今天，你科普了吗？

前沿

每天冥想十分钟有助提高大脑工作效率

英国一位研究学者认为，每天冥想10分钟能够帮助我们集中注意力。不仅如此，根据法国《回声报》介绍，冥想还有助于提高大脑的“工作记忆”能力，提高大脑工作效率。

为了探寻静心沉思对日常生活中重要认知功能的影响，专家进行了研究。在实验的8周时间内，两组人员分别参与了“冥想”以及“肌肉放松”训练。研究结果显示：消除无关因素的影响后，冥想小组跟踪目标的准确性增加了9%；相反，另一组参与人员的表现没有任何改变。

在被信息充斥的环境中，能够保持注意力的集中、准确区分重要信息与干扰信息并进行记忆是一个至关重要的能力。还在等什么呢？快开始你的冥思之旅吧！感受空气从鼻尖逝过，紧紧环绕在四周，不做任何判定，任凭所有想法、声音、感觉一逝而过。（来源：环球网）

睡觉前记得给窗帘留个缝

一起床就拥抱晨光，有助调整生物钟，提高睡眠质量。但每天早上去户外不是每个人都能做到的。台湾《康健》杂志刊文建议，睡觉前，把遮光窗帘拉开10厘米。

许多家庭使用遮光窗帘，是为了让房间暗一点，更容易入睡，早上舒舒服服地起床。然而，事实正好相反，只有早上起床后，好好享受阳光，晚上才能拥有良好的睡眠品质。遮光窗帘会阻断晨光，身体无法接受光线照射而提前做好准备，就很难顺畅醒来。

在窗帘的选择上，建议选择蕾丝窗帘或普通的布窗帘，尽量不要挂厚重的遮光窗帘。如果已经购买了遮光窗帘，睡觉前不要全拉上，至少留10厘米空隙，让晨光能够照进来。（来源：生命时报）

早期切除阑尾或降低患帕金森病的风险

日前，科学家们发现，以往一向被我们忽略的阑尾，有可能存在着和帕金森有关的脑损伤蛋白。那么，是什么样的研究让科学家们发现了阑尾和帕金森之间的可能关联呢？

简单来说，帕金森的发病，本身就是一场后宫“甄 传”。本来，人的大脑里一片祥和，直到有了越来越多的某种蛋白（α-突触核蛋白），这些蛋白就如同“后宫的娘娘们”，自己待着的时候相安无事，但是一聚到一起，就开始惹事生非，伤害大脑神经元，并把它们逐渐瓦解，最后导致大脑负责管理运动功能的区域彻底崩溃，引发帕金森疾病。

现在，科学家们发现了引发帕金森的元凶——α-突触核蛋白，居然存在于每个人的阑尾中——是的，健康人的阑尾中也有此元凶，当它们从阑尾爬进大脑后，会开始慢慢发挥威力。

纵然这一发现很科学，但是研究本身依然存在很多局限性——科学家们只是发现了切除阑尾和帕金森发病率降低之间有关联，但并没有确定其中存在因果关系，因此，专家并不建议通过阑尾切除手术来预防帕金森。（来源：健康朝九晚五）

爱问

如何辨别真假蚕丝被？

近日，一份蚕丝被比较试验报告显示，目前市场上有多款蚕丝被样品检出含有禁止使用的再加工纤维，其中包括几款大众熟知的品牌。

就此，专家表示，我国的棉花纤维资源较为缺乏，每年服装厂产生大量的下脚料，以及人们淘汰废旧衣服的数量庞大，对这些废弃物进行资源回收，制作成再加工纤维，可节约资源。但是，并不是所有的废弃物都可以纳入再加工纤维的原料。根据《再加工纤维质量行为规范（试行）》的规定，医用纤维性废弃物、使用过的殡葬用纤维制品、来自传染病疫区无法证实其未被污染的纤维制品、国家禁止进口的废旧纤维制品及其他被有害有毒物质污染的纤维和纤维制品禁止用于生产再加工纤维。

那么，面对良莠不齐的商品，我们应该如何甄别真假？专家说：“纤维包含有天然纤维、化学纤维和其他分类。不同的纤维有不同鉴定方法。对于蚕丝被来说，最简单有效的方法就是火烧。蚕丝燃烧有一股强烈的蛋臭味，一离开火源，蚕丝就会自动熄火，烧后呈黑色颗粒，手捏可变粉末状；再加工纤维燃烧，离开火源不会自动熄火，燃烧物也与蚕丝完全不同。”

专家在此提醒：“有的商家在拉链开口处留着较好的蚕丝，被子里面却填充再加工纤维。价格太过低的蚕丝被，消费者一定要多加小心。”（来源：科普中国）

怎样为家人选牙膏？

市面上的牙膏功效不同，有美白的，抗过敏的，抗菌消炎的，活血化淤的，以及改善代谢的中草药牙膏等，多种不同类型的牙膏，应该怎么选用呢？

医生建议：3岁以下的宝宝牙膏宜用量为米粒大小，3岁以上的宝宝建议用量为一颗豌豆大小；6岁以下的宝宝宜用专用牙膏，6岁以上儿童和老年人宜用含氟牙膏，因含氟牙膏有防龋功效（高氟地区的人无须使用含氟牙膏）；抗菌消炎类牙膏不宜长期使用，以避免导致口腔内菌群失调；牙周炎人群宜用中草药牙膏，有助于消炎止血、活血化淤、改善代谢；牙齿敏感者宜用抗敏牙膏；长期喝茶、吸烟、嚼槟榔者，牙面上有色渍的人宜用美白牙膏，但也不要长期使用。

