改革开放40年的婚俗变迁

在改革开放40年的历史变迁中，郭文杰见证了不少年轻人结婚习俗的变迁，许多旧婚俗悄然不见，许多新的婚俗伴随着时代诞生。如今，大多数地方的婚俗受西方婚俗影响越来越重，出现了一些五花八门的新式婚礼模式。

手表、缝纫机、自行车和收音机，并称“三转一响”，在上世纪80年代十分流行。图为那个年代的新婚夫妻戴着手表，桌上还放着收音机

天津市方言协会会长、天津民俗专家郭文杰，十七八岁时就为邻居家操办过婚事，后来还多次帮亲戚朋友主持婚礼，担任“大了”。在改革开放40年的历史变迁中，郭文杰见证了不少年轻人结婚习俗的变迁，许多旧婚俗悄然不见，许多新的婚俗伴随着时代诞生。近日他在接受媒体采访时说，婚俗就是生活的一部分，虽未刻意学习，却早已耳濡目染。

80年代：对象没搞一年以上就结婚，不是正经人

上世纪80年代的年轻人结婚，基本都是在家里，一户人家的孩子结婚，邻居们都跟着操办起来。那时候还没有刻意强调要男方必须在市内的哪个学区买房，家中大概10平米的房子，收拾干净整洁就是办喜事的新房。房子里必须要贴大喜字，改革开放前必须放置的毛主席像，已经渐渐不再“流行”了。

“三转一响”不是彩礼手表、缝纫机、自行车和收音机，并称“三转一响”，在80年代十分流行。在郭文杰的印象里，“三转一响”并非聘礼，也不是嫁妆，而是双方家长为了给年轻人成家尽最大努力置办的物品，很多时候都要“两头凑”。郭文杰回忆，当时很少听说情侣们因为买不起“三转一响”闹别扭的，因为大家的生活水平普遍都低，年轻人结婚时如果能买块100块钱左右的海鸥手表或者五一手表，心里就相当知足了。

“拔丝”是婚宴时髦菜上世纪80年代的婚宴大厨，有的是单位食堂做饭的大师傅，有的是饭馆的主厨，但更多的是业余烹饪爱好者。婚宴结束时，大师傅会上一道汤，女方亲戚则会为大师傅准备一个8块或10块的红包。

从那时候起，婚宴就讲求安排凉菜、酒菜、饭菜。80年代中期，“拔丝”的做法曾经在婚宴上很流行。像在天津有一段时间酒菜的最后一道菜必是“拔丝”，谁要是能做“拔丝”谁就能当婚宴掌勺了。到80年代末，虾开始出现在婚宴的餐桌，谁家婚宴上要是有虾，就会成为参加婚礼的亲友们事后的谈资。

结婚地点就在家中在那个物质不是特别富裕的年代，人和人之间的感情就变得格外珍贵。“年轻人搞对象，没搞一年以上就结婚？这不合适，会让人觉得这俩人不正经。”那个年代谈恋爱的年轻人，不太好意思在公共场合牵手、接吻，他们通常会选择去海河边的座椅上聊聊天。河边一个长椅上，能坐两三对情侣。海河边没长椅，就在栏杆上趴着。

从上世纪50年代开始，流行下午结婚的习俗，80年代的结婚典礼，大约是2点左右在新人的家里举行。形式上，由先前的给毛主席像鞠躬，变为给父母鞠躬，单位的领导一般会作为证婚人出席。这一时期的结婚典礼上，最重要的仪式是宣读结婚证。这个仪式，象征着新郎和新娘的成人礼，他们以后就是真正的大人了。

90年代：聘礼、嫁妆重现江湖，婚宴“搬到”了饭店

在改革开放的浪潮之下，上世纪90年代的老百姓生活水平有了明显提升，结婚习俗上也产生了与以往不同的变化。

“过嫁妆”重新流行在结婚时，聘礼和嫁妆的要求变得更高了。“过嫁妆”成了这一时期结婚非常重要的一个步骤。郭文杰回忆，在90年代初，汽车这种交通工具还不是特别普遍的时候，大多数女孩的亲友，会骑自行车、三轮车将嫁妆拉到男方家去，嫁妆的必备品有被子（有的地方还讲究“双铺双盖”）、痰桶（又叫长寿子孙桶）以及台灯（象征着步步登高）。

婚宴从家里“搬到”饭店90年代，老百姓物质生活开始渐渐变好，开始流行结婚时中午在家吃自己做的简单酒席，下午去饭馆吃宴席。婚宴从家里“搬到”到饭店，人们对饭菜的要求也随之提升。饭店的婚宴上，虾、鸡肉、鱼都变得更丰富起来。

典礼形式弱化由于婚宴场所的“专业化”，“吃”一时间成了结婚的重点，典礼的形式反而弱化了许多。这一时期的结婚典礼虽然是在饭店举行，但形式上和上一时期没有太大的变化，起初婚礼司仪也是由亲朋好友来客串，讲话时连话筒都没有，几乎完全就是从家到饭馆的照搬。

2000年以后：男方买房成了必须，流行西式典礼形式

2000年以后，大多数地方的婚俗受西方婚俗的影响越来越重，婚礼形式也越来越倾向于“西化”，更出现了一些五花八门的新式婚礼模式。

从求婚就开始“炫技”“有直升机送钻戒的，有高调在海岛上办典礼的，从求婚开始就各种炫技，80年代的时候，少有年轻人从求婚就开始搞仪式。”郭文杰说。他认为，这正是老百姓生活水平越来越提升的一个体现，但是婚俗在靠近西方的同时，很多东西都变了味儿。“有时候想想，还是我小时候参加婚礼更有意思。”

随着人们经济条件普遍变好，几乎很少见到在家办婚礼的情景，专业的婚庆公司出现，承包起结婚的一条龙服务。与此同时，在婚庆公司推动下也出现了许多新婚俗。

男方买房成了必须现在的年轻人结婚，绝大多数情况下，男方家是一定要出钱买房的，有时候女孩家长也给孩子买套房，俩人是“势均力敌”。彩礼变得十分重要，因为彩礼钱数问题而打架闹掰的，也大有人在。

西式典礼形式郭文杰觉得，如今的结婚典礼应该适当煽情，不能搞得太过分。“我参加过一次婚礼，本来会场布置得就非常肃穆，以白色为主，司仪还非得把新娘子煽情得泪流满面，搞得一点儿也不像结婚……”

现在的新娘结婚当天要换3至4套衣服、首饰珠光宝气、造型也要变化好几次……这放在80年代，都是想象不到的奢侈。

针对现如今的婚礼，郭文杰希望年轻人能注意两点：首先，婚礼是一个成人礼，可以真诚、热情，但是最好也能传承中国传统文化习俗，不要一味地模仿西方；其次，年轻人要时刻牢记父母的养育之恩，而不是仅在结婚仪式上敬茶改口换个大红包。