻田养蟹田间管理技术

于 爽

（盘锦市现代农业发展中心，辽宁 盘山 124100）

盘锦市是我国重要的优质米产地，水稻是全市农业的支柱产业，自20世纪九十年代河蟹种苗孵化成功以来，稻田养蟹这一产业在盘锦地区得到迅速发展，到2014年稻田养蟹面积达到了5万hm2，占全市水田面积的45%，为当地农民带来了可观的收入。稻田养蟹是利用稻田生态环境，提高水田产出的一项生态种养技术。作为一种水田经营的新模式，可以充分利用本地资源优势，变单一种植为立体生产，是实现农业增效和发展生态农业的一条良好途径。通过在盘锦地区多年的实践，已形成一整套适合本地的蟹田管理技术。现将主要技术介绍如下：

（1）提高蟹田工程建设标准，改善河蟹生长环境。稻田养蟹是水稻与河蟹在同一生态环境下共生，但在水稻的整个生育过程中，除分蘖期、抽穗期和灌浆期需要保持较浅的水层外，其它各时期应间歇灌溉，浅湿结合，如果水层过深，土壤通透性变差，会导致水稻根系发育不良，造成水稻分蘖缓慢，有效分蘖数减少，收获穗数和结实率降低，进而影响产量。而同时河蟹生长又要求水层较深，因为水层较浅时水体受气候条件影响较大，特别是水温变化幅度大，会影响河蟹健康生长。为了缓解这一共生条件下的矛盾，蟹田应采取深沟高畦做法，即在每一个种养区域的四周挖一条环沟，沟宽100cm，深50cm，畦上栽插水稻，灌水的深度以水稻不同生育时期对水层的要求为准，这样浅水层可以保证水稻的正常生长发育，而环沟内较深的水层又为河蟹提供了良好的生长条件，不会因为水层浅温差变化大而影响河蟹生长，同时节水效果非常显著。深沟高畦的做法为水稻、河蟹共生创造了良好的生长环境。

（2）选择适合蟹田种植的水稻品种。稻田养蟹即要水稻高产又要河蟹丰收，因此对水稻品种的选择至关重要。叶片长、开张角度大、叶片披垂这样株型的水稻品种不适合养蟹田，因为这样的水稻品种叶面积指数较大，到生育中后期田间郁蔽严重，使下部水体通风透光条件变差，对河蟹生长极为不利。因此在水稻品种上应选择高冠层、中穗位、中大穗型水稻品种。目前在盘锦地区的养蟹田主要推广种植盐丰47、辽星一号、沈农9741等超级稻品种，这些品种的主要特点是抗倒伏能力强，叶片直竖，叶片夹角小，叶面积指数较小，下部透光率相对较高，为河蟹提供良好生长条件的同时，也有利于水稻形成高产。

（3）采用适合蟹田的水稻栽培形式。稻田养蟹既要有充足的水源又要有较好的光照条件。在盘锦地区，水稻插秧形式主要以单行为主，行距为30cm，穴距按品种不同一般为13～15cm。这样的栽培形式，在水稻生长中后期，随着株高增加，叶片数增多，下部水体的光照条件会逐渐变差，影响河蟹生长。近几年在河蟹养殖田，开始采用了宽窄行的栽培形式，取得了很好的效果。宽窄行栽培就是改单行为双行，把目前的行距为30cm的插秧形式，改为“40cm+20cm”寸形式，即每两行为一组，两行之间行距为20cm，每组之间行距为40cm，穴距保持不变，这样每行水稻都存在边行优势，通风透光条件得到明显改善，特别是水稻生长中后期底部光照变好，为河蟹生长创造了有利条件。同时虽然插秧形式有变化，但栽培密度没有改变，对水稻产量没有影响。

（4）增施农肥和生物有机复合肥，改善稻田水质。在稻蟹混养模式中，要想获得水稻高产，必须通过施肥实现，但这对河蟹养殖又是一个矛盾。因此在施肥方面应注意增施农肥和生物有机复合肥，以减少化肥施用量，施肥方法上应采取全层施肥和少吃多餐的方式。具体做法是：翻耕前施农肥1000～1500kg/667m2；旋耙前施生物复合肥40～50kg/667m2（其中N、P、K比例为20：10：8）；在水稻分蘖始期和盛期各施一次蘖肥，每次施尿素2.5kg/667m2，以补充氮素不足。这样通过全层施肥和少吃多餐的方法，使大量化肥溶解在耕层被土壤吸附，降低水中氨氮的含量，不仅满足了水稻对养分的需求，实现水稻高产，从而也降低了化肥对水体的污染，提高了河蟹的成活率。

（5）以农业防治和生物防治为重点控制病虫害。农业防治主要是以提高水稻健康栽培为目标，增强水稻自身抗病虫害的能力，通过采取培育适龄壮秧、科学管理、合理施肥、浅水灌溉等综合措施，促进水稻稳健生长，提高抗病能力。在生物防治方面，主要使用生物农药苦参碱防治稻水象甲，防效可达60%～70%；使用阿克泰防治稻飞虱，由于低毒低残留对河蟹安全，所以在蟹田广泛应用；在水稻纹枯病防治上主要使用生物农药井岗霉素。在以上防治的基础上，还应用了物理防治技术，例如在部分蟹田推广使用频振杀虫灯，取得了很好效果。通过以上这些措施，大量减少了化学农药的使用量，降低了农田污染程度，保证了河蟹安全生长。