这里介绍两步有助找到合适的牙膏的方法。第一步是看清楚牙膏的成分。牙齿发黄要找“有机硅”，即选择含有机硅成分的牙膏；防止蛀牙要找“氟”，即选含有矿物氟的牙膏，可在牙齿表面形成保护膜，抵御酸的侵蚀；牙齿敏感找“氯化锶”或“硝酸钾”，可缓解牙齿过敏造成的疼痛；预防牙垢，应选择含有焦磷酸盐或柠檬酸锌等成分的牙膏。第二步要掌握两点：一是注意是否含氟。普通人群最好选择含氟牙膏，临床表明，每天用含氟牙膏刷两次牙，患龋齿的危险性降低40%。二是要看牙膏的摩擦剂选用的是什么原材料，因为粗糙的摩擦剂会对牙釉质造成磨损。含硅摩料、氢氧化铝和磷酸氢钙的好一些，二氧化硅次之，而碳酸钙排在末位。（来源：长沙晚报）

都是酱油，为什么叫法不同？

酱油的种类有很多种，其中生抽和老抽较为常见。那么，这两种酱油在制作工艺和用法上有什么区别？在食用时又有哪些注意事项呢？

生抽、老抽是沿用广东地区的习惯性称呼而来的，“抽”就是提取的意思。它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成的，其滋味鲜美，豉味浓郁，体态清澈透明；而老抽是在生抽的基础上，把榨制的酱油再晒制2～3个月，经沉淀、过滤等工序制成的，比生抽更为浓郁。

生抽颜色比较淡，一般情况下呈红褐色，因此常常在拌凉菜或炒菜时使用。生抽的咸味较重，因此在烹饪时需注意使用量。高血压人群尤其需要注意，在食用生抽的时候应减少食盐的摄入量。老抽适合上色，适用于做红烧肉、烧卤食品以及烹调深色菜肴等。做菜时，要想让菜肴显得好看，需早点放入老抽，但又不能太早，否则会降低老抽的营养价值，应把握好度。

需要注意的是，由于糖尿病患者需要控糖，所以在酱油的选取上，应尽量选择生抽。老抽在制作过程中加入的焦糖量虽然不多，但对于病情较严重的糖尿病患者来说，为了不让病情急速恶化，日常饮食中也应尽量避免老抽的摄入。（来源：科普中国）

黑米、黑豆、黑枸杞，越黑的食物就越高级吗

吃东西讲究色香味，在五颜六色之中，黑色剑走偏锋，也是一道别致的风景。那么，食物中的这些黑色从何而来呢？

有些黑色是食品添加剂。目前已经批准用于食品的黑色添加剂仅有两种，一种是“氧化铁黑”，另一种是“植物炭黑”。其中氧化铁黑可以用于糖果巧克力的外衣，植物炭黑则可用于糖果、冰激凌、饼干、糕点等。

还有一些天然黑。如果你是一个美食爱好者，可能吃过墨鱼饺子、乌米饭，这些黑色是天然黑色素。墨鱼饺子里面的黑色就是墨鱼的墨汁，而乌米饭的黑色则是乌饭树、枫树等植物树叶的产物。这两种黑色的产生机制基本一致，都是生物酶催化产生的黑色素。其中墨鱼的黑色素是来自酪氨酸酶的催化，虾头变黑、鱼腹中的黑膜都是同样的原理。

虽然有些人觉得墨鱼汁很脏，心理上不太能接受，但科学研究表明，它不仅不脏，还是高蛋白食品。而乌米饭的黑色素则是多酚氧化酶的作用，这在植物中很普遍，红茶、普洱茶的颜色形成就与它有关。不过，在食品工业中，多酚氧化酶常常是个“坏东西”，因为它让食物失去鲜亮的光泽，比如切开的苹果变色就是因为它。所以，食品工业需要使用抗氧化剂、高温高压等方式对抗多酚氧化酶，保持食物天然的颜色。

还有一些是“假装黑”。有相当一部分叫做“黑XX”的食物并不是真黑，比如黑米、黑玉米、黑豆、黑莓、黑花生、黑枸杞、黑加仑等等。这些天然的黑色来自花青素，花青素本身并不是黑色，而是紫红色或蓝紫色，但当浓度较高的时候会呈现出类似黑色的颜色。由于花青素可以溶于水，因此这些食物在蒸煮或者浸泡的时候可能会“掉色”。

如果你担心它是染色的，可以试试加一点白醋或面碱，花青素遇酸变红、遇碱变蓝，一试便知。

黑色的食物常常被人们认为特别有营养甚至具有养生功效，但实际上这种说法缺乏科学依据。当然，日常饮食中做到粗细搭配、深浅搭配，还是有好处的。（来源：果壳网）