关于优质苹果无公害栽培技术的探讨

张鹏宇 孟庆巍

摘要：通过对无公害栽培技术对优质苹果培育的意义开展分析，本文从选种、施肥、修剪、负载量、套袋等七个方面入手，对无公害优质苹果在栽培过程建立的规范化技术体系进行分析，为农耕技术人员的日常工作提供参考建议。

关键词：优质苹果;无公害;栽培技术

前言

在社会经济飞速发展的影响下，人们的生活水平不断提高，选择购买绿色无公害水果的人群越来越多，苹果是四大水果之首，可以补充人们人体所需的维生素，增加人体的膳食纤维，因此研究优质无公害苹果的栽种技术具有非常重要的社会意义，为优质苹果的高产奠定基础。

1栽培土地的选取和栽培计划设计

周围环境是优质苹果树高产的基础，因此在选取栽培种植幼苗的地点时，应该先对环境因素进行考虑，尤其是气候环境，气候能够决定苹果幼苗的生长状态;地势环境对苹果园的面积和形态有关，一般农耕技术人员会选择土地较平坦的土壤种植苹果幼苗，需要注意的是，为了防止苹果幼苗在生产过程中受到污染，栽培种植地点必须选择离市区和工业化生产园的周围，防止苹果幼苗受到化工污染。

通常农耕技术人员会将整片栽培种植基地分成多个栽培小组，以种植基地的总面积为基础合理的分配每个栽培小组的范围。若在种植基地内存在山坡或丘陵，可将山坡和丘陵设为独立的栽培小组，在苹果幼苗之间要加设砖石，为农耕技术人员的工作开展提供便利。在对栽培种植园地进行设计时，种植基地的建筑物、肥料厂位置设定等等也是需要考虑的^[1]。

2无公害优质苹果具体的栽培技术

2.1选择适合的摘种幼苗

选择摘种苹果幼苗不仅要参考市场的供应需求，还需要对苹果幼苗的适应能力进行考证，通常每个栽培种植基地最多种植3个不同品种，每个栽培小组只能摘种1种品种并配合2个授粉品种，如红富士、美国R号等等。

2.2土壤施肥及浇排水管理

2.2.1土壤管理

杂草是农耕种植中不可缺少的共生杂质，会剥夺苹果树幼苗生长发育的养分，因此农耕技术人员一定要在适应的时间内采取有效的措施对杂草进行清除，并保证土地的水分充足，保障苹果幼苗的生长土壤环境。

2.2.2定期施肥管理

需要在有机肥喷洒的同时平衡施肥，具体包括以下三个方面：一是基础施肥，通常生产1kg苹果需要施洒农家肥2kg左右，若栽种培育基地的苹果幼苗处于盛果期，应该在秋季果实收获后以1：6的比例施洒有机肥料。施洒肥料的方式应选择沟施，既在树冠周围挖取环形施肥沟或放射性沟渠，沟内的深度不超过80cm。二是追洒肥料，当苹果幼苗生长处在萌芽期时，采用“氮肥料为主要，磷肥料为辅助”的施肥方法适当进行追洒处理;当苹果幼苗生长处在开花阶段，采用“磷、钾两肥料为主要，氮肥料为辅助”的施肥方式适当的进行追洒处理;当苹果幼苗生长处在膨大果实期时，采用“氮肥料为主要”的施肥方式，并配合少量的磷肥料和钾肥料进行配合施洒。施肥时也需要选择沟施，沟内深度控制在20cm以下，且最后一次的追洒肥料应在收获前30天前完成。三是喷洒肥料，苹果幼苗的全年叶茎施肥次数应控制在5次以内，在苹果幼苗开花前，需要利用保花化学试剂和尿素含量为0.3%的肥料混合物进行1次喷洒;在苹果幼苗开花时，需要喷洒保花化学试剂1次;在苹果幼苗生理落果时，需要喷洒尿素含量为0.3%的肥料1次;在苹果幼苗果实膨大时，需要喷洒磷酸含量为0.3%和钙宝的混合肥料1次;在苹果树生长晚期，需要喷洒磷酸二氢钾含量为0.3%肥料1次，还可以根据苹果树的发育情况喷洒缺失的各种维生素。

