浅谈兽药安全使用方法

于富霞 （山东省沂源县动物卫生监督所 256100）

随着史上最严食品安全法的出台，食品安全问题受到前所未有的重视。但是整个的食品安全形势仍不能乐观，安全隐患还是层出不穷。特别是动物性食品的安全形势比较复杂，越来越受到人们的重视。今年以来，兽药残留在国内外已经成为社会关注的公共卫生问题，与人类的健康息息相关。

不合理使用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留，这不仅对人体健康造成直接危害，而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害。笔者从以下三个方面谈谈如何正确合理使用兽药，让兽药既能在防治动物疾病方面发挥积极的作用，又尽可能减少残留，减轻危害。

1 兽药使用应遵循的原则

要坚持防重于治，不能有药物万能治百病的思想。应根据本地区和本场的实际情况，以防为主，制定相应的免疫程序；使用适口性好、营养充足的饲料；平时注意驱虫、杀蚊灭鼠搞好环境卫生，提供充足清洁的饮水等等，便可以增强机体的抵抗力，只要做好了这些工作，畜禽便可以少发病，一旦发病，药物治疗亦会收到良好疗效。

1.1 诊断是合理用药的先决条件 一旦发生疫病，应尽可能采取各种诊断手段进行确诊：一是平时要注意本地区疾病流行的动态。二是经常注意本场畜禽的健康状况、饲料和饮水耗量，发现异常尽快分析原因，采取措施；三是对病死畜禽尽量多解剖，不能解剖一个两个就下结论；有条件的进行免疫监测、病原分离和药敏试验。

1.2 有原则的选用兽药 （1）首先要认识兽药的剂型及使用特点。兽药按照剂型分为：添加剂、片剂、针剂、溶剂、生物制剂等。认识兽药的主要成分和含量。对于兽药要选用质量高信誉好历史长的正式兽药生产企业的产品，要弄清它的主要成分、含量、并按照说明书进行使用，避免过量造成药物的浪费或畜禽的中毒；同时又要避免量少达不到治疗效果，使病情恶化。另外，还应注意使用药物的有效期。（2）认识掌握畜禽的病情病因，对症下药。根据病因和症状，选择合理的药物，是减少浪费，降低成本的有效方法。（3）严格按照国家农业行业、无公害食品的标准操作，选用高效价廉容易买到副作用小的兽药。

2 畜禽养殖环节用药规范

2.1 畜禽养殖环节用药的误区 （1）存在药物万能的思想，主要表现在重治疗轻预防，没有在平时认真搞好免疫和消毒工作；（2）长期不间断使用兽药；（3）不按疗程用药，症状刚见好转就停药或换药；（4）长期使用同种或同类抗菌药，药物配伍不当；（5）不懂识别真假药，确实买到了假药用错了药；（6）不明原因用药，没有对症下药，养殖户的用药习惯和方法存在问题，一旦有病情发生，多种药物一起治疗，导致对多种药物都产生抗药性等。

2.2 兽药的安全使用注意事项 （1）不乱用、滥用兽药，按规定剂量、规定的给药方式给药。只要合理用药，按规定剂量给药，规范用药，保证足够休药期，那么药物在动物机体内的残存量应该是低于国家规定的最高残留限量。养殖中切不可擅自加大剂量或延长用药时间。特别是饲料中的药物添加剂、促生长药物、预防性药物。如果超量，按照一般的休药期停药也可能造成残留超标。（2）严禁使用假劣兽药，尽量使用天然中草药或天然物提取药。如果养殖户没有辨别真假的能力，无意中使用了假劣兽药，不仅不能治病，还会影响动物自身的免疫功能，造成经济损失。因此，我们要到正规兽药店购买兽药，并索要购买凭证。尽量使用天然中草药或天然提取药代替抗生素和合成药。（3）减少药物残留。特别是长时间使用某种药物，比如促生长或清热解毒的药物。尽量使用如黄连、黄岑、黄柏、大蒜、白头翁、龙胆草等，不仅价廉而且不良反应少，不产生耐药菌株、无药物残留。（4）严禁使用违禁药物。在我国《农产品质量安全法》中规定，禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的农业投入品。比如：人用药、激素类药品等。禁用药虽然一样能提高养殖效益，但是它们会在动物体内产生药物残留，对人体带来危害。（5）购买正规厂家的饲料，同时一定要弄清饲料中的添加剂情况和预防性药物成分。若自配料，尽量使用酶制剂、活性多肽、大蒜素、防酶制剂、乳酸菌等绿色添加剂。这些绿色添加剂虽然增加养殖成本，但从长远看，可改善机体抵抗力，调节肠道微生物平衡，促进机体对营养物质的吸收，提高饲料报酬，且没有耐药性。（6）做好动物免疫，减少疾病发生每个养殖场和各个地区流行的疫病不同，所以最好请当地疾病预防控制中心协助，监测动物抗体水平，然后再根据动物健康情况制定合理的免疫程序，让畜禽有效产生免疫抗体，减少疾病的发生，减少用药量。

3 做好养殖过程的管理

（1）做好在畜禽养殖档案中的用药记录填写，包括时间、用药名称、给药方式、剂量、休药期，并将兽医开具的处方粘贴在背面，这样有助于总结和追溯。（2）做好消毒药物的选择，不仅考虑药物的消毒效力还要考虑药物残留，如苯酚类消毒药因残留较重，在养殖生产销售、运输中避免使用。（3）各个饲养段的饲料应分开放置。末期养殖的畜禽不能因混放而误食带有药物添加剂的饲料而造成药物残留。（4）做好饲养场卫生，将饲料兽药消毒药灭鼠药等分开存放，及时处理霉变饲料，过期饲料等物质。（5）及时按规定处理病死动物和医用废弃物(针头、药瓶、疫苗瓶)，不乱丢不乱放。