2.2.3浇排水管理

在对苹果树苗进行浇水管理时，需要注意少量多次，以天气的实际情况和土壤的水分含量为基础制定浇水量。通常在生长期、果实膨大期、展业期、结冻期前需要补足苹果树的水分，并在上文提到的五次施肥后进行合理浇水;在对苹果树苗进行排水管理时，一般选择在7月份到9月份之间。需要注意的是，苹果树生长土壤的水含量不易过高。

2.3定期修剪苹果树

想要保证无公害优质苹果树的高产量，就需要做好苹果树苗的修剪工作，运用科学的修剪办法，合理调控营养物质分布，为苹果树营造一个良好的生长氛围。密植种植是现阶段苹果栽种培育基地主要的种植模式，树苗间的距离一般以3*4或3*5的模式为主，修剪后的苹果树形应满足光照和透气的需求，例如纺锤性。由于树的栽种培育数量较多，想要使苹果树苗拥有最简单的结构，就必须要减少其主干树枝，因此，农耕技术人员在修剪苹果树苗时，应该将多余的枝叶全部剪掉，若在冬季进行修剪应尽量轻柔，减少长树枝的生长数量，积攒营养物质，为短树枝结果提供营养基础^[2]。

2.4确认负载量

负载量的确认主要参考树品种、树年龄、树长势这三个参数，合理的负债量能够维护苹果树苗的自体平衡，为果实高产、稳产、优产奠定基础。通常负载量的比例在3：1左右，如果结果的数量非常多，就必须要除去一部分长势较差的花朵及幼果，使果树上的花和果实尽可能的平均分布。若苹果树苗处在果实接种期，应该尽可能的除去生长较差的小体态果实、病虫害果实和形态过于怪异的果实。

2.5果實套袋技术

2.5.1准备环节

通常在苹果树苗花朵掉落后的45天左右进行套袋工作，时间结点差不多在6月份左右。在决定套袋工作开始的前一天，应该将袋口进行软化，可以采用多菌灵试剂或水，然后在旋转带子使袋口向下或者将袋子放置在潮湿的环境中密封袋口。套袋的整个过程需要15天左右，在晴天的天气环境下进行套袋效果更佳，套袋时间段一般为上午9点到11点，下午2点到4点。

2.5.2套袋方式

对苹果树果实的套袋和喷药最好选择同一天，农耕技术人员在套袋的过程中需要保证果实的干爽度，尽可能的选择外部形态较好果实进行套袋，对于一些下垂树枝上生长的果实和树枝枝头上生长的果实，农耕技术人员需要小心的擦拭果实周围的杂质，再进行封袋。将果实放在袋子中的具体操作为：用手将袋子尽可能的撑开，一只手夹着苹果果实上端，另一只手将袋子套在果实上，使果实与袋子底部贴合，再将袋子的多余部分折好，使金属丝保持V形的状态。

2.5.3除袋与摘叶

在收获苹果树果实30天前，需要将果实周边的枯黄叶片去除，将防止阳光照射的叶子修剪5cm左右，等到5天后进行外部除袋工作，再隔3天左右除去内袋，并且修剪树冠周围多余的枝叶。

2.5.4转果环节

在除袋完全结束的5天后，需要将果实在阳光照射强烈的时段进行转果光照，使其上色均匀，若果实转动的难度较大，也可以采用辅助胶布来进行固定。有条件的大型苹果培育基地可以在地面放置大量反光膜，促进果实的全面光照。

2.6病虫害的预防与治疗

冬季的苹果树处于休眠阶段，农耕技术人员需要对其树干进行去皮处理，将干枯的枝叶进行剪裁，除掉病虫害;春季的苹果树处于萌芽阶段，农耕技术人员需要采用石硫合剂和五氯酚钠的混合溶液进行喷洒，防止细菌滋生。另外，农耕技术人员还要在苹果树生长的各个阶段进行病虫害的监测与防治，将各种细菌的生长控制在合理范围内^[3]。

2.7收获果实阶段

农耕技术人员可以参照果实颜色和果实用途来决定果实的收获时间，由于苹果的产量较大，生长速度不同，可以分3个批次进行收获工作，优先收获色度成熟的上部果实，再收获下部果实，利用剪刀将果实叶柄一同剪下，放置在有缓冲物的果实收纳箱中。